Рыхтуем капусны пірог у мультиварке

Пірагі рыхтуюць у нашай краіне з спрадвечных часоў. Адной з самых папулярных лічыцца выпечка з капустной начыннем. Сёння на дапамогу гаспадыням прыйшлі сучасныя кухонныя прылады - мультиварки. З іх дапамогай спячы пірог не складзе адмысловай працы. Як гэта зрабіць, мы раскажам у артыкуле.

Капусны пірог: рэцэпт (у мультиварке)

Посны пірог можна спячы з наступных інгрэдыентаў.

Для начыння:

• капуста белакачанная ў колькасці 400 г;
• галоўка рэпчатай свежага лука;
• адна невялікая моркву;
• соль, спецыі, алей сланечнікавы.

Для тэсту:

• дэсертная лыжачка цукру;
• дробка солі;
• сухія дрожджы (1 ч. л. або можна пакласці пакецік вагой 10 г);
• пара лыжак сланечнікавага алею;
• мультиварочный шклянку вады;
• мука - прыкладна 2 мультиварочных шклянкі (магчыма, спатрэбіцца крыху больш ці менш, глядзіце па кансістэнцыі тэсту).

Капусны пірог у мультиварке «Рэдманд»: пакрокавая інструкцыя

1 крок

Ваду трохі нагрэйце - прыкладна да тэмпературы ў 40 градусаў. Усыпце туды цукар і сухія дрожджы. У асобнай ёмістасці змяшайце алей з соллю. Як толькі дрожджы актывізаваліся (вы гэта заўважыце па павялічанаму аб'ёме), уліце вадкасць у падрыхтаваную ёмістасць. Затым паступова увядзіце муку. Мы не паказваем дакладную колькасць, так як розныя гатункі мукі могуць паводзіць сябе па-рознаму. У выніку ў вас павінна атрымацца эластычнае цеста, прыдатнае для раскаткі.

2 крок

Пасля таго як цеста замяшана, яго трэба змясціць у цёплае месца (на батарэю, у тазіку з цёплай вадой). Прычыніце ёмістасць ручніком або плёнкай. За 40-60 хвілін цеста павінна павялічыцца разу ў 3.

3 крок

Пакуль цеста падымаецца, працягваем рыхтаваць капусны пірог у мультиварке. Справа за начыннем. Гародніна пачысціце, здрабніце. Капусту нашаткуйце некрупные. Пасоліце, дадайце перац, закрасіць невялікай колькасцю алею і перакладзеце гародніну ў чару. Усталюйце функцыю «Смажэнне» і рыхтуйце на працягу 20 хвілін. Пасля гэтага пастаўце астужать.

4 крок

Калі цеста падышло, яго варта яшчэ разок добранька абмяць і раскачаць у пласт таўшчынёй не больш за 5 мм. Выкладзеце ў яго агароднінную начынне і згарніце ў рулет.

5 крок

Чару вышмаруйце алеем. Пакладзеце ў яе рулет у згорнутым выглядзе (яго трэба размясціць як згуслаю слімака).

6 крок

Рыхтуем капусны пірог у мультиварке спачатку на рэжыме «Автоподогрев» 15 хвілін. Выключаем і пакідаем пірог на гадзіну (не адкрываючы вечка). Цеста павінна падыдзі яшчэ раз. Пасля пераходзім на функцыю «Выпечка / Смажэнне», час - 60 хвілін. Па заканчэнні тэрміну перагортваем пірог на другі бок, выкарыстоўваючы паддон для варэння на пару. Пячэм яшчэ 20 хвілін.

7 крок

Капусны пірог у мультиварке гатовы. Ён атрымаецца трохі светлым з-за адсутнасці ў цесцю яек, але на гусце гэта не адаб'ецца ніяк. Гэта страва стане сапраўдным пачастункам у дні паста. Прыемнага апетыту!

Капусны пірог у мультиварке: рэцэпт другі

Спячом пірог з квашанай капусты. інгрэдыенты:

• дражджавое цеста (можна замясіць па першым рэцэпце, а можна купіць крамная);
• квашаная капуста ў колькасці 400 грам;
• кроп, соль, алей для смажання.

Дражджавое цеста падзеліце на порцыі і раскачайце. Павінен атрымацца квадрат. Капусту абсмажце ў патэльні да румянага колеру, пакладзеце насечаную зеляніна, пасоліце (калі трэба). Выкладзеце начынне на ліст тэсту і захіліце краю канвертам. Змацуеце іх добра. У мультиварке ўсталюеце функцыю «Выпечка». Наліце трохі алею. Пакладзіце на дно пірог. Час падрыхтоўкі - 50 хвілін. Праз 25 хвілін перавярніце пірог і пячыце да сігналу. Падавайце выпечку з салодкім гарбатай. Прыемнага апетыту!