Ежа і напоіГалоўны курс

Якія мае мёд з баркуну карысныя ўласцівасці?

На ўзлесках лясоў ўмеранай прыроднай зоны сустракаецца расліна, дорыць нам (з дапамогай пчол) духмяны і смачны мёд, - баркун. Карысныя ўласцівасці і шкоду гэтай кветкі і будуць разгледжаныя ў нашым артыкуле. Адразу варта абмовіцца, што расліна баркун бывае двух відаў: з белымі і жоўтымі кветкамі. Апошняе лічыцца лекавым. Усе пчаляры ведаюць, што найбольш каштоўны і карысны для арганізма мёд атрымліваецца з кветак жоўтага баркуну. Але знайсці яго ў продажы вельмі цяжка. Замест яго часта можна сустрэць падробку - репейниковый мёд. Ён таксама смачны, але больш салодкі, да прыкрасці. Ды і карысных уласцівасцяў у параўнанні з донниковым мёдам у репейниковом замала. Як адрозніць адзін прадукт ад іншага? Гэта мы растлумачым у нашай артыкуле. Мы таксама кранём пытання аб тым, каму варта пазбягаць ўжывання салодкага прадукту з кветак баркуну. Мёд, вядома, вельмі карысны для здароўя, але і ў яго ёсць супрацьпаказанні.

Мёд з баркуну: карысныя ўласцівасці

Фота ў артыкуле дэманструе нам слоічак гэтага прадукта. Перш за ўсё кідаецца ў вочы дзіўны колер, зусім не «мядовы». Прадукт мае малочны, нават зялёны адценне. Белы баркун ўзбагачае мёд пахам ванілі. Але гэты прысмак лёгкі. Мёд не павінен пахнуць, як ванільнае марозіва. Белы баркун кристаллизируется вельмі павольна. А калі гэта і адбываецца, то атрымліваецца кремообразная маса белага, як малако, колеру. Лекавы баркун (той, у якога кветкі жоўтыя) дае мёд з невялікай гарчынкай. Менавіта гэты прадукт найбольш карысны. Але паколькі ў ім шмат (да сарака адсоткаў) фруктозы, ён хутка кристаллизируется. Ўсялякі баркун - гэта скарбніца вітамінаў. Але мёд з жоўтага выгляду, хоць ён і гарчыць, больш карысны. У Канадзе і ЗША менавіта ён лідзіруе ў продажах прадуктаў пчалярства. У донникового мёду высокая ферментатыўная актыўнасць. Разбяром ж больш падрабязна яго карысныя ўласцівасці.

каштоўнасць

Гатункі мёду, дакладней, кветкі, нектар якіх паслужыў зыходным матэрыялам для прадукту, маюць розныя паказанні і прымяняюцца для лячэння розных захворванняў. Напрыклад, ліпа добрая пры прастудзе. Мёд з акацыі выкарыстоўваюць для тэрапіі хвароб страўнікава-кішачнага гасцінца. Каштанавы колер аднаўляе працу сэрца. А якую каштоўнасць мае мёд з баркуну? Карысныя ўласцівасці гэтага прадукта пчалярства цяжка пераацаніць. Але галоўная яго «спецыялізацыя» - жаночае здароўе. Донниковый мёд змяшчае мінералы і мікраэлементы, якія выклікаюць у кормяць маці прыліў груднога малака. Гэты прадукт варта ўжываць яшчэ і падчас цяжарнасці, каб арганізм паспеў атрымаць гэтыя рэчывы і перабудавацца для родаў і наступнай лактацыі. Дастаткова з'ядаць па адной лыжцы донникового мёду ў канцы трапезы. Але гэты прадукт добры і для астатніх жанчын, а не толькі тых, якія рыхтуюцца стаць маці або кормяць грудзьмі. Мёд з баркуну лекары раяць ужываць пры клімактэрычным неўрозе.

