Суп з стеблевая салеры: рэцэпты

Як рыхтуецца суп з стеблевая салеры? Чым ён карысны? На гэтыя і іншыя пытанні мы адкажам у артыкуле. Салера ў кулінарыі прымяняцца пачаў з даўніх часоў. А кухні такіх краін, як Іспанія, Італія і Францыя, наогул гэты цудоўны гародніна вельмі даруюць у сябе на стале. Прычым усе часткі стеблевая салеры ідуць у справу, нават корань.

салера

Не толькі суп з стеблевая салеры можна згатаваць. З гэтай гародніны атрымліваюцца вельмі арыгінальныя салаты. Яго дадаюць і да мяса, і да птушкі, і да морапрадуктаў, ён з'яўляецца складовай часткай розных рагу.

Стеблевой салера - гэта гародніна з сямейства парасонавых. Неабходна адзначыць, што расліна не толькі шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі - гэта яшчэ і гаючы прадукт. У салеры стеблевая шмат флаваноідаў і амінакіслот, якія спрыяльна ўздзейнічаюць на арганізм чалавека. А пра змест вітамінаў можна напісаць вялікі медыцынскі даведнік.

Акрамя таго, стеблевой салера паўсюдна выкарыстоўваецца тымі, хто жадае як мага хутчэй скінуць вагу і сочыць за харчаваннем. Асабліва добра пры дыетах ўжываць суп з стеблевая салеры. Супы з гэтым гароднінай дзеляцца на мясныя і агароднінныя. Іх прыгатаваць вельмі лёгка.

гадовы суп

Як згатаваць гадовы суп з гароднінай, салерай і яечнымі блінцамі? Рэцэпт гэтай стравы ўніверсальны. Калі крыху змяніць склад, то гэты суп з стеблевая салеры могуць ёсць нават строгія вегетарыянцы або тыя, хто выконвае пост. Для яго прыгатавання вам трэба мець адну цыбуліну, адну моркву, 120 г капусты, 1 шт. перцу балгарскага зялёнага колеру, зеляніна кропу, пару саспелых памідораў, яйкі для бліноў, сланечнікавы алей, соль і спецыі.

Такім чынам, памыйце і пачысціце ўсё гародніна, з памідор зніміце шкуру і выдаліце насенныя скрынкі. Ўзбіце яйкі ў аднастайную масу і пасмажце з іх блінцы. Астудзіце бліны і парэжце ў локшыну. Калі суп рыхтуецца для людзей, якія трымаюць пост, або для строгіх вегетарыянцаў, блінцы ў страва не дадавайце.

Усе гародніна нарэжце маленькімі кубікамі. У рондалі з тоўстымі сценкамі або сподзе разагрэйце алей і апусціце пассерованный рэпчаты лук. Пасля таго як ён стане мяккім, дадайце ў рондаль нарэзаную моркву і салера, затым вычышчаныя памідоры, перчык і капусту.

Уліце адзін літр сырой вады і працягвайце варыць да гатоўнасці. Далей ператрыце ўсе гародніна ў пюреобразные аднастайную масу. Падавайце суп халодным або гарачым, дадаўшы ў яго яечную локшыну і зеляніна.

Суп «Вітамінавы ўдар»

Які яшчэ можна згатаваць суп з стеблевая салеры? Рэцэпт «Вітамінавы ўдар» хваляць многія гаспадыні. Гэта страва вельмі добра рыхтаваць увесну, калі большасць людзей пакутуюць авітамінозам. У склад супу, акрамя салеры і гародніны, уваходзяць ўцёкі крапівы, якія ў гэты час года асабліва карысныя. Важна збіраць крапіву далей ад вёсак і дарог, у ідэале - у горнай мясцовасці або ў лесе.

Для падрыхтоўкі гэтага супу вам трэба мець пад рукой 1 пучок стеблевая салеры, 1 пучок уцёкаў маладой крапівы, 150 г зялёнага гарошку (кансерваванага або замарожанага), адну цыбуліну, адзін балгарскі перац, 3-4 суквецці брокалі, адзін памідор, 3-4 шт . маладой бульбы, зеляніна пятрушкі, 1,8 літра курынага булёна, спецыі, соль, сметанковае масла для смажання.

