Салата 'Гранатавы бранзалет з курыцай'.

Любая гаспадыня хоча здзівіць і парадаваць сваіх гасцей смачнымі і рэдкімі прысмакамі на свята. Абавязковым атрыбутам любога застолля з'яўляюцца гарачыя стравы, закускі і, вядома ж, салаты. І чым эфектней і незвычайней будзе салата, тым лепш будзе выглядаць святочны стол у цэлым. Салата «Гранатавы бранзалет з курыцай» пышны на смак, а яго знешнія якасці дзівосны, ён нікога не пакіне абыякавым. На стале, сярод звычайных перамяшаных і безаблічных салат, «Гранатавы бранзалет» проста «ззяе», як каштоўнасць.

Сваім абліччам гэты салата абавязаны наўпрост сваёй назве. Яго ўпрыгожваннем служаць збожжа граната, а кольцеобразно форма нагадвае бранзалет. Салата ставіцца да разраду слоеных салат, і каб дамагчыся формы бранзалета, пласта выкладваюць, папярэдне паставіўшы ў цэнтр посуду, на якой будзе падавацца страва, шклянку або банку.

Салата «Гранатавы бранзалет з курыцай» не толькі выдатнае ўпрыгожванне стала, але і вельмі смачнае і сытна страва, бо яго асноўным інгрэдыентам з'яўляецца курынае філе. Гаспадыні смела эксперыментуюць з складнікамі і дадаюць розныя інгрэдыенты, і з часам распрацоўваюць свой ідэальны рэцэпт гэтага святочнага салаты. Дарэчы, для вегетарыянцаў ёсць таксама свой рэцэпт - салата «Гранатавы бранзалет з сырам», замест курынага філе дадаюцца сыры цвёрдых гатункаў.

Як прыгатаваць «Гранатавы бранзалет»?

Каб прыгатаваць традыцыйны салата «Гранатавы бранзалет з курыцай» спатрэбяцца наступны набор прадуктаў:

- паўкілаграма гатовага курынага філе (грудка або чырвонае мяса);

- дзве невялікіх чырвоныя буракоў;

- дзве цыбуліны сярэдняга памеру;

- тры невялікія морквы;

- тры буйныя бульбіны;

- дзвесце грам маянэзу;

- сто грам ядраў грэцкага арэха;

- адзін буйны саспелы гранат.

Падрыхтоўка салаты.

Папярэдне неабходна падрыхтаваць усе прадукты. Курыцу (філе, кумпячкі або курыцу цалкам) адварваем у крыху падсоленай вадзе з лаўровым лістом да гатоўнасці, астуджаюць, прыбіраем косці і скуру і рэжам маленькімі кавалачкамі. Буракі, бульбу і моркву варым у лупіне да мяккасці, чысцім і таксама рэжам маленькімі кубікамі або жа шаруе іх з дапамогай таркі. Грэцкія арэхі (можна папярэдне абсмажыць на патэльні) прапускаем праз мясасечку, гранат разбіраем на збожжа і прыбіраем плевачка.

Каб палегчыць кладку слаёў салаты, лепш змяшаць загадзя моркву і бульбу з маянэзам, у буракі дадаць грэцкі арэх і таксама змяшаць з маянэзам. Пакуль гародніна насычаюцца маянэзам, кінуць дробна порубленный лук на распаленую патэльню з нарэзаным вараным курыным філе і абсмажыць іх разам да залацістага колеру, пасыпаўшы соллю і чорным перцам.

Падрыхтаваўшы усе інгрэдыенты для пластовага салаты, возьмем вялікае святочнае страва. У цэнтр стравы паставім шклянку або падлогу-літровы слоік і прыступім да афармлення салаты. Першым пластом будзе бульба, зверху ўкладваецца палова смажанага лука з курыцай, затым моркву і другая палова лука і курыцы. Апошнім пластом будзе буракі з арэхамі. Кожны пласт можна падсаліць або пасыпаць перцам па гусце. Калі салата сфармаваны, яго трэба паставіць у халадзільнік мінімум на тры гадзіны, а лепш нават на ноч, каб ён добра прамокла.

Перад падачай на стол неабходна прыбраць шклянку або банку, пракруціць некалькі разоў і акуратна выняць, каб не пашкодзіць канструкцыю ўсяго салаты. Завяршальным этапам у падрыхтоўцы стравы стане ўпрыгожванне зернямі граната.

Салата «Гранатавы бранзалет з курыцай», несумненна, стане упрыгожаннем стала, ён яркі, эфектны і вельмі смачны. Гэты салата мае некалькі варыяцый, у яго можна дадаваць розныя інгрэдыенты, і зрабіць яго тым самым ідэальным канкрэтна для сваёй сям'і.
Прыемнага апетыту!