Паказанні для ўнутранага ўжывання

Расліна з жоўтымі кветкамі прызнана лячэбным. Таму нядзіўна, што такім з'яўляецца і мёд з баркуну. Карысныя ўласцівасці гэтага прадукта не абмяжоўваюцца адным толькі уплывам на жаночае рэпрадуктыўнае здароўе. Мёд з жоўтага баркуну - выдатнае седатыўное сродак. Ён дапамагае пры бессані, неўрозах, падвышаным ціску, частых галаўных болях. Як і мёд з ліпы, донниковый выкарыстоўваюць для лячэння дыхальных шляхоў. Ён не толькі здымае запаленне, але нават эфектыўны (у спалучэнні з іншымі медыцынскімі прэпаратамі, вядома) пры лячэнні сухотаў. А яшчэ ён з'яўляецца выдатным слабільным і мочегонным сродкам. І, вядома, як і ўсякі мёд, донниковый валодае адхарквальным уласцівасцю, таму яго прызначаюць пры простудах, бранхітах, ангінах. Ён павышае імунітэт, рэкамендуецца ўжываць яго ў перыяд эпідэмій.

Паказанні для вонкавага прымянення

Як жа выкарыстоўваць вонкава мёд з баркуну? Карысныя ўласцівасці гэтага харчовага прадукта складаюць доўгі пералік. Сярод іх лічацца спазмалитическое і абязбольвальнае дзеянні. Яшчэ ў старажытныя часы мёд з жоўтага баркуну ў выглядзе кампрэсаў накладвалі на апёкі і гнойныя раны. Эфектыўны ён і пры лячэнні фурункулёзу. Мёд можна раствараць у цёплай вадзе і рыхтаваць такім чынам гаючыя ванны для дзяцей. Такія хрысцільні добрыя і для дарослых у выпадку рэўматызму, миозитов, варыкознага пашырэння вен, захворванняў суставаў. Мёд мае лёгкае слабільнае дзеянне, таму яго рэкамендуецца значыць тым, хто пакутуе ад завал. А як лекавы сродак для вонкавага прымянення яго выкарыстоўваюць пры падагры.

Донниковый мёд у народнай медыцыне

Салодкім канюшынай, дновай травой, буркуном называлі гэта расліна-меданос нашы продкі. А батанікі называюць яго Melilotus. Гэты лацінская тэрмін складаецца з двух слоў: «мел» (значыць «мёд») і «лотас» ( «кармавая трава»). Вельмі лёгка зараз вызначыць сутнасць гэтага двухгадовага расліны сямейства Бабовыя. «Мядовы лотас» квітнее вельмі прыгожа, асабліва жоўты. Пчолы, учуўшы яго пах, накіроўваюцца да яго раямі. Карысць мёду з баркуну была вядомая даўным-даўно, прычым не толькі на Русі. Народная медыцына выкарыстала яго як адхарквальнае сродак пры кашлю, пры запаленні лёгкіх, бранхітах. На Русі выразалі сярэдзінку у чорнай рэдзькі і клалі ўнутр донниковый мёд. За суткі-паўтара ён змешваўся з сокам гародніны. Гэта зёлкі ўжывалі за дваццаць хвілін да прыёму ежы па адной дэсертнай лыжцы. Баркун - вельмі духмянае расліна. Яго выкарыстоўваюць не толькі як прадукт пчалярства. Запарожскія казакі здрабнелі сухую траву баркуну і дадавалі ў тытунь. А ўкраінскія гаспадыні адварам расліны праціралі бочкі, у якіх збіраліся марынаваць гародніну.

У касметалогіі

Прадстаўніцы прыгожага полу хутка скемілі, чым карысны мёд з баркуну. Юнацкія вугры пройдуць, а тоўстая скура мякка падсушыць, калі ў цёплую ваду для мыцця дадаваць лыжачку гэтага смачнага зёлкі. Пры больш сур'ёзных праблемах (вуграх, фурункулах, акне) робяць касметычныя маскі. Для гэтага здрабняюць на буйнай тарцы два агурка і змешваюць з лыжкай донникового мёду. Накладваюць такую маску на вычышчанае сухое твар, змываюць праз пятнаццаць хвілін. Гэта сродак карысна для любога тыпу скуры. Адзінае, што трэба ўлічыць: калі вы не хочаце, каб маска падсушваюць твар, дадайце ў яе трохі тоўстых слівак або смятаны. А для тоўсты скуры падыдзе такі просты народны рэцэпт: у шклянку цёплай вады дадайце лыжачку донникового мёду і старанна размяшайце. Працірайце гэтым растворам твар замест тоніка. Эфірны алей гэтага расліны выкарыстоўваецца ў мылаварны для фіксацыі паху.

