Ежа і напоіВіна і спіртныя напоі

"Лефкадия", віно: белае сухое, чырвонае сухое. Гатункі вінаграда для вінаробства

Вінаробнае гаспадарка «Лефкадия» - дастойная альтэрнатыва дарагім французскім вінам. Унікальнасць гэтага віна заключаецца і ў гатунках вінаграду, і ў размяшчэнні вінаграднікаў, і ў тэхналагічным працэсе. Вы яшчэ не ведаеце пра вінах "Лефкадии"? Тады наступная інфармацыя для вас.

Агульныя звесткі пра "Лефкадии"

Вінаграднікі і вытворчая магутнасць аб'яднаны ў гаспадарцы "Лефкадия". Віно, якое вырабляецца пад гэтай маркай, адказвае еўрапейскім стандартам якасці, што пацвярджаюць лабараторныя даследаванні гатовага прадукту.

Месціцца "Лефкадия" у Краснадарскім краі, на тэрыторыі вёскі Молдаванское Крымскага раёна.

Стваральнікам і ідэйным натхняльнікам вытворчасці віна высокай якасці з'яўляецца Міхаіл Нікалаеў - расійскі бізнесмен, які ў 2007 годзе ўпершыню завёз саджанцы вінаграду з Францыі і запрасіў вядучых спецыялістаў у галіне вінаробства.

На сёння вінаграднікі "Лефкадии" займаюць плошчу больш за 80 гектараў, вытворчасць мае таксама свой лабараторны комплекс, дзе кантралюецца якасць гатовай прадукцыі. Акрамя віна, гаспадарка вырабляе прадукты здаровага харчавання без угнаенняў і ядахімікатаў.

унікальнасць вінаробства

"Лефкадия" - віно, якое ставіць расійскае вінаробства на новы канкурэнтаздольны ўзровень. Гэта дасягаецца за кошт некалькіх асаблівасцяў тэхналагічнага працэсу яго падрыхтоўкі.

  • Вінаграднікі размешчаны ва ўнікальным прыродным раёне. Блізкасць да гор Каўказа аказвае ўплыў на клімат: рэзкія перапады тэмператур на працягу сутак насычаюць вінаград непаўторнымі ноткамі.
  • Вытворчыя магутнасці віннага завода знаходзяцца ў непасрэднай блізкасці ад вінаграднікаў. Таму сыравіна не падвяргаецца доўгага захоўвання і транспартаванню, якія могуць негатыўна адбіцца на смакавых характарыстыках вінаграду.
  • Асаблівасцю вытворчасці віна ў "Лефкадии" з'яўляецца адсутнасць помпаў для перадачы віннага сусла. У тэхналагічным працэсе выкарыстоўваецца прынцып гравітацыі, дзякуючы чаму сыравіну лішні раз не траўмуецца.
  • Спеюць віна ў спецыяльных бочках, вырабленых з дубовай драўніны, а таксама металічных рэзервуарах. Размяшчаюцца яны ў падвалах з аптымальным тэмпературным і светлавым рэжымам.
  • "Лефкадия" - віно, якое разліваецца ў бутэлькі ў стэрыльных умовах. Лініі разліву невялікія па памеры і адпавядаюць найвышэйшым стандартам якасці.

асартымент вінаў

Вінаробнае гаспадарка "Лефкадия" вырабляе чырвоныя, белыя і ружовыя віны. На вінаградніках гаспадаркі вырошчваюць вінаград класічных гатункаў: Мерла, Кабернэ-совиньон, Совиньон-блан, Саперави, Шардоне і іншыя.

Сярод асартыменту вінаў прадстаўленыя лініі на любы густ. Непаўторнасць водару і смакавых характарыстык дасягаецца за кошт ўмелых камбінацый традыцыйных гатункаў вінаграду. Для гэтага на вытворчасць "Лефкадии" спецыяльна запрошаныя спецыялісты з Францыі.

