Ежа і напоіГалоўны курс

Драконаў фрукт - питайя

Што такое драконаў фрукт ведаюць нямногія ў нашай краіне, а таму і пераблытаць яго з любым іншым можна, напрыклад, з ананасам - лупіна ж падобная на лускавінкі. І тым не менш, у многіх краінах гэты плод зусім не экзотыка, хоць ён і прывезены. Родам гэты дзівосны Драконовые фрукт з Паўднёвай Амерыкі (першыя згадкі датуюцца 13 стагоддзем ў гісторыі ацтэкаў) і Азіі. Вядома, адлегласць паміж гэтымі рэгіёнамі вялікае, але ўсё ж.

Драконаў фрукт мае сваю незвычайную легенду паходжання. Кажуць, што ў першы раз яго ўбачылі, калі забілі дракона. Перад смерцю ён вырыгнула з пашчы сваёй ужо не слуп агню, а гэты плён. Чамусьці лічылася, што размяшчаўся ён у целе дракона ў падставы хваста, што і надавала гэтаму мясу незвычайна далікатны густ. Яшчэ існуе пагалоска, што менавіта смак гэтага мяса і прыхільнасць да яго людзей і паслужылі падставай для зьнішчэньня драконаў, ну, вядома, калі не лічыць тыя страты, якія яны наносілі паселішчам.

На самай жа справе ўсё нашмат прасцей. Драконаў фрукт яшчэ называюць питайей або питахайей. Расце ён на кактусе. Шырока распаўсюджаны і існуюць нават плантацыі, на якіх культывуюць дадзены плод у Ізраілі, Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы, В'етнаме і Мексіцы. На дадзены момант ёсць 3 разнавіднасці, якія Драконовые фрукт набыў ужо дзякуючы ўмяшанню селекцыянераў: плод з жоўтай скурай і белай мякаццю, з чырвонай лупінай і белым унутраным змесцівам і чырвона-ружовы з сапраўды такой жа па колеры мякаццю. У кожным плодзе ёсць семечкі, і, як і ў ківі, яны ядомыя і чорныя.

За вонкавы выгляд, накрыты нейкім падабенствам лускавінак, драконаў фрукт яшчэ называюць калючым грушай. Хоць, па смаку ён на яе зусім не падобны. Хутчэй больш на ківі. Асаблівасць питайи, нават некаторая загадкавасць, складаецца ў тым, што расцвітае яна толькі ўначы, а значыць, і апладняе можа толькі дзякуючы начным казуркам і лёталі істотам. Як, напрыклад, кажанамі. Яны-то і ёсць асноўныя памочнікі гэтага кактуса. Хоць гэтая акалічнасць можа насцярожыць, шмат хто ў краінах, дзе ён расце, часта яго выкарыстоўваюць у ежу і зусім іх факт апылення не турбуе.

Чырвоны цмок-фрукт сустракаецца часцей за астатніх, бо ён і ёсць асноўным і першапачатковым. Выкарыстоўваецца, у асноўным, толькі мякаць. Але і помытые плён цалкам таксама ідуць у справу. У першую чаргу, яны неабходныя для падрыхтоўкі алкагольных напояў. Мякаць або сок дадаюць у ёгурты, марозіва, малочныя прадукты, щербеты і нават цукеркі. З семак атрымліваецца выдатны соус для салодкіх страў або вышэйпералічаных прадуктаў. І гэта яшчэ не ўсё прымяненне, але, у асноўным, гэта салодкія або кандытарскія вырабы, напоі.

Сам жа чырвоны цмок-фрукт багаты не толькі карыснымі мінераламі, але і вітамінамі. Вельмі дабратворна ўплывае на печань, дапамагаючы ёй аднаўляцца. Паляпшае абмен рэчываў, чаго не могуць не ўзрадавацца тыя, у каго праблемы з вагой (як з лішнім, так і з недастатковым). І асабліва гэта карысна, калі маюцца іншыя праблемы, звязаныя з абменаў рэчываў у арганізме (якіх вельмі шмат). Рэкамендуецца ўжыванне питайи і пры цукровым дыябеце, бо не сакрэт, што пры такім захворванні трэба адмысловая дыета, а прадукты павінны станоўча адбівацца не толькі на печані, але і на абмене рэчываў, а цукру, які цяжка засвойваецца там і зусім няма - чыстая фруктоза.

Вядома, гэта не ўсе перавагі дадзенага плёну, але і гэтага ўжо цалкам дастаткова для таго, каб палюбіць яго як бананы, ананасы, ківі, манга і да т.п. Адзіны недахоп - рэдка яго можна сустрэць на прылаўках крам, затое калі ўжо сустрэў, то зараз асцерагацца не будзеш: спосабаў прымянення шмат, карысці таксама. Дарэчы, алергічная рэакцыя на драконаў фрукт сустракаецца вельмі рэдка (можа, з-за маленькай папулярнасці ў нас).

Спрабуйце новы садавіна і нават самыя экзатычныя, раптам яны стануць аднымі з самых любімых!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.