Марынад для шашлыка з курыцы. рэцэпты прыгатавання

Шашлык з курыцы - гэта любімае ўсімі страва. Але смакавыя якасці будуць залежаць ад таго, які марынад выкарыстаны пры яго падрыхтоўцы. Можам прапанаваць некалькі варыянтаў, апетытных і арыгінальных па сваіх смакавых якасцях.

Піўной марынад для шашлыка з курыцы. З двума кілаграмамі кураціны змяшаць колцы цыбулі (спатрэбіцца паўкіло), перац і соль. Паставіць шашлык на дзве гадзіны, каб ён замарынаваных. За пятнаццаць хвілін да падрыхтоўкі стравы, наліць у рондаль бутэльку піва, усё перамяшаць.

Кефірны марынад для шашлыка з курыцы. Паўкіло лука нарэзаць кольцамі, пасаліць, дадаць перац, вялікую лыжку хмель-сунелі. Далей заліваем мяса літрам кефіру і пакідаем на ўсю ноч. Калі ёсць неабходнасць зрабіць страва больш хутка, то тады спатрэбіцца не менш за дзве гадзіны, каб кураціна замарынаваных. Рыхтаваць шашлыкі, як звычайна. Але можна ў такім жа соусе "патрымаць" невялікую курыцу, не больш за кілаграм, а потым зрабіць яе на рашотцы. Адзіным нюансам будзе тое, каб паламаць рукамі ўсё яе костачкі.

Непаўторным будзе марынад для падрыхтоўкі хрумсткай курачкі, лепш, каб гэта былі крылцы. Для гэтага неабходна на кілаграм мяса: па дзве вялікія лыжкі мёду і дыжонскага гарчыцы, па дзвесце грам кетчупа і маянэза, соль, чорны молаты перац. Усе кампаненты змешваем старанна і пакідаем іх на паўтары гадзіны, каб мяса замарынаваных. Можна пачынаць рыхтаваць шашлык з курыцы.

Марынад з каньяком дапаможа зрабіць страва вельмі арыгінальным. Кураціну наразаем на аднолькавыя кавалачкі, а тры буйныя цыбуліны сячэм ў выглядзе кольцаў. Цяпер пачынаем ўкладваць усе інгрэдыенты. На дно лук, потым мяса, потым зноў лук і гэтак далей. Кожны ўзровень абавязкова паперчыць рознымі відамі перцу, а таксама каханай прыправай. Лепш за ўсё падыдзе хмель-сунелі. Далей дадаем соевы соус (100 грам), дзве вялікія лыжкі расліннага алею і паўшклянкі добрага каньяку. У гэтай сумесі мяса павінна праляжаць на працягу чатырох гадзін, не менш. Але трэба мець на ўвазе, што перад падрыхтоўкай, за трыццаць хвілін, трэба пасаліць крыху марынад шашлыка. Рыхтавацца, зробленае такім чынам страва, будзе вельмі хутка.

Гранатавы марынад для шашлыка з курыцы. Трэба мець на ўвазе, што для дадзенага рэцэпту спатрэбіцца толькі свежевыжатый сок, а не слоікавыя. Два кілаграмы мяса (лепш філе) нарэзаць невялікімі кавалкамі, пасаліць, дадаць прыправы і насечаную дробна зеляніна (кінзы, кроп і пятрушку). Усяго лепш узяць па адной невялікай пучку. Далей тры салодкіх буйных цыбуліны нарэзаць колцамі і змяшаць з курацінай.

Мушкатовы марынад для шашлыка з курыцы. Спатрэбіцца кілаграм курынага філе, столькі ж чырвонага лука, трохі перцу і солі, два цытрыны і дробка мушкатовага арэха. Кураціна наразаецца на парцыённыя кавалкі, солится і Перчем. Далей у асобнай ёмістасці змяшаць цытрынавы сок з кольцамі лука, нацерці мушкатовы арэх. Колькасць яго будзеце вызначаць па ўласным гусце. Змешваем усе інгрэдыенты, змешваем і заліваем кураціну. Для таго каб мяса замарынаваных, спатрэбіцца не менш за дванаццаць гадзін. Сок, які застанецца, можна будзе выкарыстоўваць для таго, каб паліваць страва на мангале.

Пікантны марынад для шашлыка з курыцы можна прыгатаваць з наступных інгрэдыентаў. Насекчы чатыры буйныя цыбуліны ў выглядзе кружочкаў. Змяшаць іх з двума вялікімі лыжкамі аліўкавага алею, такім жа колькасцю соевага соўсу, адной вялікай лыжкай падліўкі ткемали, соку лайма, дваццаці грамаў мёду, нацёртага імбіра, карыцы і дробкі мушкатовага арэха. Такой сумесі будзе дастаткова на цэлую курачку, якая мае вага не больш за кілаграм. Рыхтаваць яе рэкамендуецца на рашотцы.

А цяпер - прыемнага ўсім апетыту!