Лепшыя рыбныя рэстараны ў Санкт-Пецярбургу

Будучы ў Паўночнай сталіцы, трэба не забываць аб гастранамічных задавальненнях. Бо аднымі відамі сыты не будзеш, а смачная ежа дапаможа падзарадзіцца і адцягнуцца ад непагадзі за акном. Уладкуйце сабе арыгінальны тур па установам і вызначыце лепшы рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу. Скажам адразу: гэта задача цяжкая, бо устаноў, якія спецыялізуюцца на смачнай рыбе і морапрадуктах, тут дастаткова. Але ўласны хіт-парад скласці будзе цікава. Адважвайцеся!

Дары мора

Мабыць, рыба - гэта найбольш універсальны прадукт, які любяць дарослыя і дзеці, могуць дазволіць сабе людзі, якія пакутуюць ад хвароб страўніка. Нават вегетарыянцы могуць уключыць у меню рыбу і морапрадукты. А ўсё таму, што гэта скарбніца вітамінаў, мікраэлементаў і карысных тлушчаў. А калі яшчэ прыгатаваць рыбу з фантазіяй ... Дзе ж размяшчаюцца лепшыя рыбныя рэстараны Санкт-Пецярбурга? Пачынаць гастранамічны ваяж лепш з невялікага і ўтульнага Seafood-бара «Знаходка». Тут прытрымліваюцца дэмакратычнай і сяброўскай канцэпцыі. Стравы пераважна разлічаны на кампанію, прычым штодня дзейнічаюць зніжкі і ладзяцца акцыі. Рыхтуюць іх з самых свежых морапрадуктаў, прычым няма ніякіх абмежаванняў па кухні. Кансерватар, верагодна, аддасць перавагу сваёй рыбнай стейк, а вось маладая парачка зможа паласавацца смёрребрёдом з селядцом, шпротамі і скумбрыя. Кошты здзівяць прыемна, а сама атмасфера падасца па-сапраўднаму хатняй. Гэта ідэальнае месца, каб здаволіць голад і скласці план ваяжу па іншых месцах.

У кампаніі з другой паловай

Калі ваша падарожжа праходзіць з сям'ёй, то наведайце "Клёва". Гэта арыгінальны рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу. Ўстанова сапраўды сямейнага фармату з адносна дэмакратычнымі коштамі. Рыбу і морапрадукты пастаўляюць з Мурманска. Вам прапануюць стравы еўрапейскай і міжземнаморскай кухні, пачастуюць сушы і роламі. Абавязкова паспрабуйце хатні пірог з зубатка, толькі не перабераце з памерам порцыі, бо пірог вельмі сытны. Таксама варта паспрабаваць кулебяку з ласосем і пельмені з стронгай і трэскай.

Працягнуць сямейны тур па Піцеры рэкамендуем на праспекце Энгельса, дзе, дарэчы, можна і паабедаць у PORT Seafood cafe. Вельмі ўтульны рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу з даступнымі коштамі. Тут цалкам можна дазволіць сабе бываць часта. Штодзённы абед тут абыдзецца нядорага, а багаты асартымент страў дазволіць не паўтарацца ў выбары. У канцы месяца, калі кашалёк амаль пусты, закусіць тут паштэтам з селядца і Брускетта з крабам. А вось у дзень палучкі папесціце сябе і блізкіх асарці з крэветак. Атмасфера установы вельмі цікавая - дызайнеры зрабілі стаўку на індустрыяльны дух порта.

Унікальны ў сваім родзе

Калі вы часта збіраецеся маладзёжнай кампаніяй і можаце дазволіць сабе адмовіцца ад думак пра выключна правільным харчаванні, то спяшаецеся на вуліцу Маякоўскага, дзе працуе пакуль адзіны рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу, які спецыялізуецца на фастфуд. Дзіўна, праўда? Дарэчы, гэта новы праект каманды PORT Seafood cafe. Меню вельмі багатае і цікавае. Абавязкова замоўце смёрребрёды з рознымі відамі рыбы, а таксама гароднінай і соусам. Гэта амаль самае складанае страва ў меню. Аднак тут смачная рыба з чыпсамі, рыбныя бургеры і, вядома, морапрадукты.

