Запяканка з шынкоў: рэцэпты ў духоўцы пакрокавыя з фота

Як рыхтуецца запяканка з шынкоў? Рэцэпты (у духоўцы гэта страва зрабіць прасцей за ўсё) будуць прадстаўлены ў матэрыялах дадзенага артыкула. З яе вы даведаецеся некалькі варыянтаў падрыхтоўкі смачнага, сытнага і карыснага стравы.

Запяканка з шынкоў

Рэцэпты (у духоўцы шынкі атрымліваюцца асабліва смачнымі) прыгатавання такога стравы існуюць самыя розныя. Найбольш просты і даступны рэцэпт прадугледжвае прымяненне мясной фаршу. Але пра ўсё па парадку.

Каб рэалізаваць рэцэпт запяканкі з шынкоў у духоўцы, нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• мясной фарш гатовы (можна выкарыстоўваць змешаны, курыны, ялавічны і іншае) - каля 500 г;
• таматы саспелыя - 2 вялікія шт .;
• цыбуліна буйная - 1 галоўка;
• шынкі маладыя некрупные - 4 шт .;
• соль павараная, папрыка салодкая, зеляніна сушеная - на свой густ;
• раслінны алей - прыблізна 55 мл;
• маянэз каларыйны - 80 г;
• сыр цвёрды - 125 г.

падрыхтоўваем інгрэдыенты

Як рыхтуецца мясная запяканка з шынкоў ў духоўцы? Пакрокавы рэцэпт патрабуе апрацоўкі ўсіх прадуктаў.

Рэпчаты цыбуліну здрабняюць блендером, а затым дадаюць да мяснога фаршу разам з паваранай соллю, салодкай папрыка і сушанай зелянінай. Старанна змяшаўшы інгрэдыенты, іх выкладваюць на патэльню з сланечнікавым алеем і абсмажваюць да залацістага колеру. Пасля гэтага да іх дадаюць дробна парэзаныя таматы і тушаць ва ўласным соку на працягу ¼ гадзіны.

Атрымаўшы аднастайную мясную масу, яе здымаюць з пліты і астуджаюць. У гэты час прыступаюць да апрацоўкі гародніны. Шынкі добранька мыюць і чысцяць. Пасля гэтага іх рэжуць тонкімі кружочкамі і абмешваюць невялікай колькасцю солі.

Як фармаваць і запякаць у духоўцы?

Рэцэпт прыгатавання запяканкі з шынкоў ў духоўцы вельмі просты. Пасля таго як усе кампаненты будуць падрыхтаваны, прыступаюць да фарміравання стравы. Для гэтага бяруць гарачатрывалую форму і змазваюць яе раслінным алеем. Далей у посуд па чарзе выкладваюць частка шынкоў і фаршу. Чаргаваць такія пласты варта 3 ці 4 разы.

Як толькі ўсе інгрэдыенты апынуцца ў форме, іх пакрываюць маянэзнай сетачкай і абсыпаюць нацёртым сырам. У такім выглядзе страва адпраўляюць у духоўку і запякаюць на працягу 35-38 хвілін. За гэты час яно павінна цалкам прыгатавацца і пакрыцца сырнай шапкай.

Падаём да абеду

Пасля падрыхтоўкі мясной запяканкі з шынкамі яе трохі астуджаюць, а затым наразаюць, выкладваюць на плоскую талерку і падаюць да стала разам з лустачкай хлеба. Ўжываць такое смачнае і пажыўнае страва можна і на абед, і на вячэру.

Хуткая запяканка з шынкоў ў духоўцы: рэцэпты, фота

Каб прыгатаваць сямейны абед у максімальна кароткія тэрміны, рэкамендуем скарыстацца дадзеным рэцэптам. Для яго рэалізацыі нам спатрэбяцца:

• шынкі невялікія маладыя - 1 кг;
• сыр плаўлены - каля 200 г;
• цыбуліна рэпчаты - ½ галоўкі;
• яйка буйное курынае - 2 шт .;
• манныя крупы - 3 вялікія лыжкі;
• алей аліўкавы рафінаваны - 2 вялікія лыжкі;
• перац молаты чорны, дробная соль - прымяняць на свой густ.

Спосаб пакрокавага падрыхтоўкі

Як рыхтуецца хуткая запяканка з шынкоў? Рэцэпты (у духоўцы зрабіць такі абед лёгка і проста) падобных страў ня забіраюць шмат сіл і часу. Спачатку апрацоўваюць асноўны інгрэдыент. Шынкі мыюць і чысцяць ад лупіны, а затым шаруюць на буйнай тарцы. У такім выглядзе гародніна пакідаюць у баку на 10-15 хвілін.

У гэты час прыступаюць да падрыхтоўкі іншых прадуктаў. Рэпчаты лук чысцяць і наразаюць тонкімі паўколамі. Што тычыцца плаўленага сыру, то яго шаткуюць невялікімі кавалачкамі.

