Армянскі каньяк 5 зорак - якасць і гармонія густу

Каньяк ў Арменіі вырабляюць даўно, ён з самага пачатку і да сённяшняга часу карыстаецца заслужаным попытам і павагай ў знатакоў гэтага напою, дзякуючы сваёй высокай якасці, якога дамагаюцца высакакласныя спецыялісты - майстры сваёй справы.

гісторыя

У 1887 годзе пачалося вытворчасць армянскага каньяку. У гэты час купец першай гільдыі Нерсесс Таирян заснаваў вінаробны завод у Ерэване. Мясцовы каньяк вырабляўся па французскіх тэхналогіях, а да таго моманту гісторыя гэтых напояў налічвала больш за 150 гадоў.

Наступны віток развіцця завода наступіў ў 1899 годзе, калі ён быў набыты купцом Мікалаем Шустова, які значна павялічыў выпуск каньяку. 1900 год стаў пераломным, менавіта ў гэты час Шустаў адправіў прыклады свайго каньяку на выставу ў Парыжы і выйграў там Гран-пры. У сувязі з гэтым французы дазволілі напою называцца ня брэндзі, як мае быць, а каньяк, таму па гэты дзень прадукт, які вырабляецца на Ерэванскім заводзе Шустова, называеце менавіта так.

У гэты ж час каньяк, вырабляны таварыствам «Н. Л. Шустаў і сыны », пачынае пастаўляцца ў Імператарскі палац. У 1920 году Ерэванскі завод перайшоў у дзяржаўную ўласнасць. У 1953 годзе ён пераехаў у іншы будынак і стаў называцца «Ерэванскі каньячны завод». Менавіта тут да гэтага часу вырабляецца лепшы армянскі каньяк 5 зорак. C 1998 года ЕКЗ ўваходзіць у групу «Перно Рыкар». Армянскі каньяк - гэта напой, які вырабляецца ў Арменіі і карыстаецца папулярнасцю ва ўсім свеце.

Цікавы факт у гісторыі каньяку - гэта гісторыя, звязаная з брытанскім прэм'ер-міністрам Ўінстанам Чэрчылем. Кожны дзень ён выпіваў бутэльку каньяку «Дзвін», але аднойчы высветлілася, што любімы напой змяніў свой густ, і ён адразу ж распавёў пра гэта Сталіну. Змены адбыліся з-за таго, што тэхнолага Ерэванскага каньячнага завода саслалі ў Сібір. Пасля інцыдэнту спецыяліст сваёй справы Маркаров Седракян быў вернуты на ранейшую пасаду і ўдастоены звання Героя Сацыялістычнай працы. Дадзеную пасаду ён займаў з 1948 па 1973 год, быў ганараваны тытула «Рыцар дэгустацыі» ў 1972 годзе ў Францыі.

характарыстыкі напою

Сапраўдны армянскі каньяк 5 зорак павінен быць празрыстым, цёмна-бурштынавага колеру і без асадка. Доля спірту - не менш за 40%.

Пяцізоркавы армянскі каньяк вырабляецца шляхам купажирования каньячных спіртоў сярэдняга ўзросту і вытрымліваецца ў дубовых каўказскіх бочках ручной працы не менш за пяць гадоў. Для яго вырабу выкарыстоўваецца шэсць гатункаў вінаграду, 5 з якіх чыста армянскія, а шосты - гэта грузінскі «ркацители». Букет напою раскрываецца не адразу, а з часам. Ноты сухафруктаў выдатна гармануюць з водарамі ванілі і кветак. Напой валодае складаным, ярка выяўленым густам з ноткамі шакаладу і прысмакаў. У сапраўднага каньяку будзе доўгі послевкусіе, і ён выдатна выступае ў ролі дижестива.

Самыя вядомыя каньякі Арменіі

Да 1999 года ў Арменіі існаваў толькі адно прадпрыемства па вытворчасці каньяку - гэта Ерэванскі каньячны завод. Поотом з'явіліся і іншыя вытворцы.

У Арменіі налічваецца каля дзесяці вытворцаў каньяку і яшчэ больш пастаўшчыкоў, якія імпартуюць прадукцыю пад брэндам «армянскі каньяк».

Самыя знакамітыя вытворцы - гэта:

• Ерэванскі каньячны завод (група Pernod Ricard);
• МАРЗ Арарацкай каньячны завод;
• «Грэйт Велі»;
• Ерэванскі каньячны віна-гарэлачны камбінат «Арарат».

Самы папулярны армянскі напой вырабляецца Ерэванскім каньячных заводам - гэта каньяк «Арарат». У яго залацісты колер і тонкі водар. «Арарат» - армянскі каньяк 5 зорак, на думку лепшых экспертаў, нічым не горш, чым імпартныя напоі.

Варта пару слоў сказаць і пра кошт. Так, калі разглядаць армянскі каньяк (5 зорак), цана бутэлькі ў сярэднім складае 20 даляраў. Але бываюць варыянты як танней, так і даражэй.

Другі папулярны армянскі каньяк 5 зорак - «Ной» - лічыцца нацыянальным гонарам краіны. Яшчэ ў Бібліі апісана, як падчас вялікага патопу Ной ўступіў на зямлі горы Арарат. А, як вядома з дзяцінства, на гары Арарат расце смачны вінаград, які выкарыстоўваецца для вырабу армянскага каньяку 5 зорак. Адрозніваецца тым, што раніцой пасля ўжывання напою не балiць галава. Кошт бутэлькі такога напою - ад 30 даляраў.

Армянскі каньяк 5 зорак: водгукі

Армянскі каньяк - гэта сімвал якасці, ён цэніцца ва ўсім свеце дзякуючы ярка выяўленаму гусце і доўгага послевкусіе. Асаблівыя знатакі часам параўноўваюць армянскі каньяк 5 зорак з арманьяка. Лічыцца ідэальным варыянтам для падарунка.

Самая вялікая праблема армянскага каньяку - гэта падробкі, якія можна выявіць толькі пасля адкрыцця. Першае адрозненне - гэта водар, у сапраўднага напою ён будзе шматгранны, а падробка мае ярка выражаны пах спірту. Пры куплі варта звярнуць увагу на тое, дзе быў праведзены і разліты напой, сапраўдны армянскі каньяк заўсёды вырабляецца ў Арменіі.