Ежа і напоі, Галоўны курс
Сервіроўка стала ў хатніх умовах - сапраўднае мастацтва
Бясспрэчна, кожная гаспадыня і падчас
маленькія сакрэты
Трэба заўважыць, што правілаў сервіроўкі існуе шмат, але кожная гаспадыня самастойна прымае рашэнне, як упрыгожыць стол. Усё залежыць ад жадання і густу чалавека.
Неабходна паклапаціцца, каб у наяўнасці было даволі шмат прыбораў, посуду, бялізны, якія павінны захоўвацца ў бездакорным парадку і чысціні. Дома звычайна карыстаюцца самай разнастайнай посудам: фаянсавай, парцалянавай, крыштальнай, металічнай, шкляной, пластмасавай, што напрамую залежыць ад дастатку.
Маючы канкрэтнае прызначэнне, кожны прадмет на стале абавязаны заняць сваё месца: нож і лыжка - ад талеркі справа, відэлец - злева.
Каля закусачнай талеркі, якая павінна стаяць строга наадварот крэсла, ставяць фужэры і чаркі. Віно на стол падаюць ва ўжо адкаркаванага бутэльках, выключэннем з'яўляецца толькі шампанскае.
Да прыходу ў дом гасцей садавіна ня падаюць на стол.
Выгляд посуду павінен быць старанна прадуманы, бо не заўсёды дарэчныя дарагія сервізы. Стол сервіруюць прыборамі з аднаго набору. Неабходна паклапаціцца пра дастатковую колькасць сурвэтак (і папяровых, і льняных).
Сервіроўка стала ў хатніх умовах для святаў павінна быць асаблівай, старанна прадуманай. Можна аформіць усё ў якім-небудзь канкрэтным стылі. Часцей за ўсё выкарыстоўваюцца сервізы і мельхіёравы сталовыя прыборы, але ў крайнім выпадку падыдуць прадметы з нержавеючай сталі. Галоўным жа умовай пры сервіроўцы стала на ўрачыстасць застаецца асаблівая атмасфера, якая адпавядае прыёме.
Накрываючы на стол, неабходна ўлічваць круг гасцей (сваякі з дзецьмі, калегі па працы, сябры). Камфортна павінна быць кожнаму іх запрошаных.
Трохі пра этыкет
Сервіроўка стала ў хатніх умовах - дастаткова адказная справа. але варта
Калі гаспадыня ўлічвае кулінарныя перавагі ўсіх наведвальнікаў, то гэта лічыцца правілам добрага тону. На стале павінны быць стравы на любы густ.
Застолле на гэтым скончана, калі гаспадыня выкарыстаную сурвэтку з лёну пакінула на стале. У іншых выпадках яе кладуць на крэсла.
Сервіроўка стала (хатняя) будзе няпоўнай, калі не паклапаціцца аб колерах, якія ствараюць асаблівы настрой.
Similar articles
Trending Now