Непаўторны кактэйль: "Сынгапурскі сьлінг"

У кожнай краіны ёсць свае стравы або напоі, якімі яна ганарыцца. Сінгапур не з'яўляецца выключэннем. Госці і мясцовыя жыхары заўсёды могуць пакаштаваць нацыянальны старажытны напой, выдатны алкагольны кактэйль - "Сынгапурскі сьлінг".

Гісторыя з'яўлення кактэйлю

Гісторыя гэтага напою бярэ свой пачатак з першай паловы мінулага стагоддзя. Гэты выдатны на смак кактэйль з'явіўся ў "Лонг-бары" гатэля "Раффлз" якая знаходзіцца ў Сінгапуры. Кактэйль "Сынгапурскі сьлінг" аброс мноствам легенд, таму ён заслугоўвае таго, каб лічыцца сапраўдным здабыткам гэтай краіны.

Адна з легенд абвяшчае, што кактэйль прыдумаў бармэн, імя якога Нгиам Тонг Бун. Справа ў тым, што "сьлінг" перакладаецца на беларускую мову як "камандзір". Напой, па легендзе, папрасіў прыгатаваць нейкі афіцэр, каб скарыць сэрца сваёй дамы. Бармэн, каб выклікаць прыхільнасць да сябе афіцэра, змог праявіць вынаходлівасць і стварыў цудоўны напой, які з часам стаў нацыянальным гонарам Сінгапура.

Рэцэпт кактэйлю "Сынгапурскі сьлінг"

Прайшло ўжо амаль 100 гадоў з таго дня, як быў створаны гэты напой. Сёння першапачатковы склад кактэйлю ніхто не скажа - з цягам часу яго праўдзівы рэцэпт згубіўся. Па гэтай прычыне нават той кактэйль "Сынгапурскі сьлінг", які можна пакаштаваць у "Лонг-бары" гасцініцы, дзе ён быў створаны ( "Раффлз"), - толькі далёкае напамін праўдзівага напою, па ўспаміну бармэнаў.

Наогул, ў напоі "сьлінг" асноўныя інгрэдыенты: вада, джын і цукар. Гэты кактэйль "сышоў далей", паколькі да змесціва дадаюцца яшчэ некаторыя інгрэдыенты.

У склад кактэйлю "Сынгапурскі сьлінг" уваходзяць такія інгрэдыенты:

• Джын (30 мл).
• Вішнёвы брэндзі (15 мл).
• Ананасавы сок (120 мл).
• Сок лайма (15 мл).
• Гранатавы сіроп (10 мл).
• Апельсінавы лікёр (7,5 мл).
• Лікёры "Куантро" і "Бенедиктин" (7,5 мл).
• Вішня Коктейльная.
• Кубікі лёду.

Інгрэдыентаў у складзе кактэйлю даволі шмат, але менавіта дзякуючы гэтаму ён набывае свой непаўторны, вытанчаны густ. Гэтыя кампаненты робяць кактэйль зманлівым. На першы погляд можа здацца, што густ гэтага напою пяшчотны і салодкі, але на самой справе пасля яго ўжывання застаецца некаторая горыч, а таксама жаданне зноў яго паспрабаваць.

Як прыгатаваць кактэйль з джынам ў хатніх умовах

Падрыхтоўка дадзенага напою вельмі простае, і яго зможа зрабіць кожны. Для пачатку, неабходна падабраць патрэбныя для падрыхтоўкі інгрэдыенты. Каб рыхтаваць кактэйлі з джынам ў хатніх умовах, патрэбныя некаторыя прыборы, а калі такіх няма, то прыгатаваць напой не атрымаецца. Каб прыгатаваць кактэйль "Сьлінг", патрэбныя такія прыборы:

• Шэйкер.
• Прэс для цытрусавых.
• Хайболл.
• Стрейнер.

падрыхтоўка:

1. У Шэйкер змяшчаюцца кубікі лёду і ўліваюцца ўсе астатнія кампаненты.
2. Усё гэта неабходна дбайным чынам страсянуць з дапамогай стрейнера.
3. Пасля вадкасць пераліваецца ў келіх і ўпрыгожваецца вішанькай.

Парады пры падрыхтоўцы

Усе бармэны, якія рыхтуюць дадзены кактэйль, выкарыстоўваюць і ўсім рэкамендуюць толькі натуральныя кампаненты. Вельмі непажадана карыстацца сокамі з пачкаў, нават калі яны каштуюць вельмі дорага. Яны не змогуць параўнацца са свежымі прадуктамі, з якіх толькі што быў выціснуты сок.

"Сынгапурскі сьлінг" мае вельмі незвычайны смак, нягледзячы на кампаненты, якія ўваходзяць у яго склад, ён крыху гарчыць, дзякуючы ядлаўцовай гарэлкі, а вішнёвая костачка і натуральныя сокі надаюць пяшчота гусце.

Дзе можна паспрабаваць сапраўдны "Сынгапурскі сьлінг"

Кактэйлі з джынам ў хатніх умовах, вядома, можна і трэба рыхтаваць, але дзе падаецца сапраўдны "Сынгапурскі сьлінг"? Гэты кактэйль на радзіме яго з'яўлення далёка не рэдкасць, але яго таксама падаюць у самалётах сінгапурскіх авіяліній. Напой можна паспрабаваць у любым бары Сінгапура, але няма гарантыі, што ён будзе падрыхтаваны менавіта па старым, сапраўднаму рэцэпце, а густ будзе той жа легендарны і непаўторны. У большасці бараў гасцям прапануюць ўсяго толькі аналаг гэтага кактэйлю, які хоць і падобны на арыгінал, але не перадасць усе грані незабыўнага густу.

Для тых, хто хоча не проста перакулены пару чарачак, а акунуцца ў сапраўдную атмасферу аднаго з самых найстарэйшых гатэляў паўднёва-ўсходняга азіяцкага рэгіёну, трэба адправіцца ў "Лонг-бар", які знаходзіцца ў гатэлі "Раффлз". Толькі ў гэтым месцы можна атрымаць сапраўднае задавальненне ад непаўторнага густу дадзенага кактэйлю, асабліва седзячы ў плеценых крэслах бара, у якім напой з'явіўся на свет.