Ежа і напоіРэцэпты

Просты рэцэпт прыгатавання курыцы ў духоўцы

Вельмі распаўсюджаныя стравы з курыцы шмат у чым дзякуючы таму, што мяса гэта недарагое і мае прыемны далікатны густ. Пры гэтым адзін з найбольш простых спосабаў атрымання выдатных духмяных страў з курыцы - запяканне яе ў духоўцы. Можна печ курыцу як у цэлым выглядзе, так і асобныя яе часткі, з даданнем дадатковых інгрэдыентаў ці без іх.

Трэба адзначыць рэцэпт прыгатавання курыцы ў духоўцы ў цэлым выглядзе. Для гэтага тушка курыцы абмывалі ў праточнай вадзе і высушваецца ручніком. Пасля гэтага яна шаруецца сумессю солі і спецый. Варта зрабіць заўвагу, што нацерці яе неабходна як зверху, так і знутры. Можна зверху нанесці тонкі пласт мёду, што надасць стравы арыгінальны густ. Падрыхтаваная тушка насаджваецца на шкляную бутэльку, напоўненую напалову вадой. Можна ў вадкасць дадаць трохі перцу гарошкам і лаўровы ліст. Пасля гэтага курыца адпраўляецца ў духоўку, дзе рыхтуецца каля гадзіны пры нізкай тэмпературы. Час запякання можа адрознівацца і залежаць, у першую чаргу, ад памераў курыцы.

Даволі цікавы рэцэпт прыгатавання курыцы ў духоўцы, фаршыраваных грыбамі. Такая страва стане нязменным упрыгожваннем святочнага стала. Для таго каб прыгатаваць начынне, на патэльні разаграваецца невялікая колькасць сметанковага масла. Сюды кладзецца бекон, нарэзаны палоскамі, здробненая цыбуліна і пару зубчыкаў часныку. Каля 5 хвілін прадукты абсмажваюцца, пасля чаго ў іх дадаюцца рэзаныя грыбы, соль, спецыі. Патэльня зачыняецца вечкам і пакідаецца тушыцца некаторы час на павольным агні. Гатовую сумесь астуджаюць і перамолваюць (можна скарыстацца блендером). Курыная тушка шаруецца соллю і спецыямі, ўнутр закладваецца начынне, пасля чаго мяса кладзецца ў падрыхтаваную форму і ставіцца ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Пры жаданні, замест духоўкі можна змясціць курыцу ў мікрахвалевую печ. У такім выпадку рэцэпт прыгатавання курыцы ў мікрахвалеўцы будзе практычна такі ж, як апісаны вышэй, але пры гэтым скароціцца час выпякання.

Пяшчотнай і сакавітай атрымліваецца курыца, запечаная ў паніроўцы. Для гэтага гатовая вытрыбушаныя тушка дзеліцца на некалькі некрупных кавалкаў. Шклянку паніровачных сухароў змешваецца з здробненым часныком. У асобным посудзе ўзбіваюцца два яйкі. Кавалачкі курыцы шаруюцца соллю са спецыямі, трэба мачаць у яечную сумесь, пасля чаго абвальваюцца у сухарах з часнаком. Пасля гэтага страва адпраўляецца на некалькі хвілін на разагрэтую патэльню. Пасля таго як мяса злёгку падрумяніцца, яно перакладаецца ў форму для запякання. Зверху кладзецца кавалачак сметанковага масла. Такі рэцэпт прыгатавання курыцы ў духоўцы мяркуе запяканне каля сарака хвілін пры сярэдняй тэмпературы. Па гэтым жа рэцэпце можна рыхтаваць і іншыя прадукты, да прыкладу, рыбнае філе. Так, рэцэпт падрыхтоўкі карпа ў духоўцы на паніровачных скарыначцы можа быць практычна поўнасцю адпавядаць прыведзеным вышэй, адрозніваючыся толькі выкарыстаннем замест мяса рыбы. Запякаецца карп каля гадзіны пры сярэдняй тэмпературы.

Неабходна адзначыць, што час падрыхтоўкі можа быць рознае. Прыкладна варта арыентавацца на 40 хвілін на кожны кілаграм курыцы ў сярэдне разагрэтай духоўцы. Для таго каб праверыць гатоўнасць, варта драўлянай палачкай пракалоць мяса ў раёне грудкі, калі выцеча празрыстая светлая вадкасць, страва гатова.

Трэба сказаць, што рэцэпт прыгатавання курыцы ў духоўцы можа быць і з выкарыстаннем пэўных частак курыцы. Да прыкладу, многія аддаюць перавагу запякаць курыныя крылы або галёнкі. Аднак у любым выпадку можа атрымацца духмянае і апетытнае страва, якое дапамагае разнастаіць штодзённы рацыён або святочны стол.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.