Смачныя рэцэпты: свініна з бульбай у духоўцы

Свініна з бульбай у духоўцы - страва вельмі смачнае, яго можна прыгатаваць як кожны дзень, так і на святочны стол. Нягледзячы на знешнюю прастату стравы, існуе шмат рэцэптаў яго падрыхтоўкі. Самыя простыя нічога акрамя бульбы і свініны не запатрабуюць, але ёсць рэцэпты і паскладаней, для падрыхтоўкі якіх спатрэбяцца гародніна і розныя прыправы. Вось іх-то звычайна і падаюць да святочнага стала.

Свініна з бульбай у духоўцы (рэцэпт № 1)

Каб прыгатаваць гэтую страву, вам спатрэбіцца кілаграм свініны (выразкі), столькі ж бульбы, а з прыправаў: маянэз, соль (2 стол. Л.), Часнык (3 зубчыка) і па 2 стол. л. чырвонага і чорнага молатага перцу.

Такая свініна з бульбай у духоўцы спадабаецца аматарам остренького. змяшайце чорны і чырвоны перац разам з 1 стол. лыжкай солі. Выдушыце туды ж часнык і добра змяшайце. Вымытую свініну пакладзеце ў гэтую сумесь на 30 мін. тым часам ачысціце бульбу і парэжце яе на кружочкі. У сырам выглядзе помажьте яе маянэзам, пасыпце соллю і перцам і таксама дайце трохі прахарчавацца.

Кавалак свініны (яго можна нарэзаць на 3-4 часткі, каб хутчэй падрыхтаваўся) пакладзеце ў рукаў для запякання, вакол - бульбу, рукаў завяжыце і запячыце да гатоўнасці.

Свініна з бульбай у духоўцы (рэцэпт № 2)

Калі вы аддаеце перавагу больш далікатнае мяса, вам больш спадабаецца гэты рэцэпт. Для яго вам спатрэбіцца каля 900 гр. свініны, крыху менш бульбы, 2 яйкі, 400 гр. малака тлустага, грамаў 100 брынзы, а таксама зубчыка 4 часныку, соль і перац, 2 цыбуліны, пару лыжак алею і, пры жаданні, любыя любімыя вамі спецыі.

Падзяліце свініну на 6 кавалачкаў і адбіце яе. Па гусце пасыпце перцам і соллю і пакладзеце на форму для выпечкі, якая мае высокія борцікі. Ўзбіце яйкі з малаком, дадайце туды спецыі і выдушаны часнык. Бульба ачысціце і разрэжце яго на тоненькія лустачкі, заліце сумессю яек, спецый і малака. На свініну пакладзеце парэзаны кольцамі лук і бульбу. Хвілін 40 усё гэта трэба запякаць у разагрэтай духоўцы, потым пакласці зверху брынзу, парэзаную кубікамі і яшчэ хвілін 10 патрымаць у духоўцы.

Свініна з бульбай у духоўцы (рэцэпт № 3)

Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца па 700 гр выразкі свініны і бульбы, 100 гр. Руколь, па 1 ч.л. перцу і солі, 2 стол. л. алею, 4 стол. л густой смятаны, 4 дзелькі часныку і каля 100 гр. сыру.

Парэжце свініну на тонкія пласты, паперчыце, пасоліце і трохі абсмажце на патэльні. Бульба парэжце буйнымі кавалачкамі, разам з мясам выкладзеце на форму для запякання, на яго пакладзеце Руколь і паліце падліўкай. Соус рыхтуецца так: смятану змешваем з 1 ч.л перцу, парэзаным часныком і 1 ч.л. солі. Калі атрымліваецца занадта густа, можна трохі развесці вадой (толькі кіпячонай). Зверху падліўкі трэба насыпаць пацёрты сыр, накрыць фальгой і запякаць 45 мін. Хвілін за 10 да гатоўнасці фальгу трэба прыбраць, каб атрымалася румяная скарыначка.

Свініна з баклажанамі ў духоўцы

Для падрыхтоўкі такой свініны вам спатрэбіцца паўкіло свініны, 4 бульбіны, 2 буйных баклажана, 150 гр. цвёрдага сыру, 1 морква, 2 цыбуліны і крыху алею і маянэзу.

Мяса трэба парэзаць на кавалачкі (памер вызначыце самі, можна дробна, можна 1 кавалачак на 1 порцыю), баклажаны парэзаць кружочкамі і абсмажыць на алеі. Моркву пацерці буйна на тарцы, лук парэзаць і змяшаць з перцам, маянэзам і соллю.

На форму з высокімі борцікамі выкласці бульбу, парэзаны кружочкамі, мяса, баклажаны, гародніна з заправамі, а зверху насыпаць пласт потертого сыру. Запякаць трэба хвілін 40.

Свініна з рысам ў духоўцы

Для падрыхтоўкі свініны з рысам вам спатрэбіцца кілаграм свініны, 2 цыбуліны, 1 стак. рысу, паўшклянкі смятаны, 2 салодкіх перцу, штучкі 4 памідораў і тлушч для смажання.

У рондаль з 2 стол. л. тлушчу трэба пакласці нарэзаны кольцамі лук, зверху -свинину, парэзаную на кавалачкі. Пасыпаць перцам і соллю, наліць трошкі вады і тушыць да напалову (пакуль свініна не стане мяккай). Мал памыць і пакласці ў рондаль, таксама змазаную тлушчам, на яго змясціць мяса, парэзаныя кружкамі памідоры, паліць смятанай і протушить ў духоўцы да гатовасці рысу.