Чым карысныя малочныя кашы

Усе мы з дзяцінства чулі пра карысці каш. Карысныя Ці малочныя кашы для здароўя? Вялікая колькасць вугляводаў дае энергію арганізму. Малако - каштоўны прадукт, асабліва для маленькіх дзяцей, так як у ім змяшчаюцца вавёркі, амінакіслоты, ферменты, гармоны, вітаміны і лактоза.

Карысць рысавай кашы

Усе малочныя кашы розныя на густ. Класічная, з яблыкамі, з гарбузом - усё гэта розныя віды рысавай кашы. Яна адна з самых карысных, таму яе ўжываюць у дыетах. У рысе ўтрымліваюцца мікраэлементы, вітаміны, калій, кальцый, цынк, жалеза і селен. Крупы лёгка засвойваецца і ўтрымоўвае мала калорый, з-за чаго яна і атрымала шырокае прымяненне ў дыетычным харчаванні.

Каша рысавая працёртая

Працёртыя малочныя кашы звычайна рыхтуюць маленькім дзецям. Мал заліваюць халоднай вадой і вараць да гатоўнасці. Затым бяруць густое сіта і праціраюць яго. У канцы варэння даліваюць гарачае малако і кіпяцяць 5 хвілін. Цукар, соль і алей дадаюць па гусце.

Суадносіны вады і крупы

Для таго каб скараціць час варэння, малочныя кашы рыхтуюць спачатку ў падсоленай вадзе. Потым зліваюць ваду, і вараць ўжо ў малацэ. Так рыхтуюць кашы з рысу, проса, ячнай крупы. Пры падрыхтоўцы некаторых каш неабходна выконваць дакладныя прапорцыі вады і крупы. Ёсць і іншыя крупы, пры падрыхтоўцы якіх трэба прытрымлівацца дакладнага суадносіны. Напрыклад, для грачанай кашы бяруць вады больш, чым крупы (2: 1). Кашу нельга замінаць на працягу 15 хвілін. Затым заліваюць шклянкай малака і рыхтуюць 15 хвілін у духоўцы.

Аўсяная каша з садавінай

Для дзіцячага харчавання падыходзіць каша малочная аўсяная. Звычайна малышам яе разварваюць ў гарачай вадзе. Для таго каб затрымаць усе цвёрдыя часцінкі, выкарыстоўваюць густое сіта. Затым даліваюць малако і вараць на працягу 7 хвілін.

Грачаная каша ў мультиварке

Гаспадыні ведаюць, што каша малочная ў мультиварке атрымліваецца смачнай і карыснай. На 1 шклянку грэчкі бяруць шклянку вады і 2 шклянкі малака. Прамытую грэчку засынаюць у мультиварку. Затым дадаюць некалькі лыжак цукру, соль і сметанковае масла па гусце. Заліваюць ваду і малако. Праз 40 хвілін каша ўжо гатовая. Яе яшчэ 5 хвілін не здымаюць з падагрэву, а толькі затым змешваюць.

Манная каша

Шмат каму здаецца, што зварыць манную кашу зусім нескладана. Так, яна рыхтуецца лёгка, але пры ўмове захавання двух важных момантаў: пэўнага часу падрыхтоўкі і дакладных прапорцый вады і крупы. Бяруць 1,5 шклянкі Манкі на літр малака. Крупы засынаюць праз сіта ў кіпячае малако. Варыць пры сталым памешванні 2 хвіліны. Затым агонь выключаюць, а саму кашу накрываюць вечкам і пакідаюць на 15 хвілін. За гэты час крупы набракне і настаіцца.

заключэнне

Кашы вараць рознымі па кансістэнцыі - вадкімі, рассыпістымі і гэтак далей. Усё залежыць ад таго, у якой колькасці вадкасці варылася каша. Неабходна ўлічваць гэта перад тым, як рыхтаваць, заліваючы крупы вадой. Усе кашы (акрамя рысавай і грачанай) неабходна ўвесь час змешваць падчас варэння. У чым карысць малочных каш? Каларыйнасць і пажыўнасць іх нашмат вышэй, чым на вадзе. Асабліва яны карысныя для дзяцей. Вядома, варта ўлічваць, што для некаторых дыет пераважней ўсё ж кашу рыхтаваць на вадзе.