У діетологіі

Тыя, хто сочыць за фігурай, таксама даўно запрыкмецілі мёд з баркуну. Ўласцівасці гэтага прадукту ў діетологіі дваякае. З аднаго боку, ён выдатна чысціць кішачнік, не наносячы шкоды яго мікрафлоры. Донниковый мёд мае слаба выяўленае Термогенный, а таксама мочегонное дзеянне. Гэта трэба прыняць да ўвагі тым, хто ўжывае Бады для зніжэння вагі. У такім выпадку трэба павялічыць ўжыванне вадкасці, а таксама паменш піць каву, гарбаты, энергетычных напояў. З іншага боку, каларыйнасць такога мёду даволі высокая - трыста дзевяць кілакалорый (на 100 г). Затое тлушчаў у прадукце няма, і гэта пры значным утрыманні вугляводаў (81,5 г). Бялкоў у мёдзе з баркуну 0,8 грама. Ўтрыманне глюкозы таксама даволі высока: 36,7 адсотка пры 40% фруктозы. Гэта трэба мець на ўвазе хворым дыябетам. Таксама варта ведаць, што гэты прадукт тут жа губляе ўсе свае каштоўныя ўласцівасці пры награванні вышэй пяцідзесяці градусаў. А вось у натуральным выглядзе ён карысны як у вадкім, так і ў зацукраваныя выглядзе.

Мёд з баркуну: лячэбныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

У нашым свеце не бывае безумоўна карысных прадуктаў. Вось і донниковый мёд таксама мае свае, хоць і нешматлікія, супрацьпаказанні. Не будзем забываць, што гэта расліна належыць да сямейства Бабовыя. Таму рэкамендуецца пазбягаць яго ўжывання тым, хто пакутуе алергіяй на гарох, фасолю і таму падобныя прадукты. Мёд можа справакаваць павышаны метэарызм кішачніка, асабліва ў спалучэнні з малаком. У алергікаў ён можа выклікаць нястраўнасць. Ёсць у траве баркуну смалістыя і дубільныя рэчывы. Таму ў Сярэдняй Азіі і на Каўказе яе выкарыстоўваюць як заправу. Прычым у ежу ідуць як лісце, так і сцеблы і нават карэньчыкі. Але ў хімічным складзе расліны прысутнічае таксама дикумарол, які перашкаджае згортванню крыві. У кветках баркуну ёсць вітаміны Е і С, холін, глікозід флавоны і іншыя біялагічна актыўныя рэчывы.

Як адрозніць каштоўны прадукт ад падробкі

Гэта расліна ў нашай краіне асвойвае пусткі і абочыны дарог, тады як у ЗША і Канадзе яго адмыслова высейваюць дзеля мёду ў першую чаргу, а таксама дзеля сена для жывёлы. Дастаць у Амерыцы прадукт з баркуну прасцей простага. А вось у нашай частцы свету мёд з гэтай расліны вялікая рэдкасць. Купіць яго, ды яшчэ і ў вадкім выглядзе, можна толькі ў пчаляроў. У крамах жа часта прадаецца падробка - таксама мёд, але з рапсу. Яго выдае занадта ўжо прыкры густ і адсутнасць ванільнага паху. Колер мёду з баркуну павінен быць вельмі светлым - «сенным». А калі ён кристаллизируется, то і зусім набывае адценне і кансістэнцыю свінога смальца. Мёд з жоўтага баркуну спачатку крыху гарчыць, а пасля на небе доўга адчуваецца салодка-вострае послевкусіе. Паспрабаваўшы гэты прадукт, вы ўжо не зблытаеце яго ні з якім іншым.

Мёд для гіпертонікаў

У гэтым пытанні думкі навукоўцаў і народных лекараў разыходзяцца. Першыя запэўніваюць, што кумарын, які змяшчаецца ў нектаре расліны, падвышае артэрыяльны ціск. Народная медыцына запэўнівае, што для хворых, якія пакутуюць гіпертаніяй, як раз карысна ёсць мёд з баркуну. Карысныя ўласцівасці гэтага прадукта заключаюцца таксама ў тым, што ён паляпшае перыферычны кровазварот.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.