Цытрынавы пірог. Рэцэпты прыгатавання.

Лімон з'яўляецца дастаткова вядомым і універсальным цытрусавыя фруктам. Цытрына лічыцца прафілактычным і вітамінавым сродкам. У лячэнні многіх захворванняў, а асабліва прастудных, яму проста няма роўных.

Шырокае прымяненне цытрына знайшоў і ў кулінарыі. З яго можна прыгатаваць смачныя напоі, джэмы, мусы і нават пірагі, пра якія і пойдзе речь.Попробуем прыгатаваць духмяны цытрынавы пірог.

Рэцэпты, якімі я хачу падзяліцца зусім не складаныя і не зоймуць шмат часу. Гэтым цытрынавым ласункам можна парадаваць за сняданкам сваіх блізкіх, якія па вартасці ацэняць ваша тварэнне.

Такім чынам, разгледзім некалькі самых смачных, на мой погляд, рэцэптаў пірагоў з лімонам.

Цытрынавы пірог. Рэцэпты для ласуноў.

Для таго каб спячы пірог, нам неабходна назапасіцца наступнымі прадуктамі: паўпачка сметанковага масла, паўтара шклянкі мукі, гарбатная лыжка разрыхляльніка, 180 грам цукру і пажадана жоўтага, два яйкі, паўшклянкі малака і цэдра цытрыны.

Для глазуры спатрэбіцца: тры сталовыя лыжкі соку цытрыны, 100 грам цукровага пяску і салодкія ўпрыгожвання.

Падрыхтоўка: бярэм глыбокую кубак, выкладваем у яе мяккае сметанковае масла, засыпаем муку, разрыхляльнік, дадаем цэдру цытрыны, разбіваем яйкі і ўсё добранька ўзбіваем венцам.

Атрыманую сумесь выліваюць ў спецыяльную форму для выпякання і ставім у загадзя разагрэты да 160 градусаў духавы шафу.

Выпякаць варта каля 30 хвілін і пры гэтым не адкрываючы дзверцы духоўкі. Як толькі паверхню пірага набудзе залацісты адценне, можна вымаць.

Пакуль пірог будзе клапаціцца, варта прыгатаваць для яго глазуру. Для гэтага змешваем цукар з сокам цытрыны і выліваць на гарачы корж.

Пірог пакідаем да поўнага астывання і затым рэжам яго на невялікія квадрацікі, якія пасыпаем ўпрыгожваннямі.

Вось такім простым спосабам можна хутка прыгатаваць цытрынавы пірог. Рэцэпты пірагоў з лімонам пацешаць ўсіх аматараў салодкага.

Цытрынавы пірог з пластовага тэсту.

Дзякуючы пластовага тэсту атрымліваецца хрумсткі цытрынавы пірог, рэцэпты тэсту і начыння апісаны даволі падрабязна.

Для тэсту нам спатрэбіцца: пачак маргарыну, два шклянкі мукі, адно яйка, трохі воды, 30 грам дрожджаў.

Для начыння: адзін лімон і два шклянкі цукру.

Падрыхтоўка: бярэм вялікую кубак і сячэм ў ёй маргарын разам з мукой. У вадзе разводзім дрожджы, дадаем яйка, змешваем і ўліваем ў кубак маргарынам. Месім цеста, фарміруем з яго шар і дзелім на дзве палоўкі. Адна з іх павінна быць крыху большая за другую.

На стале рассцілаюць пергаментную паперу, пасыпаем яе мукой і раскочваем пласт адвольнай формы таўшчынёй у адзін сантыметр. Выкладваем цеста з паперай на бляху і робім невялікія борцікі.

Рыхтуем начынне. З цытрыны здымаем лупіну і шаруюць на дробнай тарцы. Цытрына наразаем кавалачкамі, выдаляем костачкі і здрабняе ў блендере. Цэдру і лімон злучаем, засыпаем цукар і добранька змешваем.

Раўнамерна выкладваем цытрынавую начынне на паверхню тэсту.

Цяпер раскочваем маленькі кавалачак цеста, пакрываем ім начынне пірага і добра зашчыпвае па краях. Зрабіць гэта трэба акуратна, каб начынне не выцякла ў адкрытае адтуліну.

Паверхню пірага пратыкалі відэльцам і ставім у разагрэты да 200 градусаў духавы шафу. Выпякаем пірог паўгадзіны.

Разразаем і падаем у астуджаным выглядзе.

Цытрынавы бісквіт.

Нам спатрэбіцца: паўкілаграма мукі, 300 грам цукру, пачак сметанковага масла, паўшклянкі малака, пакецік разрыхляльніка, 50 грам цёртай цэдры цытрыны, 50 грам разынак і цукровая пудра.

Падрыхтоўка: у блендере змешваем размякчанае масла з цукрам, затым дадаем яйкі, усыпаць муку і разрыхляльнік і ўліваем малако. Усе змешваем і засынаем разынкі. Яшчэ раз усё змешваем і выліваць цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі. Выпякаем бісквіт пры 200 градусах прыкладна 1 гадзіну і 20 хвілін.

Спадзяюся, што гэтыя рэцэпты таксама прыйдуцца вам па гусце.