Як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу: лепшыя рэцэпты

Стравы з птушкі часта з'яўляюцца на нашым стале, паколькі яны вельмі смачныя, недарагія і карысныя для здароўя. Таму мы хочам расказаць вам, як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу.

Курынае філе ў «ажуры»

Гэта страва рыхтуецца вельмі хутка і можа ўпрыгожыць нават святочны стол. Чытайце, як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу з бульбай.

• 100 грамаў цвёрдага сыру натрыце на дробнай тарцы і змяшайце з адным пучком порубленной зеляніны (пятрушкі).
• Апрацуйце дзве буйныя курыныя грудкі, вызваліце іх ад скуры, парэжце тонкімі палоскамі і абсмажце на сухой патэльні пару хвілін. Не забудзьцеся папярэдне пасаліць і паперчыць.
• Ачысціце ад лупіны шэсць сярэдніх бульбін і натрыце іх на буйнай тарцы. Адцісніце лішні сок, дадайце адно яйка, дзве лыжкі мукі і соль па гусце. Старанна змяшайце прадукты.
• Разагрэйце на пліце патэльню, наліце столькі расліннага алею, каб яно накрыла дно, а затым пакласці роўным пластом падрыхтаваны бульбу. Каб у вас атрымаўся прыгожы «блін», прыцісніце і выраўнуйце яго лапатачкай.
• Праз пару хвілін, калі бульба падрумяніцца з аднаго боку, перавярніце яго. Пасля гэтага выкладзеце на адзін бок смажаную курыцу і пасыпце яе цёртым сырам.
• Калі пройдзе яшчэ некалькі хвілін, і сыр пачне плавіцца, накрыйце начынне другой паловай бліна.

Абсмажце «ажурную» курачку яшчэ раз з двух бакоў, а затым адразу падавайце яе да стала з салатай з свежай гародніны.

Як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна (з фота)

У гэтым рэцэпце вас здзівіць не толькі арыгінальны падыход, але і прастата яго ўвасаблення. Прыгатуйце гэта страва для сваіх гасцей і здзівіце іх гэтым смачным стравай. Як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна? Рэцэпт чытайце ніжэй.

• Разагрэйце на агні патэльню без алею, насыпце на яе адну сталовую лыжку цукру і адну лыжку солі. Рыхтуйце гэтую своеасаблівую карамель да карычневага колеру, не забываючы ўвесь час яе памешваць.
• Уліце ў патэльню шклянку вады і варыце, пакуль цукар і соль цалкам у ёй не растворацца.
• Дзесяць курыных кумпячкоў натрыце часныком і паліце атрыманай масай кожны кавалачак.

Выкладзеце курыцу на бляху і запякайце яе там паўгадзіны.

Як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу цалкам

Храбусткая курачка з прыгожай скарыначкай і пікантным густам зробіць уражанне на вашых гасцей. Хочацца адзначыць, што рыхтуецца яна разам з гарнірам за вельмі кароткі час. Як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна цэлую:

• Вазьміце цэлую курыцу (прыкладна 1200 грамаў), памыйце яе, абрэжце гузку і высушыце ручніком.
• Пасля гэтага пакладзеце яе на грудку і націснеце рукамі да характэрнага храбусцення. Гэта неабходна, каб курыца цалкам размясцілася на блясе і не згарэла.
• Натрыце курыцу ўнутры і звонку соллю і перцам. Сіліконавай лапаткай прыпадыміце скурку над грудкай і сцёгнамі.
• 50 грамаў сметанковага масла змяшайце з паловай чайнай лыжкі чесночного парашка і размяркуеце яго пад скурай. Што застаўся ад гэтай працэдуры алей падпаліце.
• Здрабніце два зубчыка часныку, палову цыбуліны і палову цытрыны. Вырабіце прадукты на ўнутраную частку птушкі.
• Адну моркву, адзін невялікі шынок, дзве чырвоныя цыбуліны і некалькі бульбін памыйце, ачысціце ад лупіны, буйна парэжце, а затым паліце аліўкавым алеем, змяшайце з соллю і молатым перцам.
• Пакладзеце курыцу ў форму для запякання, папярэдне звязаўшы яе ногі, і вышмаруйце яе раслінным алеем. Вакол раскладзеце гародніну, наліце трохі агародніннага булёна і дадайце размарын да спадобы.

