Ежа і напоіСалаты

Салата "Бахор": рэцэпт

Незвычайная назва "Бахор" салата атрымаў дзякуючы прыгожаму вонкавым выглядзе. У перакладзе з узбекскага гэта азначае "вясна". На сваёй радзіме салат "Бахор" ужо даўно заслужыў прызнанне ўсіх гурманаў. У нас жа яго сталі рабіць параўнальна нядаўна. Аднак і тут ён многім прыйшоўся па душы. Сапраўдны "Бахор" рыхтуюць з баранінай. Аднак у Расіі больш аддаюць перавагу спрошчаную версію і робяць яго з курыцай або нятлустай вяндлінай. Такім чынам, смачны і пажыўны салата "Бахор" становіцца яшчэ і дыетычным стравай, што, несумненна, парадуе жаночую палову. Годнасць стравы яшчэ і ў тым, што прадукты для яго можна набыць у кожным супермаркеце. А гэта азначае, што ў любы час года вы можаце падарыць сабе вясновы настрой.

закупляем прадукты

Нягледзячы на незвычайнае для рускага чалавека назву салаты, прадукты для яго спатрэбяцца самыя простыя:

  • мяса або каўбаса - 250 г;
  • таматы - 200 г;
  • курыныя яйкі - 3 шт .;
  • лук репка - 1/2 галоўкі;
  • маладыя агуркі - 200 г;
  • часнык - 1-2 зубка;
  • зялёны лук - 4-5 пёраў;
  • кінзы, кроп, пятрушка - па 30 г;
  • спецыі, соль.

падрыхтоўку стравы

Такім чынам, усе інгрэдыенты набытыя, можна пачынаць рыхтаваць салата "Бахор". Калі карыстаецеся каўбасу, то проста нарэжце яе соломкой. Мяса ж замочваюць у вадзе і даём яму пастаяць пару гадзін. Затым ставім яго варыцца, а тым часам займаемся астатнімі прадуктамі.

Калі агуркі і таматы набытыя ў краме, іх таксама пажадана патрымаць некаторы час у вадзе. Калі ж гародніну са свайго агарода, то гэты крок можна прапусціць і адразу пачаць нарэзаць. Агуркі сякуць соломкой. Калі таматы досыць цвёрдыя, іх таксама рэжуць саломкай, папярэдне выняўшы насенне. Яйкі заліваюць вадой і адварваюць укрутую. Пасля чысцяць і расціраюць іх відэльцам або прапускаюць праз яйцерезку. Лук-репку рэжуць паўколамі, каб прыбраць горыч, можна яго злёгку апырскаць воцатам ці сокам лайма. Часнок сякуць нажом або ціснуць праз прэс. Зеляніна старанна мыюць і кладуць у друшляк або сіта, каб шкла вадкасць. Пасля гэтага дробна сякуць. Гатовае мяса астуджаюць і наразаюць некрупным кубікамі. Далей ўсе падрыхтаваныя кампаненты складаюць у глыбокую міску і змешваюць, дадаюць перац і соль.

апошнія штрыхі

Салата "Бахор" амаль гатовы, цяпер падрыхтуем запраўку і упрыгожым. Запраўляць страва можна маянэзам, рафінаваным алеем, а можна зрабіць сумесь з аліўкавага алею і кропелькі бальзамічнага воцату. Тут усё залежыць ад фантазіі кухара і смакавых пераваг. Абранай запраўкай паліваюць страва незадоўга да падачы. Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць цёрты сыр, лісце салаты або дзелькі памідор.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.