Ежа і напоіДэсерты

Даведайцеся, што такое тырамісу

Калі вы аматар смачных і вытанчаных страў, то, напэўна, ведаеце на смак тырамісу: што гэта за дэсерт, з чым яго ядуць. У перакладзе з італьянскага тырамісу даслоўна азначае «цягні мяне наверх». Пяшчотны, паветрана-крэмавы торцік вабіць сваім чароўным водарам кавы «Эспрэса», растае ў роце беласнежным сырнай крэмам ў гарманічным злучэнні з прыемным ялкавым шакаладам і віном. Маленькі кавалачак дэсерту падыме вам настрой на ўвесь дзень.

Чароўны італьянскі дэсерт тырамісу зводзіў з розуму не адно пакаленне. Эрц-герцаг Тасканы Казіма III дэ Медычы першы паспрабаваў гэты шэдэўр, ацаніўшы яго вытанчаны густ і назваўшы яго «салодкім супам». Так тырамісу атрымаў сваё першае назву «суп герцага», а яго рэцэпт разляцеўся па ўсім свеце. Сёння дэсерт ўяўляе сабой кремообразная торт з ўдасканаленай рэцэптурай італьянскага тырамісу, фота якога можна ўбачыць ніжэй. Ён ужо не нагадвае суп, паколькі з'яўляецца желеобразной саладосцю і прыгожа афармляецца ў парцыённых посуду альбо ў форме торта. Гэта ласунак мае яшчэ адну характэрную асаблівасць: верх дэсерту абавязкова посыпан нацёртым горкім шакаладам і какава.

італьянскі тырамісу

Што такое тырамісу, якія інгрэдыенты ўваходзяць у сапраўдны італьянскі дэсерт? Гэтая асаблівая слодыч непараўнальная з тым тырамісу, які вы спрабавалі, да прыкладу, у рэстаране. Нежнейшая сырная начынне рыхтуецца з сыру «маскарпоне», які можна купіць толькі на Апенінскім паўвостраве. Гэта лепшы 55% пяшчотны тварог, які мае бездакорны густ і выраблены з тоўстых слівак без дадання малака па асаблівай рэцэптуры.

Адным з важных кампанентаў сапраўднага тырамісу з'яўляецца далікатнае, які раставаў у роце печыва «Савойарди». Безумоўна, такое печыва вы знойдзеце толькі на радзіме тырамісу. Але адчайвацца не варта, таму што з любой сітуацыі можна знайсці выйсце. Нашы кулінары прадпрымальныя, таму могуць замяніць сыр «маскарпоне» нашай тварогавай масай, а «Савойарди» - звычайны бісквітам або падобным яму печывам.

Што такое тырамісу без віна «Марсала»? Вядома, без гэтага сіцылійскага чырвонага напою з прыемным водарам густ дэсерту будзе не такім поўным. Але ў хатніх умовах вы цалкам можаце замяніць дарагое заморскае віно звычайным «Амаретто».

Не варта прытрымлівацца ўсіх нюансаў ў падрыхтоўцы тырамісу - вы толькі страціце час, шукаючы заморскія прадукты. Можна трохі ўключыць сваё ўяўленне і паказаць кулінарны талент, падбіраючы інгрэдыенты, якія толькі ідэнтычныя сучаснасцю. Калі тырамісу не першае салодкае страва, за прыгатаванне якога ўзяліся, то вы выдатна справіцеся з пастаўленай задачай. Выраб дэсерту не зойме шмат часу, яго не трэба печ, а толькі вытрымаць у халадзільніку. Таму, прытрымліваючыся рэкамендацый у ніжэй прыведзеным рэцэпце, вы лёгка і з задавальненнем стварэце сабе гэта ласунак, не задумваючыся, што такое тырамісу італьянская.

Рэцэпт прыгатавання тырамісу

Бярэм 6 яек, адлучаецца жаўткі і ўзбіваем іх да аднароднай кансістэнцыі з 1 шклянкай цукру. У гэтую сумесь дадаем 400 г тоўстай смятаны і некалькі грам віна. Далей дадаем узбітыя ў дужую пену вавёркі.

У асобным посудзе звараны кава «Эспрэса» астуджаем, дадаем віно. У гэты «кактэйль» апускаем печыва.

Бярэм парцыённыя шклянкі альбо місачкі, на дно кожнай наліваем змятаў сумесь. Потым кладзем пласт печыва, намочаныя ў каву. Нашмароўваць яго крэмам і зноў кладзем пласт прасякнутага кавы і віном печыва. Зверху заліваем сметанным крэмам і пасыпаем цёртым шакаладам з какавы.

Гэты дэсерт парадуе не толькі вашых родных, але і прыгожа ўпрыгожыць святочны стол і, безумоўна, спадабаецца гасцям, якія ўпершыню ацэняць ваш шэдэўр. Яны ўжо сапраўды палюбяць і даведаюцца, што такое тырамісу.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.