Рэцэпт пясочнага печыва з варэннем. Рэцэпт печыва з варэннем для дзяцей і дарослых (фота)

Сёння мы прадставім вашай увазе пакрокавы рэцэпт печыва з варэннем. Варта адзначыць, што такое хатняе ласунак можна рабіць па-рознаму. І гэта тычыцца не толькі таго ці іншага набору прадуктаў, але і вонкавага выгляду дэсерту.

Робім печыва з дробкай і варэннем

Напэўна ўсё памятаюць тыя часы, калі нашы мамы і бабулі самастойна рыхтавалі смачнае печыва з дробкай, водар якога распаўсюджваўся практычна ва ўсім доме. Каб спячы такі ласунак сваім дзецям, ня варта набываць дарагія інгрэдыенты. Для гэтага спатрэбяцца толькі простыя прадукты, даступныя кожнаму.

Такім чынам, рэцэпт пясочнага печыва з варэннем патрабуе прымянення наступных кампанентаў:

• сметанковае натуральнае алей - 1 пачак або 175 г;
• яйкі сярэднія вясковыя - 2 шт .;
• цукар-пясок некрупный - ½ шклянкі;
• варэнне любое, але з невялікім колькасцю сіропу, то ёсць густое - 1,5 шклянкі;
• пудра з цукру - для ўпрыгожвання;
• мука высокагатунковага пшанічная - 2,5 гранёных шклянкі (прымяняць па меркаванні);
• сода сталовая (выкарыстоўваць без гашэння) - дэсертная лыжка.

Замес пясочнай асновы

Каб зрабіць печыва на тарцы з варэннем, варта добранька замясіць аснову. Для гэтага курыныя яйкі патрабуецца ўзбіць разам з дробным цукрам-пяском, а затым пакінуць у старонцы і дачакацца частковага растварэння салодкага прадукту. Пасля гэтага неабходна ў асобным посудзе нацерці злёгку падталы кулінарны тлушч і перацерці яго ў дробку разам з высокагатунковай пшанічнай мукой. У сыпкіх масу варта дадаць і сталовую соду без папярэдняга гашэння.

Пасля таго як у вас ўтворыцца аднастайная алеістая маса, яе неабходна загарнуць у мяшочак і вытрымаць у халадзільнай камеры на працягу гадзіны. Калі ў вас няма на гэта часу, то цеста можна змясціць і ў маразільнік (на ¼ гадзіны).

працэс фарміравання

Прадстаўлены рэцэпт печыва з варэннем вядомы многім гаспадыням. Бо ён перадаецца з пакалення ў пакаленне вось ужо шмат гадоў. Пасля таго як аснова будзе вытрыманая ў халадзільнай або маразільнай камеры, яе неабходна выняць і падзяліць на дзве часткі. Тую, што пабольш, варта раскачаць у вялікі і не вельмі тоўсты пласт, а затым выкласці яго на змазаны раслінным тлушчам бляху. Далей ліст асновы патрабуецца багата вышмараваць густым варэннем. Пры гэтым пажадана, каб у прысмакі не было вялікай колькасці сіропу. У іншым выпадку ў працэсе тэрмічнай апрацоўкі ён выцеча за межы формы, чым паспрыяе падгарання прысмакі.

Пасля нанясення густога варэння паўфабрыкат патрабуецца пакрыць дробкай, зробленай з нацёртага на буйнай тарцы тэсту.

працэс выпечкі

Рэцэпт печыва з варэннем і дробкай патрабуе выпякаць такі ласунак толькі ў духавай шафе. Для гэтага напоўнены ліст варта змясціць у разагрэтае кухоннае прылада. Рыхтаваць хатні дэсерт рэкамендуецца на працягу 25-34 хвілін пры тэмпературы 205 градусаў. За гэты час печыва павінна трохі прыўзняцца, стаць мяккім, рассыпістым і румяным.

Правільна робім хатняе ласунак да стала

Калі вы не ведаеце, які дэсерт паднесці гасцям, то прадстаўлены рэцэпт печыва з варэннем падыдзе для вас больш за ўсё. Пасля таго як выраб будзе выпякчы у духоўцы, яго патрабуецца выняць і астудзіць. Далей яго неабходна абсыпаць пудрай з цукру і нарэзаць на ромбападобныя або трохкутныя кавалачкі. Выклаўшы іх на прыгожую плоскую талерку, дэсерт можна смела паднесці сябрам разам з гарачым і свежезаваренным гарбатай.

Просты рэцэпт пясочнага печыва з варэннем

Як гаварылася вышэй, рыхтаваць прадстаўленае ласунак можна па-рознаму. Калі вы не хочаце надаваць гэтаму працэсу занадта шмат часу, то раім скарыстацца нижеописанным рэцэптам. Для яго рэалізацыі нам спатрэбіцца:

• сметанковае натуральнае алей - 1 пачак або 175 г;
• яйкі сярэднія вясковыя - 2 шт .;
• цукар-пясок некрупный - ½ шклянкі;
• варэнне любое, але з невялікім колькасцю сіропу, то ёсць густое - 1,5 шклянкі;
• ванілін духмяны - дэсертная лыжка;
• мука высокагатунковага пшанічная - 2,5 гранёных шклянкі (прымяняць па меркаванні);
• арахіс смажаны - ½ шклянкі;
• пудра з цукру - для ўпрыгожвання;
• сода сталовая (выкарыстоўваць без гашэння) - дэсертная лыжка.