Накрыйце форму з птушкай і гарнірам фальгой і запякайце ў загадзя разагрэтай духоўцы адну гадзіну. Калі пройдзе паказаны час, выдаліце фальгу, вышмаруйце курыцу булёнам і рыхтуйце яе яшчэ паўгадзіны, знізіўшы тэмпературу нагрэву. Падавайце гатовае страва да стала разам з зелянінай і свежай гароднінай, паліў цытрынавым сокам.

арыгінальны Жульен

Як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна? Калі вы любіце Жульен, то звернеце ўвагу на гэты рэцэпт. Замест кокотниц мы будзем выкарыстоўваць булачкі з белага хлеба, выдаліўшы мякіш і зрэзаўшы ў іх верхнюю частку. Рэцэпт стравы:

• Адварыце окорочок ў салёнай вадзе, зняўшы з яго скурку. Пасля гэтага аддзеліце мяса ад костак і здрабніце яго нажом.
• Дзве цыбуліны вызваліце ад шалупіны, дробна пасячэце і абсмажце на раслінным алеі да румянай скарыначкі.
• 400 грамаў свежых грыбоў (можна ўзяць шампіньёны або дрэўнавушка) парэжце адвольна і адпраўце ў патэльню. Рыхтуйце іх да таго часу, пакуль вадкасць цалкам не выпарыцца.
• Пакладзеце да грыбоў падрыхтаваную курыцу, соль, перац і 200 грамаў смятаны. Тушыце ўсе разам чвэрць гадзіны.
• У гэты час падрыхтуйце булачкі (пяць ці шэсць штук) - зрэжце ў іх верхавіны і дастаньце мякіш.

Напоўніце хлеб начыннем, пасыпце яго цёртым сырам і адпраўце запякаць у духоўцы да румянай скарыначкі.

«Аксамітная» курачка

Гаспадыні часта скардзяцца, што карысная дыетычная курыная грудка часта атрымліваецца сухі і не занадта смачнай. Аднак дзякуючы гэтаму рэцэпту вы зможаце парадаваць блізкіх смачным і сакавітым стравай. Як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна на патэльні:

• Для пачатку прыгатуйце марынад - ўзбіце венцам адзін бялок, дадайце сталовую лыжку крухмалу, сталовую лыжку рысавага або яблычнага воцату і палову чайнай лыжкі солі. Старанна змяшайце інгрэдыенты.
• Нарэжце дзве курыныя грудкі невялікімі кавалачкамі, заліце іх марынадам, накрыйце харчовай плёнкай і адпраўце у халадзільнік на паўгадзіны.
• Наліце ў рондаль два літры вады і лыжку расліннага алею. Пасля гэтага пастаўце яе на агонь і давядзіце да кіпення.
• Калі пройдзе паказаны час, перакладзеце курыцу ў рондаль, выдаліўшы лішак марынаду. Варыце яе адну хвіліну, а затым дастаньце.
• Ачысціце, а затым здрабніце адну цыбуліну і два зубчыка часныку. 200 грамаў пекінскай капусты парэжце кубікам.
• Чатыры сталовыя лыжкі соевага соўсу змяшайце з лыжкай бальзамічнага воцату, сталовай лыжкай мёду і паловай лыжкі расліннага алею. Змяшайце інгрэдыенты і дадайце да іх чорны перац па гусце.
• Разагрэйце патэльню (лепш выкарыстоўваць вок), дадайце трохі сланечнікавага алею і абсмажце на ім лук. Затым закіньце да яго часнык і капусту, і пячыце ўсе разам тры хвіліны.
• Уліце да гародніны соус, а калі ён закіпіць, дадайце курыцу.

Смачная і сакавітая курыца будзе гатовая ўжо праз 10 хвілін. Засталося раскласці яе па талерках, пасыпаць соевым соусам і падаць да стала.

Курыная запяканка з тварагом

Як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу да сямейнага вячэры? Перад вамі рэцэпт арыгінальнага стравы, якое адрозніваецца сакавітасць і пяшчотным густам. Каб яго прыгатаваць, вам будзе трэба:

• Здрабніць з дапамогай мясасечкі 600 грамаў курынага філе.
• Нарэзаць кубікам дзве сярэднія цыбуліны і абсмажыць іх на раслінным алеі.
• Два жаўтка змяшайце з 50 грамамі расліннага алею.
• Злучыце падрыхтаваныя прадукты, дадайце да іх 200 грамаў тварагу, здробненую зеляніну, паўтары лыжкі крухмалу, соль і молаты перац.
• Узбіце бялкі ў дужую пену і паступова увядзіце іх да астатніх прадуктах.
• Выкладзеце сумесь у форму для запякання і пасыпце яе цёртым сырам.

