Прыгатуйце торт на патэльні - рэцэпт для тых, у каго няма духоўкі

У нашым жыцці бываюць выпадкі, калі ў арсенале гаспадыні адсутнічае такі важны інструмент, як духоўка. Паездка ў кемпінг, рамонт і жыццё ў інтэрнаце, могуць пазбавіць магчымасці рыхтаваць тое, што хочацца. А часам няма жадання важдацца з бляхай і падымаць тэмпературу ў кватэры. Некаторыя хатнія ўмельцы рэкамендуюць прыгатаваць торцік на патэльні.

Гэта вельмі проста і не займае шмат часу. Калі вы вырашылі прыгатаваць торт на патэльні, то рэцэпт можа быць любы, але прынцып заўсёды адзін і той жа:

• Цеста для коржей замешваецца і падзяляецца на некалькі частак (часам цеста можа быць вадкім і налівацца на патэльню, як для бліноў).

• На распаленай патэльні абсмажваецца з абодвух бакоў кожны корж і астуджаецца. Вострым нажом выраўноўваюцца краю коржей.

• Крэм рыхтуецца загадзя і нашмароўваецца на каржы.

• Торт ўпрыгожваецца шакаладнай глазурай або цёртым шакаладам, арэхамі і какосавай габлюшкай, цёртай вафелькой або расцёртымі ў дробку абрэзкамі коржей ці чым вам больш падабаецца.

Паспрабуйце прыгатаваць торт на патэльні

рэцэпт:

• На вадзяной лазні змяшаць і ўзбіць яйкі (2-3 шт.), Цукар (шклянка), алей (100 г) і мёд (прыкладна 100 г).

• Увесці чайную лыжку соды, пагашаную воцатам.

• Усыпаць прыблізна 3 шклянкі пшанічнай мукі і старанна перамяшаць.

• Маса стане залацістага колеру праз 7-8 хвілін і можна яе выкласці на стол, каб змяшаць з пакінутай пакутай (1,5 шклянкі). Вымешваць, пакуль перастане ліпнуць да рук.

• На посыпанном мукой стале раскачаць тонкія корж (у залежнасці ад таўшчыні павінна атрымацца ад 6 да 10 пластоў). Каб усе корж атрымаліся аднаго дыяметра, выкарыстоўвайце талерку, прыдатную па памеры для вашай патэльні.

• Выкладвайце корж на гарачую патэльню, разраўноўваючы пальцамі, каб корж не «зьбегся». Пячыце каржы.

• Вадкае пітным сліўкамі прамазаць яшчэ цёплыя корж і пакінуць пад ручніком, каб яны набраліся і зрабіліся мяккімі.

• Каб зрабіць крэм, які лепш за ўсё ўпішацца ў торт на патэльні, рэцэпт абярыце самі з двух варыянтаў. Першы варыянт: сметанный крэм - ўзбіць 600 г густой смятаны з 200 г цукру. Другі варыянт: крэм са згушчонкі - адну банку згушчанага малака злучыць з пачкам сметанковага масла (250 г).

• абмажце крэмам кожны корж і збярыце торт.

• Упрыгожце яго і пастаўце на ноч у халадзільнік.

Торт на патэльні тварогавы - вельмі смачны

• Спачатку робім крэм. Расцерці яйка з цукрам (шклянка).

• Дадаем муку (3 сталовыя лыжкі), ванілін і старанна размешваць.

• Ўліваем малако (500 мл) і ставім масу на слабы агонь, каб згуснула. Не забываем памешваць.

• Пасля загусцення крэму здымаем яго з пліты і астуджаюць.

• У астылую масу кладзем кавалачкі мяккага сметанковага масла (200 г) і ўзбіваем.

• Гатуем цеста. Каб атрымаўся смачны торт на патэльні, рэцэпт трэба строга вытрымліваць. Тварог (200 г) злучаем з адным яйкам і цукрам (шклянка), ванілінам і чайнай лыжкай соды (пагашанай).

• Паступова дадаем муку (300 г) і вымешваюць шчыльнае, але не занадта стромкае тварожнае цеста.

• Падзяляем цеста на часткі (7-9 коржей) і тонка раскочваем на стале.

• На гарачай патэльні выпякаем кожны корж з двух бакоў, прокалывая відэльцам, каб не надзімалася.

• Пасля таго, як корж астынуць, вышмараваць іх крэмам (калі боку коржей атрымаліся ня роўнымі, можна іх подровнять).

• Рыхтуем шакаладную глазуру. Парашок какава, цукар і смятану (ці малако) змешваем і ставім на агонь варыцца. Бесперапынна Памешваем і варым пару хвілін. Калі глазуру астыне, пакладзеце ў яе кавалачак сметанковага масла (гэта трэба, каб глазура блішчала) і паліце ёю тварогавы торт.

• Пасыпце торцік арэшкамі, цукатамі ці цёртымі вафлямі.

Для тварожнай торта цалкам можа падысці ў якасці крэму вараная згушчонка.

Вы можаце эксперыментаваць і прыдумаць уласны торт на патэльні, рэцэпт хуткага прыгатавання якога спадабаўся б і іншым гаспадыням.