Мушкатовы арэх - і вострыя прыправы, і лячэбны сродак

Вечназялёнае дрэва з вышынёй да 10-20 м з 8-12 сантыметровымі лісцем і вялікімі бледна-жоўтымі кветкамі, якія нагадваюць ландышы, - усё гэта пра дрэва мушкатовага арэха. Пладаносіць яно пачынае толькі на 8-ы год; плён нагадваюць персікі і яшчэ знаходзячыся на дрэвах, скідаюць сваю мяккую абалонку, пасля чаго застаецца толькі чырвоная бліскучая стрэшкі, якая добра прыкметная на насеннай лупіне. Радзімай мушкатовага арэха лічацца Малуцкіх выспы.

актыўныя рэчывы

Мушкатовы арэх - насеннае ядро, змяшчае не менш за 3% эфірнага алею даволі складанага складу (уключаючы гераныол, пінен, эвгенол, лыналоол дипентен), каля 40% шчыльнага масла, якое складаецца ў асноўным з миристиновой кіслаты (яе трыгліцерыдаў), а таксама крухмал (блізка 20%), сапоніны, пігменты, пектіновые рэчывы. Яшчэ присемянник (колер) змяшчае не менш за 2% тлустага; 4,5% эфірнага алею і каля 30% амилодекстринов.

Мушкатовы арэх - прымяненне і карысныя ўласцівасці

Мушкатовы арэх, ўжываюць які самастойна надзвычай рэдка, валодае рознымі карыснымі ўласцівасцямі. У малых дозах эфірны алей уваходзіць у разнастайныя страўнікавыя і агульнаўмацавальныя лекі, але тут яго праўдзівае значэнне памяншаецца. Часта для вонкавага прымянення натуральнае эфірнае масла гэтага арэха выкарыстоўваюць разам з эўкаліптавае і камфорным ў розных Расціранне пры рэўматычных захворваннях і простудах. У народзе часта мушкатовы арэх ўжыванне знаходзіць як абартыўнага сродак.

Людзі перш сцвярджалі, што калі прымаць парашок гэтых арэхаў ў вялікіх дозах, то гэта можа выклікаць нейкае наркатычнае стан. Але наўрад ці такое меркаваньне абгрунтавана - водар слабенькі, густ спачатку тонкі, ледзь улоўны, пазней рэзкі, востры.

Молаты мушкатовы арэх актыўна стымулюе адукацыю жоўці ў печані і яе аддзяленне. Дыетычная ежа заўсёды рыхтуецца з мушкатовым арэхам, асабліва гэтая заправа добрая для пацыентаў з хранічнымі захворваннямі жоўцевых шляхоў і печані.

Яшчэ мушкатовы арэх валодае болесуцішальнымі ўласцівасцямі, і таксама аказвае выдатны эфект амаладжэння, выдатна можа лячыць дабраякасныя ўтварэнні, асабліва такія як мастапатыя. Акрамя ўсяго гэтага, ён актывізуе чалавечую імунную сістэму, цудоўна вылечвае ад небяспечнай стафілакокавай інфекцыі, лечыць язвавую хваробу і хваробы страўніка.

Гэта выдатнае абязбольвальнае сродак пры моцных рэўматычных болях. Рэгулярнае ўжыванне будзе спрыяць прыкметнага амаладжэнню цалкам ўсяго арганізма. Ўжыванне травяных чайных напояў з даданнем ўсяго 1 кропелькі алею арэха, спрыяе паляпшэнню паніжанага апетыту і аптымальнай дзейнасці страўніка. Яшчэ такі чай актыўна стымулюе страваванне, выдатна дапамагае пры метэарызме, понос, розных інфекцыях кішачніка, у жанчын паляпшае агульнае самаадчуванне пры клімаксе.

Яшчэ лячэбныя ўласцівасці:

• сілкуе і ўмацоўвае валасы;
• аказвае дадатнае лячэбнае дзеянне пры миозитах, астэахандрозе, артрытах;
• стымулюе кровазварот;
• паляпшае страваванне;
• валодае сагравальнымі дзеяннямі;
• стымулюе пры ароматэрапіі ахоўныя сілы вцелом ўсяго арганізма.

Мускатны арэх. Прымяненне ў кулінарыі

Шырокае ўжыванне знайшоў молаты мушкатовы арэх і ў кулінарыі. Яго выкарыстоўваюць у выглядзе прыправы. Але варта памятаць, што трэба зусім невялікае яго колькасць, так як магчымая перадазіроўка вельмі небяспечная для жыцця. А наогул можна дадаваць яго ў любую страву. Мушкатовы арэх і колер часцей за ўсё выкарыстоўваюцца для араматызацыі кактэйляў, спіртных напояў, як незаменная вострыя прыправы пры вырабе розных салодкіх страў, малочных прысмакаў, узвараў, какава, варанай. Часам дадаюць мушкатовы колер у супы, таматавы соус, паштэты, свежыя гародніна, стравы з рыбы, рысу, мяса, гародніны, птушкі, мясныя булёны. Прымяненне гэтых рэзкіх затавак спрыяе прыкметнага павышэнню апетыту.