Спярша вам трэба зварыць курыны булён. У гэты працэс паглыбляцца мы не будзем, бо кожнай гаспадыні вядома, як зварыць курыны залацісты булён. Затым пачысціце, памыйце і дробна нарэжце гародніна: лук, сцеблы салеры і перац. Ошпарьте памідор кіпенем і зніміце скурку, выдаліце насенне і парэжце кубікамі. Калі вам падабаецца кіслы суп, выкарыстоўвайце два памідоры. Капусту брокалі падзеліце на дробныя суквецці. Ачысціце бульбу і парэжце брусочкамі. Маладую крапіву ошпарьте кіпенем і нарэжце адвольна. Выкарыстоўвайце пажадана не толькі лісточкі, але і ўцёкі.

Распусьцеце ў глыбокай патэльні сметанковы алей і пассеруют лук, балгарскі перац і салера, трохі пасоліце. Праз 12 хвілін дадайце памідор да гародніны. Яшчэ праз 10 хвілін заліце ўсё курыным булёнам, пасоліце. Пасля закіпання дадайце бульбу, затым крапіву, зялёны гарошак і брокалі. Усё праварыце да поўнай гатоўнасці стравы. Нарэзаную пятрушку пакладзеце ў кожную талерку.

Суп з макаронамі

Высветлім, як рыхтаваць яшчэ адзін суп з стеблевая салеры. Рэцэпт з фота заўсёды падабаецца разглядаць гаспадыням. Гэты суп больш наварысты і сытная. Тут абавязковымі кампанентамі з'яўляюцца макаронныя вырабы і мяса. Яны робяць страва цікавым і насычаным. І вядома, нотку свежасці надае салера. Для падрыхтоўкі гэтага супу вам трэба купіць мяса ялавічыны на костка, адзін пучок стеблевая салеры, адну цыбуліну, макароны «зорачкі», 3-4 бульбіны, пару сталовых лыжак алею, пятрушку, соль, лаўровы ліст, дробку мушкатовага арэха.

Для таго каб суп атрымаўся смачным, трэба правільна зварыць мясны булён. Апусціце ў гатовы і процеженный булён вычышчаную бульбу, нарэзаную брускамі, а пасля таго, як ён закіпіць - макароны. На патэльні падсмажце салера і нарэзаны лук. Дадайце абсмаленыя прадукты ў рондаль з супам. Затым апусціце ў суп нарэзаную пятрушку і мушкатовы арэх, дадайце соль. Зніміце рондаль з агню і пакіньце на стале на 20 хвілін.

якасці салеры

Чым карысны суп з сцеблаў салеры? Рэцэпты для пахудання часта ўключаюць у сябе менавіта гэты гародніна. Супы з салерай стеблевая часта можна выявіць у меню многіх дыет. Перш за ўсё, гэта тлумачыцца нізкай каларыйнасцю прадукту. Падобны супчык можна есці ў любых колькасцях. Ну а вынікам, як мы ўжо казалі, з'яўляецца хуткае зніжэнне вагі.

Салера стеблевой мае бліскучыя сакавітыя уцёкі, якія і ўжываюцца ў ежу. Густ зеляніны нагадвае пятрушку з морквай, у лісця досыць свежы і рэзкі водар. Навукоўцы даўно даказалі карысць салеры для пахудання. Вядома таксама, што дадзеная культура паляпшае метабалізм, стымулюе працэсы амаладжэння клетак і выводзіць з арганізма лішнюю вадкасць.

Курыны суп з салерай

Як згатаваць суп з сцеблаў салеры з курыцай? Гэты сытны залацісты супчык парадуе вас вітамінамі і падорыць вам сонца ў талерцы. Для яго прыгатавання вам трэба мець 300 г курынага мяса, адну цыбуліну, адну моркву, адзін сцябло салеры, 2 ст. л. булгура, адну бульбіну, спецыі, зеляніна, перац, соль. Вы зможаце прыгатаваць тры порцыі за 40 хвілін.

Такім чынам, прамыйце кавалачкі курыцы, зніміце скуру (па жаданні), заліце халоднай вадой і варыце 10 хвілін, здымаючы пену. Пасоліце. Прамыйце булгур да празрыстасці вады, пакладзеце яго ў булён і варыце 10 хвілін. Нарэжце дробна бульбу і салера, каб паскорыць прыгатаванне. Злучыце з курыным булёнам і рыхтуйце да таго часу, пакуль бульба не стане мяккім. Натрыце моркву на тарцы, дробна нарэжце лук. Падсмажце лук і морква ў невялікім аб'ёме расліннага алею. На гэтай фазе паперчыце і дадайце любімыя спецыі. Злучыце поджарку з супам. Падавайце страва ў талерках з дробна насечанай зелянінай.

