Дыеты пры болях у страўніку. Дыета №1. паказанні

Страўнікавыя болю ўносяць у паўсядзённае жыццё наймацнейшы дыскамфорт. Многія людзі спрабуюць пазбавіцца ад праблемы пры дапамозе таблетак. Аднак гэта не самае лепшае рашэнне. Бо такі метад дазваляе пазбавіцца толькі ад сімптаматыкі. Прычына болю застаецца. І дыскамфорт будзе зноў вяртацца. Найлепшым спосабам лячэння з'яўляецца захаванне дыеты пры болях у страўніку. Аднак перш чым ужываць такое харчаванне, варта абследавацца ў паліклініцы і выявіць прычыны дыскамфорту.

Характарыстыка дыеты №1

Такое харчаванне прызначаецца пацыентам, якія пакутуюць наступнымі паталогіямі:

• хранічны гастрыт пры падвышанай альбо захаванай сакрэцыі;
• язва;
• абвастрэньне вострага гастрыту.

Дадзеная дыета для страўніка мае на ўвазе ежу, прыгатаваную на пару альбо звараную ў вадзе. Ежу неабходна праціраць. Дазволена запякаць стравы, толькі без скарыначкі. Прыём ежы павінен ажыццяўляцца не менш 4-5 разоў у суткі. Халодныя і вельмі гарачыя стравы забараняюцца. Рэкамендуецца прытрымлівацца такога харчавання ад 3 да 5 месяцаў.

дазволеныя прадукты

Калі пацыенту прызначанае выкананне дадзенай дыеты пры болях у страўніку, то яго рацыён павінен складацца з наступнай ежы:

1. Хлеб. Белыя сухары. Пшанічны хлеб, абавязкова ўчорашні. Галетное печыва.
2. Малакапрадукты. Працёрты свежэпрыготаўленный тварог. Малако сухое, згушчанае, суцэльнае. Сліўкі.
3. Мяса. Ялавічына, курыца, індычка, цяляціна, трус.
4. Рыба. Карп, судак, акунь і іншыя нятлустыя віды.
5. Крупы. Грэчка, рыс, аўсянка, манная каша. Макароны, вермішэль (дробна сякуцца).
6. Яйкі. Паравы амлет. Яйкі ўсмятку. У суткі дазволена 2 шт.
7. Тлушчы. Сметанковае масла. У прыгатаваную ежу можна дадаваць рафінаваны алей.
8. Суп. Вараць з працёртых круп. Агародніннай суп-пюрэ, малочны. Дазволена дадаваць сліўкі, яйка, малако.
9. Закускі. Неострый сыр. Нятлустая і несалёнае вяндліна. Салата з адварной рыбы, мяса, гародніны. Каўбаса дыетычная, малочная, доктарская.
10. Гародніна. Моркву, буракі, бульба, каляровая капуста, шынкі, гарбуз.
11. Салодкія стравы, ягады, садавіна. Кісель, мус, жэле. Салодкія спелыя садавіна, ягады ў ўзварах. Варэнне, цукар, пасціла, зефір.
12. Напоі. Шиповниковый адвар. Чай са сліўкамі, малаком. Слабое какавы.

забароненая ежа

Дадзеная дыета пры абвастрэнні страўніка з доўгім болевым сіндромам мае на ўвазе мноства абмежаванняў на працягу першых 7-8 дзён. У гэтым выпадку рэкамендуецца цалкам адмовіцца ад хлеба, закусак, любых гародніны. Уся ежа ўжываецца выключна ў працёртым стане.

Пры дыетычным харчаванні павінны быць выключаны з рацыёну:

• булёны, адвары - рыбныя, мясныя;
• грыбы;
• вэнджаніна, саленні, марынады, соусы;
• тоўстая рыба, кансервы, мяса;
• пірагі, здобнае цеста, чорны хлеб;
• непрацёртая волкая садавіна, гародніна;
• квас, марозіва, чорны кава, газіроўкі, шакалад;
• рэдзька, белакачанная капуста, рэпа, шпінат, шчаўе, агуркі, лук.

Апісанне стала №1а

Такое харчаванне прызначаецца лекарам на перыяд ад 6 да 12 дзён. Працягласць цалкам залежыць ад стану пацыента.

Дадзены рацыён распрацаваны для людзей, у якіх абвастрылася язва альбо гастрыт. Пры гэтым адзначаецца падвышаная кіслотнасць страўніка.

Дыета лічыцца дастаткова зберагалай. Усе стравы рыхтуюцца на пару або ў адварным выглядзе. Ежа павінна быць напаўвадкай кансістэнцыі альбо вадкай. Рэкамендуецца ўжываць ежу да 6 раз у дзень, робячы роўныя прамежкі-перапынкі па 2-3 гадзіны.