Базавым віном гэтага вінаробнага ўгоддзі з'яўляецца "Ликурия" ( "Лефкадия"). Гэта сухое віно, якое можа быць чырвоным або белым. Менавіта віно "Ликурия" з'яўляецца візітнай карткай "Лефкадии", і пачынаць знаёмства з гэтай маркай неабходна з яго.

Белыя сухія віны

Сухія віны - гэта не толькі прыкмета добрага густу, але і непаўторная лёгкасць, свежасць, а таксама карысць для арганізма. Белыя сухія віны адрозніваюцца наяўнасцю кіслінкай, свежым водарам і ноткамі трапічных садавіны ці траў.

Гонарам "Лефкадии" з'яўляецца белае сухое віно "Ликурия": яно вырабляецца з вінаграда гатункаў Совиньон-блан і Шардоне. Белае сухое віно "Ликурия" ад астатніх адрозніваецца выяўленымі фруктовымі ноткамі. Асабліва выяўленыя яблычны і грушавы прысмакі, а таксама кветкавы водар.

"Ликурия" пакідае прыемнае свежае послевкусіе з ледзь улоўнай гарчынкай. Яно выдатна падыходзіць для абеду, так як дазваляе асвяжыць смакавыя рэцэптары пасля ежы.

Таксама "Лефкадия" вырабляе белыя сухія віны, вырабленыя толькі з аднаго гатунку вінаграда. Звычайна яны носяць адпаведную назву, напрыклад, совиньон-блан або шардоне.

Асаблівасць чырвоных вінаў "Лефкадии"

Чырвонае сухое віно "Ликурия" - прадукт, які абавязкова трэба паспрабаваць знатакам тонкага густу і непаўторнага водару. Для яго вырабу выкарыстоўваюць вінаград двух гатункаў: Мерла і Кабернэ-совиньон. Дзякуючы гэтаму "Ликурию" адрозніваюць насычаны колер, блізкая да Рубінавым, і напаўпразрыстыя.

Густ гэтага віна дазваляе адчуць адценні вішні і слівы, незвычайную мятную свежасць і ўмераны кіслату. Послевкусіе "Ликурия" пакідае свежае, з фруктовым адценнем.

Гэта віно выдатна падыходзіць для любога нагоды: яно добра да абеду, вячэры ці проста для задавальнення. Выдатна спалучаецца з мяснымі прадуктамі (гэта можна выкарыстоўваць у арганізацыі святочнай вячэры).

Чырвоныя сухія віны "Лефкадии" могуць быць таксама выраблены з аднаго гатунку вінаграда або, наадварот, з спалучэння 5-6 гатункаў. Выдатнымі прыкладамі мультисортовых чырвоных сухіх вінаў з'яўляюцца "Танаида" і "Фестелия".

Памятаем пра ўмеранасці

Асаблівасць вытворчасці, беражлівыя адносіны да сыравіны і прадуманы тэхналагічны працэс дазваляюць захаваць максімум карысных рэчываў, якія знаходзяцца ў вінаградзе, і ўзбагаціць напой спалучэннем розных гатункаў.

Сухое віно карысна ўжываць: яно дабратворна ўплывае на судзінкавую і крывяносную сістэму, насычае арганізм мінераламі і паляпшае апетыт. Але не варта забываць аб ўмеранасці - аб карысці віна можна казаць, калі яго ўжыванне абмяжоўваецца куфлем за абедам або двума куфлямі за вячэрай.

Не варта думаць, што віно прынясе карысць дзецям ці цяжарным жанчынам - гэта алкагольны прадукт, хоць і адсотак утрымання спірту ў ім невялікі. Таму пры дэгустацыі нават самых выключных па сваіх уласцівасцях вінаў не забывайце - усё добра ў меру.

"Лефкадия" - віно, якое годна ўвагі кожнага знатака якасці. Нягледзячы на айчынную вытворчасць, сыравіна і тэхналогіі могуць параўнацца з лепшымі вінакурня Францыі. Таму паспрабаваць яго адназначна варта, і магчыма, вы ўжо не зможаце ад яго адмовіцца!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.