Журавіны: карысныя ўласцівасці ягады

З даўніх часоў чалавек карыстаецца дарамі прыроды. Прырода дае нам усё самае лепшае і карыснае, што ў яе ёсць - свежыя садавіна, гародніна і ягады, якія, у сваю чаргу, з'яўляюцца найкаштоўнымі прадуктамі, якія змяшчаюць вітаміны, мінералы, карысныя амінакіслоты.

Сёння мы пагаворым аб журавінах - ягадзе, якая з'яўляецца каштоўным харчовых і лячэбным прадуктам. Адмысловае распаўсюджванне журавіны атрымала ў Паўночнай Амерыцы - там без яе не абыходзіцца ні адзін Дзень Падзякі. Гэтая «святочная» ягада адрозніваецца яркім колерам і вельмі кіслым густам, акрамя таго, у ёй выяўлена вялікая колькасць вітамінаў, якія з'яўляюцца моцнымі антыаксідантамі.

Журавіны, карысныя ўласцівасці якой дастаткова разнастайныя, змяшчае 4-5% цукроў (асноўныя з якіх - фруктоза і глюкоза), а таксама досыць шырокі спіс арганічных кіслот, уключаючы цытрынавую, яблычную і бензойная. