Салата на хуткую руку: пара паэксперыментаваць!

Менавіта салаты дазваляюць пастаянна эксперыментаваць гаспадыням са смакавымі якасцямі штодзённых страў. Яны даюць магчымасць разнастаіць наш рацыён і парадаваць дамачадцаў. Але ўсе навамодныя кнігі і часопісы з рэцэптамі салат ўтрымліваюць вялікую колькасць неверагодных інгрэдыентаў. Сярод іх даволі складана выбраць нешта вартае, не кажучы ўжо пра тое, колькі часу сыходзіць на іх падрыхтоўка.

Няўжо няма падыходнага рэцэпту, каб прыгатаваць незатратнай, але смачны салата на хуткую руку? Канешне ёсць! Гэта ўсімі любімы аліўе, крабавы. Але гэтыя салаты ўжо надакучылі. Калі хочацца чаго-небудзь вкусненького і арыгінальнага, гэты артыкул для вас!

Салата на хуткую руку не патрабуе шмат часу на яго падрыхтоўка. Менш за 10 хвілін і смачная, а галоўнае карысная халодная закуска гатова! А, значыць, для салаты спатрэбяцца прадукты, якія не патрабуюць дадатковай апрацоўкі (якія не трэба варыць, парыць, смажыць). Да такіх прадуктаў, прыдатным для салаты, можна аднесці:

• садавіна (яблык, апельсін, лімон),
• свежыя гародніна (агуркі, памідоры, капуста, радыска, перац), кансерваваная кукуруза ,
• бабовыя (кансерваваны або свежы зялёны гарошак, фасоль),
• з мяса - каўбасы, вяндліну (мяса курыцы), крабавыя палачкі, кансерваваныя кальмары,
• зеляніна,
• грыбы (напрыклад, свежыя шампіньёны або кансерваваныя),
• арэхі (у асноўным грэцкія),
• а таксама сыр, зубчыкі часныку, рэпчаты лук, масліны, аліўкі, крамныя сухарыкі.

Можна браць для салат і вараныя яйкі. Пакуль яны варацца, можна паспець нарэзаць ўсе астатнія прадукты. І, вядома, спатрэбіцца маянэз для запраўкі (або смятана, сланечнікавы, аліўкавы алей). І салата гатовы! А што яшчэ можна прыгатаваць на хуткую руку, гэтак жа смачнае і карыснае як салата?

Засталося толькі змяшаць прадукты ў правільных спалучэннях. Такім чынам, прадстаўляем вашай увазе недарагія і хуткія салаты.

Салата на хуткую руку №1

Вам спатрэбяцца: каляровая капуста, брынза, грэцкія арэхі, лук. Для запраўкі: смятана. Для ўзмацнення густу: соль, зеляніна. Праўда, для падрыхтоўкі гэтага салаты, ўсё давядзецца падвергнуць адзін з прадуктаў тэрмічнай апрацоўцы: трэба зварыць капусту, папярэдне разабраўшы яе на суквецці. Але гэта не павялічыць час прыгатавання салаты, бо капуста будзе гатовая праз 7 хвілін, калі, вядома, яна не была замарожанай (тады падчас варэння павялічыцца да 15 хвілін).

Салата на хуткую руку №2

Радыска - самы карысны гадовы гародніна, можна сумясціць у салаце з печанню, чырвоным салодкім перцам. Зноў жа спатрэбіцца кароткая тэрмічная апрацоўка печані: злёгку падсмажыць на патэльні са сланечнікавым алеем. Застанецца парэзаць всё на кубікі або струкі (радыска лепш нацерці на тарцы) і заправіць салату соллю, маянэзам, зелянінай.

Самыя простыя летнія салаты

Бярэм памідоры, радыска, агуркі. Памідор наразаем кубікамі, астатняе шаруе на дробнай тарцы. Запраўляецца салата смятанай. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваюць галінку пятрушкі.

Або: радыска, салата, агурок нарэзаць і змяшаць з варанымі яйкамі, заправіць маянэзам, соллю.

Можна зрабіць салату толькі з агурка і яек, але для запраўкі выкарыстоўваць цытрынавы сок, гарчыцу, аліўкавы алей, перац чорны молаты і зеляніна.

карэйскія салаты

Таксама вельмі хутка рыхтуецца салата з карэйскіх прадуктаў, ужо падрыхтаваных для закускі: спаржа, морква з рэзкімі затаўкамі, локшына і іншыя інгрэдыенты, так добра размясціліся на прылаўках сучасных супермаркетаў. Напрыклад, салата з вяндліны, сыру, карэйскай морквы, агурка і вараных яек. Або з спаржы, кітайскай морквы, перцу, з рэпчатым лукам, запраўлены сланечнікавым алеем. Можна дадаць часнык і трохі солі.

Гэтыя салацікі ўсмакуюцца шматлікім. І пакладуць пачатак новым эксперыментаў. Смачна есці і творчых поспехаў на вам кулінарным ніве!