Падстраўнікавая залоза. Харчаванне пры панкрэатыце

Калі чалавек пазнае, што ў яго хранічны панкрэатыт, ён вельмі хвалюецца. Яшчэ больш засмучаецца, калі сусед падлівае алею ў агонь, заяўляючы пра тое, што захворванне лячэнню не падлягае і апераваць падстраўнікавую залозу нельга, так як без яе не пражыць. На самай справе ўсё не так. Аперацыі здзяйсняюцца і па яе выдаленню. У далейшым, вядома, пры выкананні дыеты і рэкамендацый які лечыць лекара такія хворыя нармальна жывуць. У большасці выпадкаў чалавек не лечыцца, пакуль яго не вязе "хуткая" з прыступам вострага панкрэатыту. Падчас лячэння і пасля вяртання дадому прыйдзецца выконваць пэўную дыету, бо зараз "пацярпелая" падстраўнікавая жалеза харчаванне пераносіць не ўсякае. Як мінімум паўгода-год прыйдзецца абмяжоўваць сябе ў ежы.

Дыета пры падстраўнікавай павінна быць прадстаўлена ў асноўным вегетарыянскія супамі, вываранымі мясам без жыў, стравамі з хатняга свежага тварагу, кашамі, сокамі з ягад, пудынгі, садавінай. Кладучыся спаць, абавязкова трэба выпіць сыраватку або кефір, сок з буракоў або морквы.

Калі баліць падстраўнікавая, дыета забараняе ўжываць любыя спіртныя напоі, заправу, тоўстыя мяса і рыбу, сала, кансерваваныя прадукты, вэнджаныя, часнык, радыска, лук, рэдзьку, саленні, смятану і вяршкі. Булёны могуць быць толькі касцяныя, другасныя.

Здароўе хворага на 90% залежыць ад харчавання ў дыетычны перыяд. Падстраўнікавая жалеза харчаванне з наймалымі пагрэшнасцямі не даруе. Любое парушэнне можа справакаваць чарговы прыступ.

Калі ўсё ж такі востры панкрэатыт перайшоў у форму хранічнага, што рабіць? Памятаць, што лячэнне яго заўсёды праводзіцца ў комплексе: лекавыя прэпараты і харчаванне. Без дыетатэрапіі не можа быць і гаворкі пра лячэнне хворага, як у стадыі рэмісіі, так і ў вострай стадыі.

Для таго каб аднавілася падстраўнікавая жалеза, харчаванне чалавека павінна ўтрымліваць шмат бялковага кампанента. Бялку павінна быць 120-130 грам у суткі, прычым адсоткаў 60-70 яго павінен складаць бялок жывёльнага паходжання, а расліннага - астатнія 40-30 працэнтаў. Дапускаецца ўжыванне мяса труса, курыцы, індычкі, нятлустай свініны, ялавічыны. Пад забаронай застаюцца гусі, качкі, дзічыну, тоўстая свініна. Прычым мяса можна толькі варыць або рыхтаваць на пару, лепш папярэдне сечанае, чым кавалкамі.

Рыбу таксама можна ёсць толькі адварную або прыгатаваную на пару. Пры хранічным панкрэатыце вельмі важна, што нятлустыя рыба і мяса маюць ліпатропных ўздзеянне, то ёсць служаць прафілактыкай тлушчавага перараджэння печані.

Такім жа уласцівасцю валодае і хатні някіслы тварог. Проціпаказаны тварог з крамы. З яго можна гатаваць пудынг на пару або праціраць з малаком і цукрам. Нельга піць шмат свежага малака (не больш 1/2 шклянкі), на ім лепш рыхтаваць супы, кашы, кісялі.

У сутачны рацыён як дадатак могуць уваходзіць яйкі, амлеты паравыя, стравы з узбітых бялкоў.

Вавёркі расліннага паходжання павінны паступаць у арганізм разам з кашамі, макаронамі, учорашнім хлебам з белай мукі. Бабовыя і стравы з іх забароненыя.

Як адрэагуе на ўтрыманне ў рацыёне вугляводаў падстраўнікавая жалеза? Харчаванне з павышаным іх наяўнасцю напружвае инсулярный апарат і можа справакаваць з'яўленне цукровага дыябету. Таму колькасць вугляводаў не павінна перавышаць 350 грам у суткі і больш пакрывацца за кошт ужывання мёду, варэння, цукру ці сіропу.

З вугляводзістай прадуктаў дапускаюцца ўжо згадвальныя хлеб і крупы, а таксама шынкі, гарбуз, моркву, буракі, бульбу. Гародніна рыхтаваць трэба на пару, так як адвар з іх павышае функцыю падстраўнікавай залозы, што ў дадзеным выпадку непажадана. Яблыкі ёсць запечаныя, астатнія садавіна і ягады, акрамя кіслых, можна ёсць патроху, адзін выгляд у дзень.

Аб'ём з'едзенай у суткі ежы таксама варта паменшыць з 3-3,5 кг да 2-2,5 кг.

Дыета пры захворваннях падобнага роду павінна быць зберагалай хімічна, механічна і тэрмічнаму.