Падрыхтоўка пясочнага цеста

Простае печыва з варэннем робіцца даволі хутка і лёгка. Але, не гледзячы на гэта, такое ласунак ўсё роўна атрымліваецца вельмі смачным. І перш чым выпякчы яго ў духоўцы, варта добранька замяшаць пясочную аснову. Для гэтага неабходна выкласці кулінарны тлушч у металічную міску і падпаліць яго на павольным агні. Пры гэтым патрабуецца прасачыць за тым, каб алей не падгарэлі. Пасля гэтага яго варта трохі астудзіць. Тым часам можна заняцца апрацоўкай пакінутых інгрэдыентаў.

Такім чынам, патрабуецца разбіць курыныя яйкі ў глыбокую чашу, усыпаць да іх цукар-пясок і добра ўзбіць, выкарыстоўваючы міксер. Далей неабходна ў асобным посудзе змяшаць просеянную высокагатунковага муку са сталовай содай і ванілінам. У завяршэнні растопленае і злёгку астуджанае сметанковае масла варта уліць у салодкую яечную масу і старанна перамяшаць. Далей вадкую сумесь неабходна злучыць з сыпкімі інгрэдыентамі. Калі пасля гэтага цеста застаецца вадкім, то да яго патрабуецца дадаць яшчэ трохі мукі. У выніку вы павінны атрымаць мяккую аснову, ня прыліпаючым да пальцаў.

Самастойна фарміруем вырабы

Прадстаўлены рэцэпт пясочнага печыва з варэннем карыстаецца найбольшай папулярнасцю сярод тых, хто не любіць доўга важдацца з тэстам, але не супраць паласавацца смачным хатнім дэсертам.

Пасля таго як цеста будзе замяшана, яго неабходна раскачаць у пласт таўшчынёй 5 міліметраў. Далей ліст асновы патрабуецца нарэзаць на кружочкі, выкарыстоўваючы для гэтага спецыяльныя кандытарскія нажы ці звычайны шклянку (чарку) дыяметрам да 6 сантыметраў. Калі падчас такога працэсу цеста прыліпае да стала ці далоняў, то яго рэкамендуецца дадаткова прысыпаць мукой.

Упрыгожваем пясочныя вырабы

Каб пясочнае печыва з варэннем (фота хатняга прысмакі прадстаўлена ў дадзеным артыкуле) атрымалася смачным і прыгожым, сфармаваныя паўфабрыкаты варта дадаткова закрасіць смажаным арахісам. Для гэтага арэх патрабуецца здрабніць у буйную дробку. Далей у яго варта обмокнуть кожны выразаны кружочак (з аднаго боку) і выкласці на Пякарскую паперу, высцеленых на блясе (арэхавай дробкай ўверх).

Выпякаем у духоўцы пясочнае печыва

Пасля таго як ўвесь ліст будзе запоўнены печывам, яго неабходна паставіць у духоўку. Выпякаць такі ласунак пажадана на працягу паўгадзіны. Пры гэтым тэмпература павінна быць каля 200 градусаў.

Па сканчэнні названага часу печыва з арэхавай шапкай павінна павялічыцца ў памерах, стаць пышным і вельмі смачным. Пасля гэтага яго патрабуецца выняць, акуратна зняць з пекарской паперы і даць цалкам астыць.

Завяршальны этап у стварэнні хатняй выпечкі

Астудзіў печыва пры пакаёвай тэмпературы, варта прыступіць да яго ўпрыгожванню. Для гэтага патрабуецца ўзяць у рукі адно Выпечаны выраб і багата вышмараваць яго паверхню густым варэннем (з таго боку, дзе няма арэшкаў). Далей на начынне неабходна накласці другі кружочак салодкага прысмакі і замацаваць яго, утрымліваючы печыва пальцамі некалькi секунд. У выніку вы павінны атрымаць падвойнае ласунак з начыннем па сярэдзіне. Выклаўшы яго ў глыбокую чашу, дэсерт варта абавязкова абсыпаць пудрай з цукру. Гэта надасць салодкага стравы прыгожы знешні выгляд, і яго можна будзе смела паднесці гасцям.

Падаем да гарбаты смачнае хатняе печыва з варэннем

Пасля таго як Выпечаны выраб будзе змазана начыннем і абсыпаны пудрай, яго варта на некалькі хвілін змясціць у халадзільнік. Але калі вы выкарыстоўвалі густое варэнне, то дадзеную працэдуру можна і апусціць.

Падаваць такі ласунак сваім дамачадцам едзе разам з гарбатай ці ж гарачым кава, шакаладам. Прыемнага апетыту!