Стравы з лаваша: два розныя і незвычайных рэцэпту

Стравы з лаваша заўсёды атрымліваюцца прыгожымі і смачнымі. Варта таксама адзначыць, што такія закускі або гарачыя абеды рыхтуюцца вельмі хутка, бо аснову можна лёгка набыць у краме, а для падрыхтоўкі сакавітай і духмянай начыння патрабуецца мінімум часу.

Якія можна зрабіць стравы з лаваша: рэцэпты, фота і карысная інфармацыя чакаюць вас у артыкуле.

Варыянт № 1 - рулет

Неабходныя інгрэдыенты:

• гатовы армянскі лаваш - 3 шт .;
• ялавічны фарш - 450 гр .;
• цыбуліны некрупные - 2 шт .;
• сланечнікавы алей - 15 мл;
• моркву сярэдняя - 1 шт .;
• памідор саспелы чырвоны - 3 шт .;
• сыр цвёрдага гатунку - 140 гр .;
• часнык свежы - 2 зубчыка;
• спецыі - па гусце;
• маянэз - 200-250 гр .;
• лісце салаты - 10-15 вялікіх;
• зеляніна свежая - для густу.

Працэс падрыхтоўкі начыння для рулета

Стравы з лаваша могуць рыхтавацца з выкарыстаннем розных інгрэдыентаў. Да прыкладу, у гэтым рэцэпце мы выкарыстоўваем у якасці начыння ялавічны фарш і свежыя гародніна. Для падрыхтоўкі такога рулета неабходна ўзяць некрупные цыбуліны, ачысціць іх, нашаткаваць і адправіць для абсмажваньні на патэльню разам з сланечнікавым алеем і цёртай морквай. Пасля таго як гародніна злёгку пакрыюцца чырвонай скарыначкай, да іх варта выкласці ялавічны фарш, які патрабуецца паперчыць і пасаліць. Па заканчэнні 20-ці хвілін мяса з гароднінай неабходна зняць з пліты і астудзіць.

фарміраванне рулета

Стравы з лаваша рэкамендуецца фармаваць на мокрым ручнік або марлі. Так пры заварочванню гэты прадукт не парвецца і захавае свой прыгожы знешні выгляд. Першы лаваш варта разгарнуць на стале, а затым размеркаваць па ім маянэзны соус з часнаком і выкласці ўвесь абсмажаную фарш. Зверху мяса патрабуецца пакрыць яшчэ адным лістом армянскага хлеба, які таксама рэкамендуецца з 2-ух бакоў апэцкаць маянэзам. На яго паверхні неабходна раскласці лісточкі салаты і кружочкі памідораў. Апошні лаваш таксама варта вышмараваць чесночным соусам і пасыпаць цёртым сырам. Пасля гэтага шматслаёвы пласт патрабуецца шчыльна загарнуць у рулет і паставіць у халадзільнік на пару гадзін.

Варыянт № 2 - брутч

Неабходныя інгрэдыенты:

• гатовы армянскі лаваш - 4 шт .;
• філе курыцы - 300 гр .;
• сланечнікавы алей - 15 мл;
• моркву сярэдняя - 1 шт .;
• сыр цвёрдага гатунку - 140 гр .;
• спецыі - па гусце;
• грыбы свежыя - 100-150 гр .;
• цыбуліны сярэднія - 3 шт .;
• зеляніна свежая - для густу.

Працэс падрыхтоўкі брутча

Абсмаленыя стравы з лаваша могуць мець розныя начынкі. Мы для гэтага бярэм філе курыцы і свежыя грыбы. Іх варта памыць, пачысціць, нашаткаваць і абсмажыць на сланечнікавым алеі разам з цыбулінамі, зелянінай, спецыямі і морквай. Пасля гэтага інгрэдыенты неабходна астудзіць, змяшаць іх з цёртым сырам, а затым выкласці ў сярэдзіну лаваша ў колькасці 5-8 вялікіх лыжак. Пасля гэтага мучное выраб рэкамендуецца загарнуць канвертам і абсмажыць на патэльні (з раслінным алеем) пры максімальнай велічыні агню.

Правільная падача да стала

Стравы з армянскага лаваша (у залежнасці ад самога стравы) варта падаваць да стала альбо ў гарачым, альбо ў халодным выглядзе. Варта таксама адзначыць, што разам з імі членам сям'і рэкамендуецца паднесці салодкі і моцны чай.