Як зрабіць піражок з яблыкам з опарным тэсту

Як жа хочацца часам з'есці румяны піражок з яблыкам і запіць яго салодкім гарачай гарбатай. Для таго каб ажыццявіць гэта маленькае жаданне, патрабуецца прыкласці нямала намаганняў. Бо такое страва робіцца з опарным тэсту, якое неабходна вытрымаць у цяпле прыкладна 2 гадзіны, а то і больш.

Як прыгатаваць піражкі з яблыкамі ў духовочном шафе

Неабходныя прадукты для опарным асновы:

• вышэйшай або першага гатунку пшанічная мука - 2 поўныя шклянкі;
• алей сметанковае або маргарын - 230 грамаў;
• пясок цукровы - паўтара шклянкі;
• актыўныя дрожджы сухія - 6 грамаў;
• павараная соль - 1/3 частка лыжкі;
• малако свежае тоўстае - 260 мл;
• яйкі вялікія курыныя - 5 шт.

Працэс замешвання асновы

Каб сфармаваць піражок з яблыкам, варта ў першую чаргу зрабіць рошчыну. Для гэтага неабходна уліць свежае тлустае малако ў эмаляваны рондаль, злёгку яго падцяпліць, а затым растварыць у ім цукровы пясок. Пасля гэтага да салодкай малочнай вадкасці патрабуецца дадаць поўную шклянку пшанічнай мукі і старанна ўсё размяшаць. Атрыманая сумесь павінна па кансістэнцыі быць такі ж, як і цеста для оладьев. Каб рошчына паднялася максімальным чынам, яе рэкамендуецца зачыніць ручніком і настаяць у цяпле на працягу 1,5 гадзін. У гэты час можна заняцца апрацоўкай іншых інгрэдыентаў.

Неабходна расцерці курыныя яйкі, рэшту цукровага пяску і павараную соль. Далей патрабуецца выкласці мяккі маргарын або сметанковае масла ў міску і падпаліць яго на паравой лазні. Пасля таго як кулінарны тлушч астыне, яго варта змяшаць з яечнай масай да атрымання аднастайнай вадкай кансістэнцыі.

Калі рошчына максімальна падымецца, да яе неабходна дадаць алейную сумесь і паступова ўсыпаць пшанічную муку. Пасля замешвання асноваў павінна атрымацца густое цеста, не прыліпае да рук. Яго пажадана выкласці ў посуд, накрыць нятоўстым ручніком і пакінуць у цяпле на 2 гадзіны.

Піражок з яблыкам. Неабходныя прадукты для начыння

Каб прыгатаваць піражкі з яблыкамі, спатрэбяцца не толькі непасрэдна самі яблыкі, але яшчэ цукровая пудра і чорны разынкі без костачак. Таксама для начыння можна дадаткова выкарыстоўваць сухафрукты ці арэхі.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Смачныя піражкі з яблыкамі пажадана рабіць з свежых садавіны, а не з пюрэ. Для гэтага прадукты патрабуецца памыць, ачысціць ад жорсткай лупіны, а таксама выняць асяродак з насеннем. Затым яблыкі неабходна нарэзаць на тоненькія лустачкі і, каб яны не пачарнелі, адразу ж прыступіць да лепцы дэсерту.

фарміраванне стравы

Піражок з яблыкам варта рабіць толькі пасля таго, як дражджавое цеста добра паднімецца. З асновы неабходна скруціць невялікія аладкі, якія патрабуецца начыніць дзелькамі садавіны, абсыпаць цукровай пудрай і моцна зашчымець.

Тэрмічная апрацоўка

Сфармаваныя піражкі варта размясціць на лісце, апэцкаць яйкам, паставіць у духовочный шафу і вытрымаць іх там прыкладна 40 хвілін. Пасля гэтага дэсерт з яблыкамі патрабуецца выкласці на страву і падаць да стала разам з гарбатай ці кава.