Рулет з фаршу мясной з разнастайнай начыннем

Кожная хозяюшка штодня вырашае пытанне «Чым накарміць дамачадцаў?». Хочацца рыхтаваць не толькі смачныя і сытны стравы, але і разнастайныя. Без мясной закускі не абысціся, асабліва калі ў хаце ёсць мужчыны. Таму варта ўзяць на ўзбраенне рэцэпты мясной рулета з разнастайнай начыннем. Гэта страва падыдзе як на святочны, так і на паўсядзённы стол. Як прыгатаваць рулет з фаршу? Вельмі проста. І начынне можа быць самая розная. Разгледзім асноўны рэцэпт з начыннем з омлета.

Мясной рулет з фаршу. рэцэпт №1

Для дадзенага стравы нам спатрэбіцца паўкілаграма ялавічнага фаршу, тры кавалка белага хлеба, шклянку малака, адна цыбуліна, тры яйкі, адна моркву, соль і перац. Замочваем лустачкі хлеба ў палове шклянкі малака і чакаем, пакуль яны добра размокнуць. Змешваем кашыцу з хлеба з фаршам і адным яйкам, солім і Перчем па гусце. З двух яек і малака робім амлет. Лук і морква чысцім, здрабняем і абсмажваем на раслінным алеі. Адразае ліст харчовай фальгі. Раскочваем на ёй мясной фарш. У сярэдзіну выкладваем амлет і поджарку з морквы і цыбулі. З дапамогай фальгі згортваем фарш у рулет. Краю фальгі заварочваем. Рулет выкладваем на бляху. Ставім у нагрэты духавы шафу. Выпякаем да гатоўнасці на працягу 30 хвілін, патроху падліваючы на бляху ваду. Гатовы рулет дастаем іх фальгі, астуджаюць, выкладваем на страву і наразаем на порцыі.

Рулет з фаршу мясной з салёнымі агуркамі. рэцэпт №2

Цікавы густ атрымліваецца ў мясной рулета, прыгатаванага па дадзеным рэцэпце. Падрыхтоўваем паўкілаграма любога фаршу, адну цыбуліну, зубчык часныку, пучок свежай зеляніны, дзвесце грам салёных агуркоў, тры яйкі, соль і перац. Лук і часнык чысцім і дробна сячэм. Фарш змешваем з адным яйкам, цыбуляй і часнаком, солім і Перчем па гусце. Два яйкі адварваем, астуджаюць і здрабняе. Зеляніна маім пад бруёй халоднай вады і дробна сячэм. Салёныя агуркі дробна наразаем. Змешваем яйкі, зеляніна і гурочкі. Адразае ліст харчовай фальгі і выкладваем на ім пласт мяснога фаршу таўшчынёй 1.5 сантыметры. На сярэдзіну змяшчаем начынне і злучаем краю з дапамогай фальгі. Загорнуты ў фальгу рулет перакладаем на бляху і ставім у разагрэтую духоўку. Запякаць каля 40 хвілін, затым фальгу прыадчыняе і правяраем на гатоўнасць. Пакідаем рулет у духоўцы яшчэ на 15 хвілін для адукацыі румянай скарыначкі. Гатовае страва выкладваем і наразаем на порцыі.

Рулет з фаршу мясной з вяндлінай. рэцэпт №3

Мясной фарш падрыхтоўваем як у асноўным рэцэпце, а для начыння нам спатрэбіцца сто грам сыру, сто грам маслін або алівак, сто грам вяндліны. Сыр здрабняем на буйной тарцы. Масліны наразаем кружочкамі. Вяндліну шинкуем соломкой. Усе інгрэдыенты для начыння змешваем. Раскладваем фарш на харчовай фальзе. У сярэдзіну выкладваем начынне. Заварочваем рулет і закрываем яго ў фальзе. Запякаць у гарачай духоўцы 30 хвілін. Перад падачай трохі астуджаюць.

Рулет з фаршу мясной з яблыкамі. рэцэпт №4

Калі не вельмі добра атрымліваецца заварочваць рулет, то можна скарыстацца невялікай прамавугольнай формай для кексаў. Фарш рыхтуем па асноўным рэцэпце. Для начыння падрыхтоўваем сто грам зялёных яблыкаў, пяцьдзесят грам кедравых арэшкаў, сто грам чарнасліву і трохі свежай зеляніны. Чарнасліў замочваюць у кіпені на 15 хвілін і наразаем саломкай. Яблыкі здрабняем на буйной тарцы. Зеляніна сячэм. Змазваем форму алеем. Выкладваем фарш, раўнамерна размяркоўваючы па сценках і дну, трохі пакідаючы на крышку. Выкладваем пластамі зеляніна, яблыкі, арэшкі, чарнасліў і зноў зеляніна. Закрываем пакінутым фаршам. Запякаць у гарачай духоўцы на працягу 30 хвілін.

Рулет з фаршу мясной з сырам. рэцэпт №5

Начынне для дадзенага рулета - гэта нацёрты сыр з часнаком і пасечанай зелянінай. Можна прыгатаваць адзін вялікі рулет. А можна зрабіць персанальныя невялікія рулеты кожнаму. Калі вы робіце асобныя рулеты, то запякаць іх стаіць на блясе, вышмараваўшы верх маянэзам або смятанай. Час падрыхтоўкі складзе 20 хвілін.