Печыва міндальнае - ешце і худнейце

Печыва, як шмат прыемных успамінаў і асацыяцый тоіць у сабе гэтае слова. Салодкае, рассыпістай, хрумсткі, духмянае з кубкам смачнага прахалоднага малака. У дзяцінстве, калі печыва было лепшай у свеце ежай, мы не лічылі калорыі і не баяліся лішніх сантыметраў на станы, з задавальненнем упісваючы рассыпістую ласунак.

Сёння мы стараемся абмяжоўваць сябе ў салодкім, а асабліва ва ўжыванні печыва. Але часам так хочацца з'есці чаго-небудзь забароненага, і мы пячэм, вырабляем печыва міндальнае або шакаладнае, але абавязкова самае смачнае на свеце - як у дзяцінстве.

Печыва міндальнае, рэцэптам якога мы сёння з вамі падзелімся - вельмі лёгкае, рассыпістай і малакаларыйную.

Для падрыхтоўкі адмысловага міндальнага печыва вам спатрэбяцца:

- 3 яечных вавёрка;

- 200 грамаў сметанковага масла;

- 100 грамаў міндаля;

- 100 грамаў вычышчанай пшанічнай мукі;

- 100 грамаў цельнозерновые пшанічнай мукі;

- 150 грамаў нерафінаваны карычневага цукру ;

- 50 грамаў горкага шакаладу;

Змяшайце мяккае сметанковае масла з цукрам і яечнымі вавёркамі пры дапамозе міксера. Затым падпаліце шакалад і ўліце ў масу, змяшайце. Растаўчыце палову арэхаў і ўсыпце ў цеста. Затым паступова ўводзіце муку і перашкаджайце міксерам адмысловымі асадкамі для тэсту. Яно павінна атрымаецца пяшчотным, але не вельмі ліпкім. Затым атрыманай масай напоўніце кандытарскі шпрыц і выціскайце на ліст, засланы паперай для выпечкі, маленькія пячэнькі з паглыбленнем. У кожнае паглыбленне пакладзеце па цэлым арэху. Выпякайце да з'яўлення характэрнага адцення, каля 30 хвілін. Печыва міндальнае выдатна спалучаецца з водарам і густам свежесваренного кавы.

Эксперыментуйце з рэцэптам і дадавайце свае інгрэдыенты. Можна зрабіць мікс з розных арэхаў; міндаль, кешью, фундук. Печыва арэхавае напаўняе энергіяй, дае зарад бадзёрасці і аптымізму. Да таго ж, яно вельмі сытна і шмат вы дакладна не з'ясце, што з'яўляецца несумнеўным плюсам для прадстаўніц прыгожага полу.

Яшчэ адзін рэцэпт печыва прыйдзецца па густу ўсім знатакам еўрапейскай кухні. Гэта печыва берлінскае - пяшчотна і мяккае, з паветранага пластовага тварожнай тэсту.

Для падрыхтоўкі берлінскіх печенюшек вазьміце;

- 200 грамаў нятлустага тварагу;

- столькі ж сметанковага масла;

- 250 грамаў цельнозерновые мукі (зніжаем каларыйнасць);

- разрыхляльнік для тэсту - 1 пакуначак;

- ванілін;

- цытрынавы сок - 1 сталовая лыжка;

- карыца - на кончыку нажа;

- карычневы цукар - 100 грамаў.

Для глазуры:

- Цукровая пудра;

- 2 сталовых лыжкі цёплага малака ;;

- цытрынавы сок.

Змяшайце муку і разрыхляльнік. Разамніце алей і тварог і змяшайце іх з пакутай. Замесіце цеста і добранька яго памятаеце. Затым прыбярыце цеста ў халадзільнік на некалькі гадзін. Калі цеста будзе гатова, разамніце яго яшчэ раз і раскачайце тонкі пласт. Вышмаруйце яго цукрам і разрэжце на тоненькія невялікія ў дыяметры прастакутнікі і згарніце іх у сэрцайкі. Пастаўце печыва ў духоўку на 20 хвілін, выпякайце да залацістага адцення. Калі нашы карысныя пячэнькі астынуць, вышмаруйце іх глазурай. Для яе падрыхтоўкі змяшайце пудру з малаком і цытрынавым сокам, расцярыце добранька і трохі астудзіце. Пакрыйце печыва глазурай і пасыпце цёртым шакаладам і міндальным пялёсткамі. Берлінскае печыва, гэтак жа як і печыва міндальнае - выдатна падыдзе для сняданку і абавязкова спадабаецца вашым дамачадцам.

Часцей песціце сябе і блізкіх хатняй выпечкай. Яна сагрэта цеплынёй вашых рук і зроблена з абсалютна натуральных інгрэдыентаў для таго, каб вы заўсёды былі ў выдатнай форме, аптымістычным настроі, нягледзячы на непрыемнасці і жыццёвыя бязладзіца, і выдатным самаадчуванні. Ешце на здароўе і ня бойцеся за фігуру - пара печенюшек за сняданкам яшчэ нікому не пашкодзілі. Галоўнае - не перастарайцеся.