Рыхтуем суфле з курэй. рэцэпты

Суфле - выдатнае страва для дзіцячага або дыетычнага харчавання. Яно вельмі далікатнае і смачнае, і да таго ж - карыснае. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як можна прыгатаваць суфле з курэй. На самай справе, існуе маса рэцэптаў. Вось самыя папулярныя.

Суфле з курэй і рысу. рэцэпт

Інгрэдыенты: 100 курынага мяса, сталовая лыжка рысавай крупы, адно яйка, гарбатная лыжка сметанковага масла, 50 г малака.

падрыхтоўка

Курыную грудку адварыце ў падсоленай вадзе да гатовасці. Калі мяса астыне, разрэжце яго на кавалачкі і здрабніце блендеров. Дадайце трохі малака. У невялікай рондальчыку зварыце крупы. Уліце малако і прыгатуйце рысавую кашу. Усе кампаненты змяшайце з дапамогай блэндэра. Дадайце трохі солі, сметанковае масла і жаўток. Яечны бялок асобна ўзбіце міксерам на даволі густую пену. Лыжкай змяшайце ўсе кампаненты. Атрыманую масу раскладзеце па невялікіх формачках, змазаным алеем. Запякаецца суфле з адварной курыцы ў духоўцы на працягу трыццаці хвілін. Калі страву трохі астыне, дастаньце яго з формачак і перакладзеце на талерку. Прыемнага апетыту!

Суфле з курэй з гароднінай. рэцэпт

Інгрэдыенты: дзве грудкі кураня, 200 мл слівак, 2 яйкі, невялікая цыбуліна, адна моркву, 300 г струковай фасолі, соль, дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла, спецыі.

падрыхтоўка

Курынае філе обмойте, а затым абсушыце сурвэткай. У кухонным камбайне здрабніце мяса і лук. Дадайце яечныя жаўткі, сліўкі, спецыі і масла. Узбіце ўсе блендеров да аднароднай масы. Адварыце да гатоўнасці стручковую фасолю і моркву. Гародніна нарэжце дробнымі кубікамі. Асобна ўзбіце яечныя вавёркі, каб атрымалася густая пена. Фарш змяшайце з нарэзанымі гароднінай. Затым акуратна увядзіце ўзбітыя бялкі. Духоўку разагрэйце да 200 градусаў. У бляху наліце трохі вады і змесціце кокотницы, напоўненыя фаршам. Суфле з курэй на вадзяной лазні будзе гатова праз 25 хвілін. Прыемнага апетыту!

Суфле з кураня з базілікам і сушанымі памідорамі

Інгрэдыенты: 400 курынага філе, 7 лісця базіліка, два яйкі, 150 мл смятаны, 50 мл малака, зубочек часныку, соль, 75 г вяленых таматаў.

падрыхтоўка

Блендеров здрабніце вяленыя памідоры разам з базілікам і часныком. Асобна перакруціць курынае філе. Смятану змяшайце са сліўкамі. Дадайце курыны фарш, перац, яйкі і соль. Усе інгрэдыенты добранька ўзбіце блендеров. Затым пакладзеце здробнены часнык, нарэзаныя памідоры і базілік. Яшчэ раз усё змяшайце і раскладзеце атрыманую масу па сіліконавым формачках. Суфле з курыцы ў духоўцы неабходна запякаць не менш сарака хвілін пры 180 градусах. Прыемнага апетыту!

Суфле з кураня з малочным соусам

Інгрэдыенты: 500 г курынага філе, 40 г масла сметанковага, 60 г сыру, соль, два яйкі. Для падліўкі спатрэбіцца літр малака, 100 масла, 4 лыжкі мукі і соль.

падрыхтоўка

Курынае мяса адварыце, а затым пракруціць на мясасечцы. Прыгатуйце падліўку. На патэльні падпаліце алей і абсмажце муку. Стала памешваючы, увядзіце па ледзь-ледзь малако. Дадайце соль і кухары соус яшчэ пяць хвілін. У курыны фарш пакладзеце жаўткі і соль. Добранька змяшайце масу і ўліце малочны соус. Асобна ўзбіце вавёркі і дадайце іх у суфле. Атрыманую сумесь раскладзеце па сіліконавым формачках і пасыпце сырам. Запякайце страву ў духавай шафе каля сарака хвілін.