Салата з крэветкамі і агуркамі - лепшы спосаб разнастаіць сваё меню

Разнастайныя прадукты, якія цяпер ляжаць на паліцах кожнага супермаркета, робяць даступнымі для ўсіх мноства розных далікатэсных салат. Напрыклад, для таго каб зрабіць дома салата з крэветкамі і агуркамі, вам спатрэбіцца ўсяго толькі 20 хвілін. Пры гэтым вельмі арыгінальна глядзіцца салата з крэветкамі і агуркамі, калі гэтыя інгрэдыенты не змешваюцца. Салата выкладваецца зверху на кружочкі агурка сярэдняй таўшчыні.

Але большасць з гаспадынь аддае перавагу рыхтаваць салата з крэветкамі і агуркамі больш традыцыйным спосабам. Існуе некалькі спосабаў прыгатавання гэтага сапраўды смачнай стравы.

Якая крэветка патрэбна для салаты

Вядома, лепш за ўсё выкарыстоўваць свежую, тую, якая не падвяргалася замарозцы або кансерваванні. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца зусім няшмат часу. Вазьміце рондальчык, наліце ў яе халоднай вады і пастаўце на агонь. Пасоліце ваду, раствор павінен быць не крутым. Калі яна закіпіць, кідалі ў яе крэветку. Праз 5 хвілін можаце яе выцягваць. Калі вы не падаеце крэветку як самастойнае страва, а дадаеце яе ў салата з крэветкамі і агуркамі, то не варта дадаваць у ваду вострыя прыправы. Яны мяняюць густ морапрадукты.

Пры набыцці марожанай крэветкі, у вас ёсць некалькі магчымасцяў яе выбару. Яна можа быць:

• свежамарожаная;
• Замарожаная пасля адварвання ў марской вадзе;
• У панцыры або без яго.

Калі патрабуецца прыгатаваць вялікі аб'ём салат, напрыклад, у вас дзень нараджэння, то лепш купіць крэветку без панцыра. Вы зэканоміце час на яе ачыстцы. Ні ў якім разе не бярыце для салат крэветку кансерваваную з рэзкімі затаўкамі.

Разнастайнасць салат з крэветкай

Гэты прадукт з'яўляецца складнікам вялікай колькасці закусак і салат. Пры гэтым разам з ім могуць выкарыстоўваць цытрусавыя, - салата з крэветкамі і грэйпфрутам. Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца:

• 300 гр. вычышчанай крэветкі. Лепш браць тыгровыя, але калі няма магчымасці іх набыць, то падыдуць і звычайныя.
• 2 невялікіх ружовых грэйпфрутаў і 2 белых. Ачышчаеце іх ад скуркі, з дзелек здымаеце плёнку і нарэзаць на невялікія кавалачкі.
• Літаральна 15 гр. дробна парэзанага кропу.
• 2 авакада сярэдняй велічыні. Чысціце іх, выдаляеце костачку і рэжаце тонкімі пласцінкамі.
• Салата рокет 50 гр. Калі замяніць звычайным, то не будзе своеасаблівага прысмаку.
• Лайм - 2 шт. З аднаго мы выціснула сок, а другі спатрэбіцца для ўпрыгожвання стравы.
• Алей авакада - 1 ст.л.

Буйную крэветку разразаеце ўздоўж хвосціка на некалькі частак, дробную ня подвергает гэтай працэдуры. Змешвае яе з грэйпфрутам, сокам лайма, кропам. На талеркі выкладваеце лустачкі авакада, зверху на іх атрыманую сумесь. Апырскваюць алеем авакада і ўпрыгожваеце салатны лісточкамі, лаймом.

Наступнае страва таксама карыстаецца вялікай папулярнасцю, гэта салата з крэветкамі і сухарыкамі.

Для яго прыгатавання вам будзе трэба купіць наступныя прадукты:

• 1 кг буйной крэветкі (каралеўская або тыгровая).
• Прыкладна 10 буйных салатны лісця.
• 200 гр. памідораў гатунку «Чэры».
• 100 гр. цвёрдага сыру. Лепш браць той, што мае нейтральны густ.
• 3 штукі отваренных яек.
• 1 гарбатная лыжка свежеотжатого цытрынавага соку, але лепш выкарыстоўваць лаймового.
• 4 сярэдніх зубчыка часныку.
• Шклянку расліннага алею, лепш аліўкавага.
• Сухарыкі з белага хлеба.
• Гарчыца па гусце.
• Лаўр.
• Перац.
• Соль.

Выліваем на патэльню палову аб'ёму прыгатаванага масла. Размінаем палову часныку і які кідаецца на патэльню. Пасля таго як алей закіпіць, здымаем з агню. Даем сумесі трохі настаяцца. Зноў ставім яе на агонь і абсмажваем ў ёй хлебныя сухарыкі. Адварваем крэветку. У ваду можна дадаць перац гарошкам і пару лісцікаў лаўра. У отваренных яек вымаем жаўток і размінаем яго з цытрынавым сокам, гарчыцай і пакінутым часнаком. Тонкім струменьчыкам дадаем у атрыманую сумесь пакінуты раслінны алей. Крэветку чысцім, а сыр тром на тарцы з дробнай ячэйкай. Лісце салаты ня рэжам, а рвёмся на невялікія кавалачкі рукамі. Выкладваем іх на талеркі. Рэжам «Чэры» на дзве часткі і кладзём па баках стравы. На сярэдзіну выкладваем креветочным сумесь і зверху пасыпаем яе сухарыкамі. Паліваем усё гэта прыгатаванай запраўкай і прысыпаем цёртым сырам.