карысць салеры

Вы ніколі раней не рыхтавалі суп з сцеблаў салеры? Рэцэпты з фота вывучыце абавязкова! Аб смакавых якасцях салеры спрачаюцца многія. Той, хто яго спрабуе ўпершыню, звычайна толькі незадаволена моршчыцца, але вядомыя шэф-кухары ўсёй планеты ўжо даўно дадалі яго ў свае лепшыя салаты, супы, соусы і гарніры.

Але калі паданні аб дзіўным гусце салеры выклікаюць здзіўленне, то пацверджанняў яго карысных якасцяў знойдзена вялізная колькасць. Так, Гіпакрат быў перакананы, што салера дзейнічае заспакаяльна і лекара для нерваў. Некаторыя доктара сцвярджаюць, што калі гэты гародніна ёсць на працягу дня, то ён дабратворна паўплывае на сон, зробіць яго здаровым і мірны. А яшчэ кажуць, што салера прадухіляе развіццё ракавых клетак і нават змагаецца з імі.

У гэтай культуры ёсць вітаміны С, К, Е, і цэлая група вітамінаў У, шмат фосфару, калію і кальцыя, пратэіна і іншых карысных элементаў. Яны знаходзяцца і ў каранях, і ў сцеблах, і ў хвосціках расліны, якія рэкамендуюць ўжываць у ежу і ў сырам, і ў які прайшоў цеплавую апрацоўку выглядзе.

Салера таксама пышна прамывае ныркі, папярэджвае ўзнікненне ў іх камянёў, ліквідуе азызласць. Гэта расліна выкарыстоўваецца ў стравах для дыябетыкаў, так як паніжае ўзровень цукру ў крыві. Яно лічыцца карысным для мужчын. У 100 г салеры змяшчаецца ўсяго 8-13 калорый. І пры гэтым ён дае адчуванне сытасці. Яго сок дазваляе з крыві выводзіць таксіны.

Суп для пахудання

А зараз мы прадставім вам пакрокавы рэцэпт з фота «Суп з сцябла салеры для пахудання». Мы пастараемся расказаць пра гэта страве самае асноўнае. Яно мае другое размаўлялае найменне - «Сытны спосаб для пахудання». Для яго прыгатавання вам трэба мець 300-400 г сцеблаў салеры, дзве морквы, дзве цыбуліны, два памідоры або шклянку соку таматнага, перац і соль.

Як прыгатаваць?

Для таго каб згатаваць чароўны суп для пахудання, вам трэба выканаць наступныя дзеянні:

1. Закіпяціце два літры вады.
2. Дадайце ў яе парэзаныя сцеблы салеры, лук, перац і моркву.
3. Варыце не больш за 20 хвілін.
4. Пакладзеце ў суп памідоры, вычышчаныя ад скуркі і дробна нарэзаныя, або выліце ў яго сок. Праз чатыры хвіліны суп будзе гатовы.

У страва можна дадаць часнык ці, наадварот, выключыўшы з рэцэпту лук, дадаць у яго нашаткаваную капусту. Можна таксама замяніць моркву зялёным гарошкам, які выкладваюць у рондаль перад самым канцом варэння, або дробна нарэзанай зелянінай.

Неабходна памятаць, што салера валодае насычаным уласным густам, таму не варта яго змешваць з прадуктамі, якія маюць такі ж яркі густ.

водгукі

Такім чынам, што кажуць тыя, хто ўжо ўжываў суп з сцеблаў салеры для пахудання? Рэцэпты (водгукі - прамое таму пацверджанне) даволі разнастайныя і простыя, але вось меркаванні аб страве склаліся розныя. Шматлікія дзяўчыны распавядаюць, што пасля двух тыдняў яго ўжывання супу з салеры змаглі схуднець на 7 кг! Некаторыя сцвярджаюць, што за два дні змаглі скінуць 1,7 кг.

Пры гэтым часта дзяўчыны скардзяцца, што ім складана харчавацца адным толькі супам з салеры (ўвесь час хочацца ёсць), таму яны яшчэ ядуць бліны і п'юць гарбату з мёдам. Але ёсць і своеасаблівы бонус ад такой дыеты. Дзяўчаты расказваюць, што пасля ўжывання гэтай стравы ў іх стала чыстай скура і пачалі блішчаць валасы.

супрацьпаказанні

Салера мае мноства пераваг, і ўсё-такі ён можа нашкодзіць людзям, якія ўжываюць яго. Салера проціпаказаны цяжарным і тым, хто валодае індывідуальнай непераноснасцю. Таксама яго нельга ёсць людзям, у каго маюцца ў нырках камяні, язвенікам і пакутнікам эпілепсіяй.