Ежа і напоіСалаты

Лёгкі салата з Руколь і крэветкамі

Разнастайныя салаты з вясновай зелянінай вельмі карысныя для тых, хто сочыць за сваёй фігурай. Італьянскія травы - рукалы, базілік, орегано - дадаюць у страва непаўторны водар. А морапрадукты - пажыўныя, смачныя і прыгожа глядзяцца ў халодных закусках. Давайце на хуткую руку, а дакладней, за дзесяць хвілін, спарудзім арыгінальны і модны салата з Руколь і крэветкамі.

Для яго падрыхтоўкі не трэба занадта шмат чаго. Возьмем некалькі памідораў черрі, ледзь-ледзь сыру для вобмешкі (у ідэале - пармезан, але можна замест яго абраць любы іншы цвёрды гатунак), аліўкавы алей з бальзамічным воцатам для запраўкі, чорны перац з соллю. Ну і, само сабой, спатрэбяцца Руколь з крэветкамі.

Апошнія могуць быць як ачышчанымі, варанымі, замарожанымі, так і свежымі, неабчышчанымі.

Праўда, у другім выпадку прыйдзецца павазіцца з маленькімі членістаногімі - адварыць іх і пачысціць (можна прасмажыць ў алеі і адкінуць на папяровае ручнік, каб стэк лішні тлушч).

Марожаныя морапрадукты дастаткова проста заліць кіпенем і сцадзіць ваду.

Рукколу маім, раздзіраем на асобныя лісцікі і кладзем у салатнік. Паверсе ўкладваем памідоры, разрэзаныя на палоўкі (калі досыць буйныя - то на чвэртачкі). На зялёна-чырвонае разнастайнасць выкладваем далікатна-ружовыя крэветкі і пасыпаем цёртым сырам. У асобным посудзе рыхтуем дрессинг: для гэтага пару сталовых лыжак воцату і аліўкавага алею ўзбіваюць відэльцам з перцам і соллю, пакуль не атрымаецца эмульсія. Ёю апырскваюць наш салата «Рукалы з крэветкамі» перад самай падачай на стол, каб трава не страціла хрумсткай свежасці.

Пры жаданні такую страву можна дапоўніць невялікім авакада, але тады патрэбен яшчэ і цытрынавы сок. Экзатычны фрукт трэба нарэзаць тонкай соломкой і апырскаць лімонам для размякчэння. А ў астатнім гэты салата з Руколь і крэветкамі рыхтуюць аналагічна папярэдняму рэцэпце. Для таго каб парадаваць не толькі страўнік, але і позірк, можна не змешваць інгрэдыенты перад падачай. Засцеліце дно парцыённа стравы рукалы, на яе выкладзеце черрі, потым - авакада, а зверху - морапрадукты. Сыру не трэба - хай будзе буянства фарбаў. Апырскайце лімонам, воцатам, алеем і атрымлівайце асалоду ад.

Салата з Руколь і крэветкамі можна змяняць да бясконцасці. Напрыклад, можна дадаць аранжавыя ноткі ў выглядзе свежай папрыка. Струк балгарскага перцу маім, чысцім ад насення, рэжам і знаходзім яму месца над памідорамі-черрі і пад морапрадуктамі. Асаблівы шарм гэтай стравы нададуць буйна помолоть кешью, якімі варта пасыпаць ужо гатовы салата. Калі ж вы аддаеце перавагу кедравыя арэшкі, то іх можна выкарыстоўваць цалкам. Гэты рэцэпт таксама падыходзіць, калі ў вас не чыстая рукалы, а салатная сумесь італьянскіх травы (напрыклад, разам з Радзіч, фриссе, айсбергам).

Можна зрабіць салата з Руколь і крэветкамі больш смачным і духмяным, калі даць сабе рады павазіцца з волкімі членістаногімі. Вядома, купіць пакет з варанай і ачышчанымі морапрадуктамі значна прасцей, але ў якасці святочнага варыянту запомнім гэты рэцэпт. Адзін ці два зубчыка часныку дробна сячэм, абсмажваем на раслінным алеі, калі падрумяніцца, дадаем дары мора, у канцы працэсу теплообработки дадаем соевы соус, даем прахарчавацца. Асаблівы шарм нададуць салаты крэветкі, звараныя ў вадзе з соллю і кропам. Пучок можна не рэзаць, а пакласці цалкам. Ён патрэбны толькі для паху, яго пасля варэння выкідваюць.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.