Знойдзены рэцэпт тварогавай запяканкі, як у дзіцячым садзе

Рэцэпт тварогавай запяканкі, як у дзіцячым садку, вельмі складана было здабыць. Такі дэсерт падаюць амаль ва ўсіх існых дзіцячых дашкольных установах. А ў ранейшыя часы гэтай стравай кармілі абсалютна ва ўсіх дзіцячых садках.

І нездарма! Бо тварог, які знаходзіцца ў аснове гэтай стравы, з'яўляецца прадуктам, якія змяшчаюць вялікая колькасць карыснага бялку. У тварагу яго больш, чым у некаторых відах мяса. Да таго ж менавіта гэты бялок лёгка засвойваецца арганізмам, у тым ліку і дзіцячым. Тварог каштоўны і наяўнасцю ліпатропных рэчываў, якія зніжаюць назапашванне тлушчу ў печані, якія аказваюць противоатеросклеротическое ўздзеянне.

Пры хваробах органаў стрававання тварожная запяканка паказана, так як не падвышае кіслотнасць і не раздражняе сценкі страўніка. Для маленькіх дзяцей і цяжарных жанчын дадзенае страва становіцца крыніцай кальцыя, фосфару, жалеза і іншых мікраэлементаў. Нягледзячы на той факт, што пад уздзеяннем высокіх тэмператур дэнатурацыя тварожнай бялку ўсё ж адбываецца, у запеканке застаецца шмат карысных рэчываў, яна з'яўляецца вельмі карыснай для дыетычнага харчавання.

З-за далікатнага салодкага густу тварогавай запяканкі, гэта страва любяць нават тыя дзеці, якія тварог не ядуць наогул.

Кожны памятае яе густ, таму пры мностве варыянтаў толькі рэцэпт тварогавай запяканкі, як у дзіцячым садку, нас задаволіць. Разгледзім прыдатны варыянт.

Для падрыхтоўкі невялікай порцыі, ужываючы рэцэпт тварогавай запяканкі, як у дзіцячым садку, нам спатрэбіцца:

- адна двухсотграмовы пачак тварагу (важна, каб ён быў ня хатнім, ня зернёный варыянт крамнага, г.зн. самы звычайны ад мясцовага малочнага завода);

- адзін шклянку ражанкі, г.зн. 200 мл (больш кіслыя малочныя прадукты, напрыклад, кефір, дадуць іншы смак);

- тры сталовых лыжкі манных круп (з невялікай горкай);

- два сярэдняга памеру курыных яйкі;

- тры гарбатных лыжкі цукровага пяску;

- палова чайнай лыжкі соды;

- маленькая дробка солі.

дадзены рэцэпт прыгатавання тварогавай запяканкі змяшчае маленькія, але вельмі важныя сакрэты!

Так, напрыклад, у першую чаргу трэба змяшаць манныя крупы з нехолодно ражанка пры дапамозе відэльцы. Пры мяшанні венцам або міксерам страва атрымаецца іншым.

Даць настаяцца масе 40 хвілін. Тады манка вберёт ў сябе патрэбную частку вадкасці і набракне да патрэбнага стану.

Далей рэцэпт прыгатавання запяканкі з тварагу загадвае здрабніць пры дапамозе той жа відэльцы тварог, змяшаць яго з узбітымі яйкамі, цукрам і соллю.

Па заканчэнні 40 хвілін, калі манная маса набудзе патрэбную кансістэнцыю, дадаем у яе тварожных-яечную сумесь. Змешваем зноў відэльцам.

Ўключаем духоўку, даём ёй разагрэцца да 180-200 градусаў. Затым памяншаем агонь, робячы яго вельмі маленькім.

Затым рэцэпт тварогавай запяканкі, як у дзіцячым садку, інструктуе, што толькі зараз можна пакласці ў агульную масу соду і старанна перамяшаць відэльцам. Маса насычаецца паветрам і павялічваецца ў аб'ёме.

У злёгку змазаную раслінным або сметанковым алеем форму выкладваем атрыманую сумесь. Посуд лепш узяць сярэдняй глыбіні, бо выпечка павялічыцца ў памеры прыкладна на палову ад існуючай вышыні. Ставім у духоўку і выпякаем 15 хвілін. Затым выключаем агонь, даем пастаяць стравы яшчэ трохі ў духавай шафе.

Запяканка з густам дзяцінства гатовая! Традыцыйна ў сталовай яе падавалі са смятанай, але прыгожая яна і з мёдам, сгущёнкой, варэннем або ягадным соусам.