што можна

Дыета № 1а складаецца з наступных прадуктаў:

1. Мяса. З цяляціны, ялавічыны, труса вырабляюць паравое суфле альбо пюрэ.
2. Крупы. Вадкія, малочныя кашы з грачанай, рысавай мукі, талакна, манкі.
3. Рыба. Нятлустыя гатункі ў адварным або паравым выглядзе.
4. Малакапрадукты. Паравое тварожнае суфле. Вяршкі, малако.
5. Яйкі. Паравы амлет. Яйкі ўсмятку.
6. Тлушчы. Сметанковае масла. Аліўкавы, выключна ў натуральным выглядзе, і добра ачышчанае.
7. Супы. Карысныя слізістыя адвары, прыгатаваныя на малацэ, з пярлоўкі, рысу, аўсянкі.
8. Гародніна. Дазваляецца толькі дзіцячае харчаванне.
9. Прысмакі, плён. Мёд, цукар, малочны кісель. З някіслы пладоў дазволеныя жэле, мусы.
10. Напоі. Адвар з пшанічнага вотруб'я, шыпшынніка. Свежы сок з някіслы пладоў, абавязкова разведзены вадой. Чай з даданнем малака, вяршкоў.

Прадукты, выключаюцца з сілкавання

Пацыенту, якому прызначаная такая дыета для страўніка, варта адмовіцца ад:

• любых хлебных, мучных вырабаў;
• тлустага мяса, птушкі;
• сыроў, малочнакіслых прадуктаў;
• тоўстых відаў рыбы;
• макаронных вырабаў, бабовых;
• гародніны, грыбоў, сырых пладоў;
• рэзкіх затавак, соусаў;
• мясных, агародніны, рыбы булёнаў;
• квасу, какава, кава, газіроўкі.

Асаблівасці дыеты №1б

Яе прызначаюць пасля стала №1а. Купіраваць вострую стадыю язвы, гастрыту, рэкамендуецца прымяніць дадзены рацыён. Дыета №1б з'яўляецца максімальна зберагалай для страўніка. Яна дазваляе ствараць спрыяльныя ўмовы, якія спрыяюць гаенню язваў і ліквідацыі запаленняў.

У рацыён ўваходзяць прадукты, якія падвергліся паравой апрацоўцы альбо адварныя. Па ўмовах дыеты ўсе стравы павінны ўжывацца пацыентам у напаўвадкім або пюреобразном выглядзе. Важна не забываць аб цеплавым рэжыме. Аптымальнай тэмпературай падаюцца страў з'яўляецца 40-50 градусаў па Цэльсіі.

Рэкамендаваны 6-разовы прыём ежы. Перапынак паміж ежай не павінен перавышаць 3 гадзін.

карысныя прадукты

Для захавання такой дыеты пры болях у страўніку важна разумець, з якой ежы павінен складацца рацыён. Пералік ежы трохі пашыраецца, чым быў рэкамендаваны пры прызначэнні стала №1а. Аднак ён утрымлівае яшчэ мноства абмежаванняў. Бо такі рацыён з'яўляецца пераходным да асноўнай дыеце (№1).

Лячэбнае харчаванне ўключае ў сябе наступныя прадукты:

1. Малако. Дазволена 4-5 шклянак у суткі. Сліўкі.
2. Супы. Рэкамендаваныя крупяныя, слізістыя з Манкі, рысу, пярлоўкі. Агароднінныя падаюцца толькі ў працёртым выглядзе. Карысныя супы малочныя з даданнем пшанічнага вотруб'я.
3. Крупы. Працёртыя, вадкія кашы. Карысныя малочныя.
4. Яйкі. Паравы амлет. Можна 2-3 яйкі ўсмятку.
5. Рыба, мяса. З нятлусты гатункаў рэкамендавана рыхтаваць паравыя катлеты, суфле.
6. Тлушчы. Аліўкавы алей (дадаецца да прыгатаваным страў). Сметанковае масла (не больш 80 г).
7. Кісель. З някіслы садавіны, ягад. Малочны.
8. Напоі. Някіслыя фруктовыя сокі. Слабенькі чай. Маркоўны сок. Адвар шыпшынніка. Цукру можна ўжываць не больш за 50 г у суткі.
9. Сухары. Толькі пшанічныя. Дзённая норма - 100 г.

Рэкамендавана абмежаваць ужыванне солі. Дыетолагі раяць не перавышаць у сутачным рацыёне наступную норму: 8 г.

Што варта выключыць

Разгледзім, якія абмежаванні накладвае такая дыета пры хворым страўніку.

Лекары рэкамендуюць прытрымлівацца наступных правілаў:

1. Пазбягаць ежы, якая валодае моцнымі сокогонными ўласцівасцямі. Яны выклікаюць раздражненне слізістай. Выключаюцца булёны, вуха, вострыя прыправы, смажанае мяса, каву.
2. Не варта празмерна захапляцца прадуктамі, якія змяшчаюць шмат абалоніны.
3. Выключаюцца з лячэбнага сілкавання белакачанная капуста, радыска, рэпа, шчаўе, лук, рэдзька, шпінат, бручка.
4. Не дапускаецца ўжыванне кіслых ягад, садавіны, грыбоў.

заключэнне

Апісаныя вышэй дыеты пры болях у страўніку з'яўляюцца незаменным і эфектыўным сродкам лячэння. Такое харчаванне дазваляе купіраваць пакутлівыя абвастрэння язвы, гастрыту. Захаванне лячэбнага рацыёну хутка верне пацыента да нармальнага жыцця. Аднак варта строга запомніць, што прызначаць дыету павінен лекар. Менавіта ён падкажа, колькі павінен доўжыцца перыяд лячэбнага харчавання. Невыкананне важных рэкамендацый можа абярнуцца сур'ёзнымі наступствамі. Таму не эксперыментуйце са сваім здароўем. Давярайце прафесіяналам.