Салата з балгарскім перцам і сырам. некалькі рэцэптаў

Салата ў якасці суправаджальніка або асноўнага стравы можна атрымаць усюды: дома і на працы, у камандзіроўцы і на шыкоўным адпачынку, у дарагім рэстаране і сціплым кафэ. Салаты бываюць розныя: халодныя і гарачыя, салодкія і няма. І склад у іх можа быць самы нечаканы. Сустракаюцца як больш-менш звыклы для нас салата з балгарскім перцам і сырам, так і які-небудзь экзатычны, напрыклад прыгатаваны ў какоса або зроблены з авакада і крэветак.

класіка жанру

Для гэтага салаты спатрэбіцца паўкіло курынага філе (варанага, вэнджанага або смажанага), на 100 грамаў менш радыскі (па жаданні), тры ліста салаты, адзін салодкі перац, часнык - тры дзелькі, соль, перац, маянэз нізкай тлустасці або смятана. Філе наразаем уздоўж палоскамі, лісце рэжам на буйныя кавалкі, радыска - кружочкамі, саломкай - перац. Усе інгрэдыенты змяшаем, пасаліць, паперчыць. Робім соус з смятаны, зеляніны, часныку і запраўляем ім салату. Радыска выкарыстоўваем для ўпрыгожвання.

Салата з балгарскім перцам і сырам

Тут будуць патрэбныя 300 грамаў філе курынага і 300 грамаў салодкага перцу, па 150 г - свежых агуркоў і сыру (цвёрдага), кроп, соль, маянэз.

У злёгку падсоленай вадзе варым да гатовасці філе курыцы і рэжам яго дробнымі кубікамі. Перац маім, выдаляем семечкі. І разам з агуркамі і сырам наразаем такімі ж кубікамі, як і курыцу. Усе змяшаем, дадамо здробнены кроп, пасолім і заправіць маянэзам.

Яшчэ адзін салата з балгарскім перцам і сырам

На гэты раз складнікаў больш. Нам спатрэбяцца ў салата курыца, балгарскі перац, сыр, ананас.

Зваранае філе рэжам на невялікія кубікі, гэтак жа як і папярэдне отваренные яйкі. Сыр здрабняем на тарцы буйнога перасеку. Змешваем з курыцай і яйкамі. Мытай падлозе тонкім і пазбаўлены ад насення балгарскі перац часткова рэжам кубікамі (у салату), часткова - дзелькамі (для ўпрыгожвання). Некалькі колцаў ананаса наразаем таксама кубікамі. Дадаем у салату, солім, заліваем маянэзам, змешваем. Дадзенае страва ўпрыгожваецца цёртым сырам, кропам і захаваліся дзелькамі перцу. Склад інгрэдыентаў наступны: 250 грамаў курынага філе, 300 грамаў сыру, сем яек, салодкі перац, тры колца ананаса (кансервы), 100 грамаў маянэзу, соль, галінкі кропу.

Салата «раўнівец»

Вельмі смачны і незвычайны салата: балгарскі перац, сыр, курыца ўдала спалучаюцца з цэлым наборам дадатковых складнікаў. Падрыхтоўку стравы паэтапнае.

1. Крутоны: 2 лустачкі батона нарэзаць кубікамі з гранню 1,5 см; 30 мл нішчымнага алею змяшаць з 1 долькай часныку, прованского травой і соллю па гусце. Кавалачкі хлеба змясціць у ёмістасць для запякання, заліць падліўкай, змяшаць - і ў духоўку, разагрэтую да 160 градусаў. Запякаць 15-20 хвілін. Перыядычна змешваць.
2. Сырныя шарыкі: да 40 г сыру фета дадаць порубленный кроп, ціск часнык (1 зубок), палову чайнай лыжкі базіліка. Добра расцерці відэльцам. А затым зляпіць рукамі шарыкі.
3. Запраўка: змешваем пару сталовых лыжак маянэзу, адну - соевага соўсу, ціск зубок часныку і сок з 3 дзелек мандарына.
4. Асноўныя часткі салаты: паўкіло курынага філе нарэзаць уздоўж палоскамі, пасаліць, паперчыць, пасыпаць кунжутам і абсмажыць на моцным агні, часта перагортваючы. Дробна нагабляваць 70 грамаў пекінскай капусты, а адзін перац здрабніць соломкой.
5. Вынік: змяшаць капусту, пару лыжак кукурузы, дробна нарэзаны лук (20 г), балгарскі перац, курыцу, выкласці на талерку, зверху - сырныя шарыкі і крутоны. Усе паліць запраўкай. Найсмачны салата з балгарскім перцам і сырам, гароднінай, рэзкімі затаўкамі і іншымі хітрасцямі гатовы!