Лепшыя прысмакі посныя?

Як вядома, сутнасць посту складаецца ў тым, каб больш часу прысвяціць самапазнанню, самаразвіцця і малітве, а не банальна абмежаваць сваё меню і пакутаваць ад недахопу вітамінаў і гармонаў шчасця. Каб гэтага дасягнуць, трэба знаходзіцца ў добрым настроі. Самы просты спосаб падняць сабе настрой - з'есці што-небудзь салодкае, напрыклад, вегетарыянскія прысмакі.

Ёсць некалькі рэцэптаў для падрыхтоўкі дэсертаў, якія ніяк не парушаюць каноны паста. Выратаванне і адзіныя даступныя ў гэтыя дні прысмакі - посныя.

Дастаткова распаўсюджаным стравай можна назваць посныя рулеты. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца палова шклянкі звычайнага расліннага алею, столькі ж мінералкі з саланаватай прысмакам, начынне (на свой густ), колькасць мукі разлічыць так, каб яна "ўвабрала" усю ваду і цеста не прыліпала да пальцаў. Наступны крок - падрыхтоўка тэсту: усе інгрэдыенты трэба старанна перамяшаць. Затым нарэзаць з цеста квадраты-трыкутнікі і падрыхтаваць варэнне, ягады, грыбы, павідла або любую іншую начынне, і ўсё гэта загарнуць у цеста. Запякаць такой рулет неабходна да поўнай гатоўнасці, а менавіта да з'яўлення залацістай скарыначкі. Але ёсць невялікі нюанс: такі дэсерт лепш за ўсё даесці ў дзень падрыхтоўкі, бо нішчымнае цеста хутчэй звычайнага засыхае.

Для аматараў печыва таксама ёсць асаблівы рэцэпт у катэгорыі "прысмакі посныя". Для падрыхтоўкі прысмакі спатрэбіцца шклянку агурочнага расола, шклянку сланечнікавага алею, цукар па гусце, дзве невялікія пачкі какосавай габлюшкі і два ці тры шклянкі мукі. Для пачатку трэба змяшаць цукар, алей, ўпакоўку габлюшкі, расол і муку. Калі ўсё зрабіць правільна, але атрыманая сумесь павінна быць падобнай на гушчыні на пясочнае цеста. Затым цеста трэба раскачаць і пасыпаць той габлюшкай, якая засталася. Наступны крок - выбар адвольнай формы для прысмакі і наступнае яе выразанне. Перад непасрэдным працэсам выпечкі, лепш за ўсё пасыпаць злёгку бляху мукой, затым выкласці на яго піражкі і запякаць пры тэмпературы 180 градусаў прыблізна дзесяць хвілін. Калі какосавая габлюшка не падабаецца, то можна замяніць яе на разынкі, курагу, грэцкія арэхі, але іх трэба будзе папярэдне здрабніць.

Асаблівай папулярнасцю падчас посту карыстаюцца запечаныя яблыкі - ўлюбёным прысмакі, посныя дэсерты - гэта таксама смачна для і дзяцей, і для дарослых. Акрамя абавязковага інгрэдыента, яблыка, можна выбраць абсалютна любыя начыння, якія толькі можна будзе прыдумаць або знайсці ў халадзільніку. Рэцэпт досыць просты: выразаць асяродак у яблыку, пакласці адну або дзве гарбатныя лыжкі падрыхтаванай начыння (залежыць ад памеру яблыка) і запякаць зручным спосабам. Падрыхтоўка гэтай стравы ў мікрахвалеўцы зойме не больш за дзесяць хвілін, у духоўцы ці аэрогриле - пятнаццаць. Каб пры падачы дэсерту на стол выгляд у яго быў ідэальны, можна пасыпаць гатовыя яблычкі цукровай пудрай.

Тыя людзі, якія жыцці не ўяўляюць без салодкага, напэўна зацікавяцца рэцэптам посных бліноў - гэта смачныя нізкакаларыйныя прысмакі, рэцэпты іх прыгатавання мала адрозніваюцца ад звычайных бліноў. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца ўсяго толькі шклянку мукі, два шклянкі звычайнай вады, 50 грам расліннага алею і цукар, сода, соль па гусце. Першае, што неабходна зрабіць, гэта растварыць соль і цукар у вадзе, а затым дадаць у гэтую сумесь просеянную пакуту, пасля чаго старанна перамяшаць. Цеста павінна атрымацца аднастайным, без якіх-небудзь камячкоў. Пасля гэтага можна дадаць соду і алей, зноў усё добра змяшаць. Непасрэдна перад падрыхтоўкай бліноў на патэльні, трэба вышмараваць яе адзін раз раслінным алеем, пасля чаго пачынаць выпяканні. У канцы можна трохі прамазаць кожны блінец мёдам і падаваць на стол разам з каханым варэннем або павідлам.

Прысмакі посныя - вельмі карысныя, таму лекары-дыетолагі іх вельмі рэкамендуюць для тых, хто хоча схуднець або ачысціць арганізм, але ніяк не можа адмовіць сабе ў прысмакі.