Пасля апісаных дзеянняў шынкі добранька адціскаюць і перакладаюць у глыбокую рондаль. Да іх дадаюць аліўкавы алей, плаўлены сыр і рэпчаты лук. Усталяваўшы посуд на малы агонь, яе змесціва пастаянна мяшаюць.

Як толькі кабачковая маса добранька нагрэецца, а сыр цалкам растворыцца, прадукты здымаюць з пліты і адразу ж змешваюць з маннай крупамі. Пакінуўшы сумесь у баку, прыступаюць да падрыхтоўкі яек. Іх моцна ўзбіваюць у асобным посудзе, пасля чаго ўліваюць да цалкам астылай кабачковай масе. Да яе дадаюць спецыі па гусце і старанна ўсё замінаюць.

Прыгатаваўшы аснову для запяканкі, яе акуратна выкладваюць у тоўстую гарачатрывалую форму, а затым адпраўляюць у духоўку, разагрэтую да 190 градусаў.

Прытрымліваючыся гэтага тэмпературнага рэжыму, страва неабходна рыхтаваць на працягу 60 хвілін. За гэты час запяканка павінна добра схапіцца і падрумяніцца.

Падача да сямейнага стала

Агароднінная запяканка з шынкоў у духоўцы, рэцэпт якой быў апісаны вышэй, атрымліваецца вельмі далікатнай і смачнай. Пасля таго як страва будзе падрыхтавана, яго на некаторы час пакідаюць пры пакаёвай тэмпературы. Праз 20-30 хвілін запяканку наразаюць і падаюць да стала са шклянкай салодкага гарбаты.

Робім смачнае страва з грыбамі

Цяпер вы ведаеце, як робіцца запяканка з шынкоў. Рэцэпты (у духоўцы такую страву робяць часцей за ўсё) былі прадстаўлены вышэй. Аднак гэта далёка не адзіныя спосабы прыгатавання такога стравы. Для атрымання больш сытнага абеду рэкамендуем дадаць да яго смажаных грыбочкі.

Такім чынам, нам спатрэбяцца:

• шынкі маладыя невялікія - 2 шт .;
• свежыя буйныя шампіньёны - 100 г;
• вяндліна або вэнджаная каўбаса - 150 г;
• цыбуліна рэпчаты - 1 шт .;
• спецыі розныя - на свой густ;
• смятана вялікі тлустасці - 400 г;
• сыр цвёрды - каля 110 г.

працэс падрыхтоўкі

Робіцца такое страва лёгка і проста. Спачатку добра мыюць свежыя грыбы і наразаюць іх тонкімі пласцінкамі. Пасля гэтага шампіньёны выкладваюць у патэльню, выпарваюць ўсю лішнюю вільгаць, а затым дадаюць раслінны алей і абсмажваюць. У працэсе тэрмічнай апрацоўкі грыбочкі да іх выкладваюць спецыі і зеляніна (па гусце).

Як толькі шампіньёны подрумянятся, да іх дадаюць дробна нашаткаваны рэпчаты лук і здробненую вяндліну (вэнджаную каўбасу). Праз некалькі хвілін у тую ж посуд выкладваюць свежыя шынкі, якія папярэдне рэжуць невялікімі кавалачкамі. Пасля гэтага гародніна вымаюць (грыбы з кілбаснымі вырабамі варта пакінуць) і выкладваюць на дно гарачатрывалай формы.

Што тычыцца пакінутых інгрэдыентаў, то іх пюрируют пры дапамозе блендера. Пры жаданні да атрыманай масе можна дадаць трохі свежай і густой смятаны.

Прыгатаваўшы аснову для запяканкі, масу з абсмаленых грыбоў, лука і вяндліны выкладваюць-над пласта шынкоў, а затым заліваюць рэшткамі свежай смятаны і пасыпаюць цёртым цвёрдым сырам.

Сфармаваўшы агародніннае страва з грыбамі так, як было апісана вышэй, яго адпраўляюць у духоўку. Пры тэмпературы 200 градусаў абед запякаюць на працягу 15-25 хвілін. Пасля тэрмічнай апрацоўкі страва павінна добра схапіцца, а сыр - ператварыцца ў апетытную скарыначку.

Як вынікае падаваць агароднінную запяканку да стала?

Падаваць любыя запяканкі да сямейнага стала (у тым ліку агародніны) варта толькі пасля іх частковага астуджэння. Гэта звязана з тым, што ў гарачым стане такую страву даволі хутка распадаецца на часткі.

Пасля непрацяглай вытрымкі запяканку наразаюць парцыённымі кавалкамі і выкладваюць на плоскую талерку. Зверху абед можна абліць сметанным або сметанковым падліўкай, а таксама абсыпаць сечанай зелянінай.

Падаваць абед з шынкоў да стала пажадана разам са шклянкай салодкага гарбаты і лустачкай белага хлеба.