Свініна з бульбай у збанку - незвычайныя і смачныя стравы

Калі вы хочаце прыгатаваць смачнае, духмянае страва, то выкарыстоўвайце збанкі. Яны маюць шэраг пераваг. Па-першае, страва, прыгатаванае ў збанку, застаецца доўгі час гарачым. Па-другое, яно захоўвае ўсе густы і водары, якія маюць прадукты, якія ўваходзяць у яго склад. Ну і апошняе, такую страву прыйдзецца якраз да любога стала.

Практычна любую страву можна прыгатаваць такім спосабам. Свініна з бульбай у збанку з'яўляецца класічным рэцэптам для падрыхтоўкі. Яго можна мяняць, дадаючы любыя інгрэдыенты. Прапануем прыгатаваць гэтую страву з даданнем чарнасліву. Ён надае незвычайныя смакавыя ноткі і водары. Для гэтага бярэм свініну (лепш узяць мякаць) і рэжам яе ня буйнымі кавалачкамі. Далей неабходна злёгку абсмажыць яе да адукацыі карычневай скарыначкі. Раскладваем падрыхтаванае мяса па збанках. Затым рэжам адвольнымі кавалачкамі рэпчаты лук і абсмажваем яго ў той жа патэльні. Пасыпаем ім мяса. Наступным пластом ідзе моркву. Яе таксама трэба пачысціць і нарэзаць кружочкамі або брусочкамі, на ваша меркаванне. Выкладваем яе зверху на мяса з лукам. Далей трэба парэзаць на невялікія часткі чарнасліў і выкласці яго ў збанкі. Затым дадаем спецыі (лаўровы ліст, перац, соль і любыя іншыя па гусце). Пасля гэтага завяршальным слоем ідзе бульбу, нарэзаны кубікамі. Яго можна перад тым, як раскладваць ў збанкі? пасаліць.

Пасля таго, як усе інгрэдыенты будуць складзеныя ў збанкі, трэба заліць іх чырвоным віном або булёнам. Калі вы любіце адценні віна ў прыгатаваных рэцэптах, то выкарыстоўвайце яго. Калі ж вы прытрымліваецеся традыцыйнай кухні, то выкарыстоўвайце булён. Адпраўляем збанкі ў духоўку на дзве гадзіны. Свініна з бульбай у збанку пасыпаецца зелянінай і падаецца да стала.

Перавагай страў, прыгатаваных у збанках, з'яўляецца іх універсальнасць. Яны могуць спалучаць у сабе адразу першае і другое страва. Свініна з бульбай у збанку атрымліваецца сытнай і апетытнай. А каб яна захавала ўсе свае водары, можна ў працэсе падрыхтоўкі накрыць гаршчочак тэстам. Бярэм прыкладна палову кілаграма свініны без костак. Гэтыя прапорцыі ўзятыя з разліку на чатыры порцыі. Наразаем мяса невялікімі кубікамі. Таксама трэба абсмажыць яго да залацістага колеру, каб яно захавала ў сабе ўсе сокі і водары. Збанкі шаруе з унутранага боку часнаком. Выкладваем у іх абсмаленае мяса. Затым дадаем да яго нарэзаны паўколамі лук і морква парэзаную кружочкамі. Пасля гэтага чысцім балгарскі перац і наразаем яго кубікамі. Выкладваем яго да мяса і гародніны.

Далей трэба памыць і нарэзаць пласцінамі грыбы. Можна ўзяць шампіньёны, якія лёгка дастаць, і яны не патрабуюць працяглай апрацоўкі. Выкладваем грыбы ў збанкі. Туды ж сыплючыся нарэзаную любую зеляніну. Затым ідзе бульбачка, якую трэба парэзаць кубікамі. Не забываем часам саліць інгрэдыенты і дадаваць па жаданні перац. Заліваем збанкі сліўкамі. Пасля гэтага змазваем іх краю тлушчам, і кожны збанок накрываем невялікім пластом пластовага тэсту. Верх тэсту трэба вышмараваць яйкам. Адпраўляем рыхтавацца ў духоўку на 1,5 гадзіны. Вось так рыхтуецца свініна з бульбай у збанку, накрытым тэстам.

Вядома, гэты варыянт падрыхтоўкі ставіцца да традыцыйных старадаўніх рэцэптах. Цяпер шматлікія аддаюць перавагу рыхтаваць з выкарыстаннем мультиварки. Свініна з бульбай у мультиварке рыхтуецца практычна таксама, толькі інгрэдыенты выкладваюцца непасрэдна ў апарат. Выкарыстанне збанкоў дадаюць некаторую разыначку да рэцэпце.

Калі ў вас няма пад рукой збанкоў, то можна абыйсціся і без іх. Для гэтага ўсе інгрэдыенты, падрыхтаваныя такім жа чынам, выкладваем на бляху, якія высцілаюць фальгой. Далей зачыняем фальгу так, каб не заставалася адтулін, і запякаць у духоўцы. Свініна з бульбай у фальзе не саступае па сваіх смакавых якасцях.