Для тых, хто любіць мора

Многія ўстановы ў Піцеры амаль прапагандуюць культ рыбы. Апынуўшыся тут, цяжка не пранікнуцца шчырай любоўю да пяшчотнай рыбнай мякаці. Напрыклад, зазірніце ў RoseMary. Гэта вельмі цікавы рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу. Адрас яго знакам шматлікім - вуліца Марата, дом 13. Сам рэстаран ня пазіцыянуе сябе як "рыбнае месца", але рыба тут хвацкая. Яе прывозяць наўпрост з Мурманска і рыхтуюць па аўтарскіх рэцэптах шэф-кухары. Меню лаканічнае, але абнаўляецца вельмі часта, у залежнасці ад нерасту рыбы. Асабліва кліенты хваляць камбалу, якую тут запякаюць з травой.

Мяркуючы па водгуках, рэстаран La Perla Fish House, што на вуліцы Сытнинской, - проста рай для аматараў мора. Меню змяшчае стравы французскай і італьянскай кухні, з акцэнтам на морапрадукты. Тут смачныя вустрыцы, малюскі і лобстараў, а яшчэ больш за дзесятак відаў свежай рыбы. Інтэр'ер тут зачароўвае, бо ён нагадвае каюту карабля.

Калі любіце крабаў

Па добрыя крабамі адпраўляйцеся ў рэстаран «О'ла Краб». Сама назва ясна кажа пра тое, што крабы тут на чале меню. Кухары рыхтуюць амаль два дзесяткі страў з асноўным інгрэдыентам, але не забываюць і пра рыбу з роламі. З вуліцы Марата перамяшчаюць на Петраградскую, дзе ёсць рэстаранчык Crab Story. Тут робяць стаўку на натуральны густ і ў пашане мінімальная тэрмаапрацоўка. Да прыкладу, камчацкага краба і мядзведку зусім не рыхтуюць, а адварваюць у марской вадзе прама на караблі.

Бліжэй да цэнтра

Многія рыбныя рэстараны Санкт-Пецярбурга ў цэнтры прапануюць морапрадукты па завоблачных цэнах. Так што прыйдзецца пашукаць прымальныя фарматы і расцэнкі. Напрыклад, зазірніце ў вустрычнага бар "Ама", што ў "Охта-парку". Тут вельмі смачныя малюскі, якія пастаўляюць з такійскіх рынкаў. Магаданскай крэветкі і крабы ёсць у дэмакратычным рыбным Бістро Fjord на вуліцы Марата. Сярэдні чэк тут выходзіць на 700 рублёў. Але сярод пастаянных наведвальнікаў ёсць вельмі забяспечаныя, якія хочуць атрымаць якасны прадукт і не думаць пра грошы. Гэты рэстаран атрымаў выдатныя водгукі, так як да наведвальнікаў ставяцца, як да родных, а меню пастаянна абнаўляюць. Тут вельмі далікатныя на густ крэветкі. Абавязкова замоўце васьмінога ў соусе з манга і маладым бульбай або ікраны сэт і Тартар з чавыча.

Што кажуць людзі

А які рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу водгукі атрымлівае найбольш прыхільныя? Тут, як той казаў, на густ і колер таварышаў няма. Да прыкладу, на вуліцы Маякоўскага вельмі мілы рэстаран Port, сярэдні чэк у якім на тысячу рублёў. Большая частка рыбы ў рэстаране - гэта імпарт і толькі адсоткаў 30 - гэта пастаўкі з Сахаліна і Мурманска. Тут вельмі ўтульна. Наведвальнікі высока ацэньваюць марскога акуня, марынаванага ў складаным міса-соўсе і запечаныя. Арыгінальны соус па-асабліваму раскрывае густ рыбы. А якая тут пяшчотная селядзец у шэф-посоле! Яна атрымліваецца ў кухара без кіслаты і лішняй солі. Паспрабуйце васьмінога і рабарбар на грылі з падліўкай з марошка і апероля. Або варэнікі з вустрыцамі і мусам з вэнджанай смятаны з Баніта. Вам падасца цікавым густ ікры марскога вожыка ў агурку на бамбукавым аркушы. На закуску вазьміце салата з вонголе ў темпура, а на гарачае - рыбацкую вуха з асятра з морквай і пастарнакам.