Рыхтуйце запяканку ў духоўцы паўгадзіны, а перад падачай ўпрыгожце яе свежай зелянінай.

Запяканка «Святочная» з курыцы і ананасаў

Калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей, то паспрабуйце прыгатаваць смачнае страва па нашым рэцэпце. Як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу з бульбай у духоўцы:

• 800 грамаў курынага філе нарэжце медальёнамі, а затым замаринуйте ў любімых спецыях і маянэзе.
• Праз гадзіну дастаньце курыцу з халадзільніка і адбіце кожны кавалачак кухонным малатком.
• Форму для запякання вышмаруйце алеем, а на яе дно роўным пластом выкладзеце палову падрыхтаванага мяса.
• Для другога пласта запяканкі выкарыстоўвайце нарэзаны паўколамі лук, для трэцяга колцы памідор, а для чацвёртага 150 грамаў смажаных шампіньёнаў. Кожны пласт соліце і Перчем па гусце, змазвайце маянэзам.
• Наступным пластом выкладзеце парэзаны кольцамі бульбу, на яго пакладзеце другую частку мяса, а ў канцы - лустачкі ананаса.
• Упрыгожце страва тонка парэзаным балгарскім перцам і адпраўце яго ў духоўку на 40 хвілін.

Перад канчаткам гатавання пасыпце запяканку сырам і сечанай зелянінай.

Курыца са смятанай ў мультиварке

На гэты раз мы хочам з вамі падзяліцца рэцэптам смачнага стравы, якое выдатна падыдзе для абеду ці вячэры. Чытайце, як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна ў мультиварке.

• Два курыных філе парэжце дробным кубікам.
• Сапраўды гэтак жа здрабніце і дзве вычышчаныя цыбуліны.
• Ачысціце і дробна парэжце чатыры бульбіны.
• Два яйкі ўзбіце відэльцам, дадайце да іх шклянку смятаны і дзве лыжкі просеянной белай мукі.
• Змяшайце падрыхтаваныя прадукты з заліваннем, а затым адпраўце атрыманую сумесь у чару мультиварки.
• Пасыпце будучую запяканку цёртым сырам, а затым ўсталюйце рэжым «Выпечка» на 50 хвілін.

Гатовае страва разрэжце на порцыі і падавайце да стала.

Курыца ў рукаве

Калі вы хочаце здзівіць хатніх смачным вячэрай, то паспрабуйце запекчы ў духоўцы цэлую птушку. Як прыгатаваць курыцу смачна і незвычайна ў духоўцы на рукаве чытайце ніжэй.

• Апрацуйце тушку вагай у паўтара кілаграма, натрыце яе ўнутры і звонку соллю, здробненым часныком і молатым перцам.
• Апырскайце курыцу аліўкавым алеем, а затым натрыце смятанай.
• Пакладзеце яе ў пакет для запякання і адпраўце ў разагрэтую духоўку. Не забудзьцеся папярэдне зрабіць у ўпакоўцы некалькі праколаў.
• Праз гадзіну разрэжце пакет, вышмаруйце курыцу вылучыўся сокам і запякайце яе да румянай скарыначкі.

Праз чвэрць гадзіны духмянае і смачнае страва можна падаваць да стала.

Курыныя крылцы ў чесночном соусе

Сакрэт гэтага простага стравы заключаецца ў марынадзе. Менавіта дзякуючы яму закуска атрымліваецца сакавітай і духмянай. Рэцэпт стравы просты.

• У вялікай місцы змяшайце чатыры лыжкі соевага соўсу, лыжку мёду, здробнены корань імбіра (невялікі кавалачак), тры зубчыка часныку, соль, молаты перац, дробку сушеного базылікі і пару лыжак расліннага алею.
• Разрэжце крылы па суставах і пагрузіце іх у марынад на некалькі гадзін.
• Раскладзеце крылцы на блясе, а затым змесціце іх у разагрэтую духоўку на паўгадзіны.

У працэсе падрыхтоўкі палівайце курыцу пакінутым марынадам, а калі яго не хопіць, то можаце выкарыстоўваць вылучыўся сок.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам спадабаюцца нашы рэцэпты. Цяпер вы ведаеце, як смачна і незвычайна прыгатаваць курыцу, а значыць, будзеце часцей радаваць родных новымі густамі.