Каларыйнасць кашы аўсянай і яе пажыўная каштоўнасць

Аўсяная каша з'яўляецца самай папулярнай сярод каш ў Англіі, Расіі і Шатландыі. Яна лічыцца дыетычным стравай, і таму ў нашай краіне аб'ём яе продажаў на душу насельніцтва набліжаецца да брытанскіх паказчыках. Мабыць, пра ўласцівасці аўсянай кашы ведае кожны. Каларыйнасць кашы аўсянай вельмі малая, а карысць, якая прыносіцца арганізму, велізарная. У аўсянай крупах змяшчаецца шмат розных пажыўных рэчываў і клятчаткі, якая надзвычай карысная для працэсу стрававання. З'еўшы на сняданак порцыю аўсянай кашы, можна надоўга пазбавіцца ад пачуцця голаду і пры гэтым не перагрузіць свой арганізм лішнімі цяжкімі калорыямі.

Акрамя таго, гэты прадукт багаты мікраэлементамі, натуральнымі крухмалістыя злучэннямі і пратэінамі. Аўсяная каша спрыяе збавенню ад назапашаных дзындраў і выводзінам лішняга халестэрыну. Таксама яна з'яўляецца прадуктам, якія маюць нізкі глікемічны індэкс, а таму рэкамендуецца дыетолагамі як найбольш карысная сярод усіх каш. Гэта лёгкі прадукт можа быць выкарыстаны ў рамках нізкакаларыйных дыет, калі неабходна не толькі пазбавіцца ад лішняга вагі, але і наладзіць працэсы абмену рэчываў у арганізме. З'ядаючы на працягу дня некалькі порцый аўсянай кашы на вадзе без дадання солі і цукру, і выконваючы невялікі комплекс фізічных практыкаванняў можна на працягу даволі кароткага часу аздаравіць свой арганізм без якіх-небудзь негатыўных наступстваў. І пры гэтым не выпрабоўваць пастаяннага пачуцця голаду, стомы, апатыі і іншых сімптомаў, якія заўсёды суправаджаюць фруктовыя ці агароднінных дыеты.

На аўсянай дыеце можна лёгка страціць некалькі кілаграмаў за тыдзень і эфектыўна ачысціць арганізм ад таксінаў і дзындраў. Але неабходна выкарыстоўваць для кашы толькі суцэльныя шматкі без дадатковых дабавак. Лепш не ўжываць аўсяныя шматкі хуткага прыгатавання, паколькі тэхналогія іх апрацоўкі ўключае доўгі ўздзеянне высокіх тэмператур, пры якіх вялікая частка карысных рэчываў руйнуецца.

Каларыйнасць кашы аўсянай напрамую залежыць ад спосабу яе падрыхтоўкі. Улічваючы, што каларыйнасць аўсяных шматкоў у сухім выглядзе складае каля 300 ккал і пры варэнні яны разварваюцца ў 2-3 разы, але пры гэтым іх энергетычная каштоўнасць не павялічваецца, то сярэдняя порцыя аўсянай кашы на вадзе будзе ўтрымліваць ўсяго толькі 90 ккал. Гэта вельмі мала. Але калі прыгатаваць яе на малацэ, то можна ў разы павялічыць каларыйнасць кашы аўсянай.

Калі ёсць прэсную аўсянку не хочацца, то можна дадаць у яе свежыя садавіна ці іншыя напаўняльнікі, напрыклад, сметанковае масла, джэм або мёд. Пры гэтым неабходна ўлічваць, што энергетычная каштоўнасць дабавак будзе ўплываць на каларыйнасць кашы аўсянай. Вельмі смачная і карысная каша з сухафруктамі і мёдам, разынкамі, курагой і чарнаслівам. Сухафрукты перад даданнем у кашу рэкамендуецца заліць на некалькі хвілін гарачай вадой, каб яны сталі мякчэй. Мёд трэба дадаваць толькі ва ўжо гатовую, ледзь астылую кашу, інакш усе карысныя рэчывы, якімі ён багаты, пад уздзеяннем тэмпературы лёгка разбурацца. У порцыі аўсянкі з сухафруктамі і мёдам будзе ўтрымлівацца каля 168 ккал. Ведаючы колькі калорый у аўсянцы, можна без працы разлічыць сваю дзённую норму колькасці калорый і рушыць услед карыснай дыеце на аўсянай кашы.

Дарэчы, у 2010 годзе дыетай №1 была прызнана дыета 6 каш, якая заснавана на ўжыванні на працягу дня толькі кашы - аўсянай, грачанай, рысавай, чачавічнай, маннай, прасяной, зваранай на вадзе - па адным выглядзе кожны новы дзень. І цэнтральнае месца ў гэтай дыеце адводзіцца менавіта аўсянцы. І дзівіцца тут, уласна, няма чаму. Высокае ўтрыманне пажыўных рэчываў у ёй і яе збалансаваны хімічны склад кажа сам за сябе. Па выніках 2010 года дыету 6 каш прызналі як самы лёгкі спосаб, каб хутка схуднець.