Смачна і дорага

Калі вы можаце дазволіць сабе абед без абмежаванняў у фінансах, то адпраўляйцеся ў рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу на Неўскім. Тут прама на рагу ёсць рэстаран "Палкин", які славіцца шедевральная рускай і французскай кухняй. Многія лічаць гэта месца лепшым ва ўсім горадзе. Аднак, цэны тут звычайна прымушаюць нанова ацаніць сваё пачуццё голаду. Да прыкладу, селядзец пад футрам тут каштуе 460 рублёў, а вінегрэт з кількай ўжо даражэй - 480 рублёў. Порцыя супу каштуе ад 780 рублёў за талерку, а гарачае танней 1200 за порцыю не возьмеш. Аднак смак у пэўным сэнсе кампенсуе выдаткі. Сярэдні кошт выйдзе на 3500 рублёў. На закуску бярыце сёмгу хатняга вэнджання з безэ з хрэна. Страва падаецца з тартарам з марскіх грабеньчыкаў і мармеладам з грэйпфрута і чырвонай ікры. На першае вазьміце вуха з пяці відаў рыбы з Расцегаі або биск з ракавых панцыраў, які тут падаюць з-булачку і гароднінай. А вось на гарачае прыйдзецца выбіраць. Як вам сцерлядзь, запечаная ў белым віне з белымі грыбамі, каперсы і карнішоны? За 650 грам прыйдзецца аддаць 2940 рублёў. Ледзь танней карэльская фарэль, прыпушчаныя ў шампанскім з лімончыкам. Пры падачы яе ўпрыгожваюць крэмам з шпінату і бульбяным пюрэ з салерай. Яшчэ больш дэмакратычныя кошты на філе марскога ляшча і філе судака пад цыбульным попелам. Аматарам экзотыкі варта паспрабаваць чорную трэску з бурачным рызота і марскім грабеньчыкам. На дэсерт пасля такой шчыльнай трапезы вазьміце што-небудзь лёгкае. Напрыклад, талерку свежай маліны, якая тут абыйдзецца ў 2400 рублёў за 400 грамаў.

З глыбіні часоў

Аж з 1971 года функцыянуе "Дзям'янава вуха". Гэта - рыбны рэстаран у Санкт-Пецярбургу. Дастаўку, дарэчы, таксама можна замовіць, але тут вельмі аўтэнтычны інтэр'ер, так што варта наведаць і само ўстанову. Больш за 45 гадоў тут захоўваюцца традыцыі і густ любімых страў рускай рыбнай кухні. Трэба сказаць, што "Дзям'янава вуха" - найстарэйшае і лепшае ўстанова Піцера. Прынамсі, калі пытанне тычыцца рыбнай кухні. Тут поўна фірмовых страў, а з нядаўніх часоў меню стала багацей дзякуючы багаццю мясных і вегетарыянскіх страў. Багатая гісторыя ўстановы тлумачыць той факт, што тут вельмі шмат пастаянных кліентаў. Многія ходзяць сюды сем'ямі і пакідаюць адпаведныя водгукі на сайце і непасрэдна ў рэстаране. Ўжо дарослыя людзі ўспамінаюць часы свайго дзяцінства ў сценах "Дзям'янава юхі", а менавіта фірмовыя блінцы і морс, а таксама вуха з Расцегаі і судака па-демьяновски. Гэта месца без дакладных межаў і рамак. Сюды прыходзяць на спатканне і сюды прыводзяць сям'ю. Тут можна задаволіць выдатны свята ці дзелавой вячэру. Цэны, па праўдзе кажучы, кусаюцца, але ўсё выкупае густ і атмасфера. Напрыклад, селедочка з бульбай шато традыцыйна падаецца да гарэлкі, ўпрыгожваецца лукам і гароднінай. Па цане - 480 рублёў за порцыю. Больш універсальны салат "Айсберг" з крэветкамі і салёным ласосем, упрыгожаны грэнкамі. Цана, дарэчы, такая ж. Для безалкагольнай трапезы замоўце салата з кальмарамі і амлетам або порцыю салёнага ласося семчужного посола.

На першае замоўце балтыйскую вуха з судаком і ласосем, сліўкамі і грыбамі. За порцыю выйдзе 690 рублёў. Дарагавата, але смак - незабыўнае. На гарачае вазьміце кальмараў, запечаныя ў кокотнице або судака па-демьяновски. Дарэчы, гэта фірмовая страва рэстарана, якое тут падаюць з 1971 года. Кошт - 790 рублёў за порцыю. Варта паспрабаваць стейк з ласося з бульбянымі дранікамі або стейк з зубатка, які падаецца з падліўкай з шпінату, прыпушчаныя ў сліўках. Каб спаўна прачуць рыбную тэму вазьміце тут Апельсінавае канфеці, дзе лустачкі ласося спалучаюцца з вострым апельсінавым падліўкай. Такі густ не забываецца!