Паляўнічыя каўбаскі. рэцэпты страў

Паляўнічыя каўбаскі - любімае ласунак дзяцей і дарослых. Склад гэтага прадукту падобны з складам вэнджанай каўбасы, а значыць, у яго абавязкова павінна ўваходзіць свініна, ялавічына, сала, соль, карыца і часнык. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць паляўнічыя каўбаскі ў хатніх умовах. Таксама мы адкрыем вам сакрэты смачных страў, галоўным інгрэдыентам якіх з'яўляюцца духмяныя каўбаскі.

Паляўнічыя каўбаскі. рэцэпт прыгатавання

Часта мы, не задумваючыся, купляем мясную прадукцыю на рынку ці ў бліжэйшай супермаркеце. А пазней, зірнуўшы на яе склад, баімся прапанаваць вэнджаныя дэлікатэсы сваім блізкім. Каб пазбегнуць падобнай сітуацыі, мы рэкамендуем вам навучыцца рыхтаваць каўбасу самастойна ў хатніх умовах. Тым больш што ў гэтым працэсе няма нічога складанага, і нават пачатковец кулінар справіцца з ім «на пяць». Чытайце, як прыгатаваць паляўнічыя каўбаскі, рэцэпт якіх дастаткова просты:

• 500 грамаў свініны і 600 грамаў цяляціны разрэжце на невялікія кавалкі і прапусціце іх праз мясарубку.
• У атрыманы фарш дадайце адзін здробнены перац чылі, парэзаны часнык, адну сталовую лыжку папрыка, а таксама па адной лыжцы маярану, кардамона, каляндры, молатага чорнага перцу і чайную лыжку цукру.
• Змяшайце прадукты, уліўшы туды лыжку цытрынавага соку і 200 мл вады.
• Гатовым фаршам напоўніце кішку і скруціце сардэлькі.
• Разагрэйце духоўку, вышмаруйце бляху алеем і пячыце на ім паляўнічыя каўбаскі да гатоўнасці.

Праз паўгадзіны смачнае і карыснае страва будзе гатова. Каўбаскі можна падаць асобна з гароднінай або гарнірам, а можна прыгатаваць з іх пікантныя закускі, супы або салаты.

Бульбачка з паляўнічымі каўбаскамі

Калі вы не змаглі асвоіць мудрасьць падрыхтоўкі каўбасных вырабаў у хатніх умовах, то вам не варта засмучацца. Сярод айчынных вытворцаў можна знайсці таго, хто адказна ставіцца да якасці сваёй прадукцыі. Набывайце паляўнічыя каўбаскі, вырабленыя па Дасце, з мінімальным утрыманнем шкодных рэчываў і вы не будзеце перажываць за здароўе сваіх блізкіх. А мы хочам падзяліцца з вамі рэцэптам бульбы з духмянымі каўбаскамі:

• Адну буйную цыбуліну ачысціце ад шалупіны, здрабніце нажом.
• Ачысціце ад лупіны 500 грамаў бульбы, нарэжце яго на сярэднія дзелькі і абсушыце на папяровым ручнік (так ён лепш абсмажыцца).
• 200 грамаў свежых шампіньёнаў памыйце і нарэжце адвольна.
• Разагрэйце на патэльні раслінны алей і абсмажце на ім бульба да залацістага колеру. Пасля гэтага дадайце да яго лук, а праз пяць хвілін грыбы.
• За некалькі хвілін да гатоўнасці пакладзеце ў патэльню здробненыя паляўнічыя каўбаскі (200 грамаў) і ўсё акуратна змяшайце.
• Каб надаць стравы пікантны густ, запраўце яго здробненым часныком, соллю і молатым перцам.
• Разагрэйце духоўку і пастаўце ў яе бульбу на дзесяць хвілін.

Гатовае страва падавайце прама ў патэльні, папярэдне пасыпаўшы яго зелянінай.

пікантная фасолю

Гэта страва спадабаецца занятым гаспадыням, паколькі яго падрыхтоўку не займае шмат часу. Фасоля з паляўнічымі каўбаскамі мы будзем рыхтаваць так:

• 800 грамаў кансерваванай фасолі прамыйце пад праточнай вадой і адкіньце на друшляк.
• Ачысціце ад лупіны адну цыбуліну, дзве морквы, два хвосціка салеры, а затым нарэжце іх невялікімі кубікамі.
• 400 грамаў кансерваваных памідораў вызваліце ад скуркі і разамніце відэльцам.
• 300 грамаў вэнджаных каўбасак здрабніце нажом.
• Пакладзеце прадукты ў гліняны гаршчок, уліце ў яго 200 мл вады і пакладзеце спецыі.

Рыхтуйце страва ў духоўцы адну гадзіну, а перад падачай пасыпце яго сечанай зелянінай.

мясную рагу

Гэта страва рыхтуецца даволі хутка, а прадукты для яго вы лёгка знойдзеце ў сваім халадзільніку. Такім чынам, як прыгатаваць паляўнічыя каўбаскі, рэцэпт:

• 350 грамаў ялавічнага фаршу змяшайце з палоўкай перцу чылі (папярэдне з яго можна было б выдаліць насенне). Злепіце з яго невялікія шарыкі і змесціце іх на час у халадзільнік.
• Нарэжце цыбуліну паўколамі, а другую палову перцу чылі - соломкой. Абсмажвайце гародніна ў разагрэтым алеі пяць хвілін. Пасля гэтага дадайце кансерваваныя таматы без скуры (500 грамаў) і рыхтуйце соус яшчэ 10 хвілін.
• Дадайце ў патэльню па 400 грамаў чырвонай і белай кансерваванай фасолі, змяшайце прадукты і зніміце іх з агню.
• 300 грамаў вэнджаных сардэлек і 300 грамаў каўбасак нарэжце кольцамі і абсмажце разам з мяснымі шарыкамі да гатоўнасці.
• Злучыце падрыхтаваныя прадукты, змяшайце іх, дадайце соль і молаты перац.

Падавайце страва да стала гарачым, пасыпаўшы зелянінай.

сытная яечня

Калі вам трэба будзе цяжкі дзень, то падрыхтуйцеся да яго з дапамогай смачнага сняданку, у склад якога ўваходзяць яйкі і паляўнічыя каўбаскі. Рэцэпт прыгатавання наступны:

• 80 грамаў шпіка нарэжце невялікімі кавалачкамі і падпаліце на патэльні на працягу пяці хвілін.
• Тры паляўнічыя каўбаскі нарэжце кружочкамі і дадайце іх да шпікі.
• Нарэжце тонкай соломкой лук, жоўты і чырвоны перац. Памідоры нарэжце дзелькамі, а зеляніна здрабніце.
• Пакладзеце гародніна ў патэльню і абсмажвайце іх некалькі хвілін.
• Шэсць яек ўзбіце разам са сліўкамі і соллю венцам, а затым уліце атрыманую масу ў патэльню.

Падавайце страва да стала, калі яечня схопіцца ўнізе, а зверху застанецца трохі вільготнай.

заключэнне

Паляўнічыя каўбаскі - гэта універсальны інгрэдыент, які зробіць вашы стравы сытная і смачнымі. Аднак не варта забываць, што дадзены прадукт досыць калорый і можа ўнесці змены ў вашу фігуру, калі вы будзеце ім злоўжываць.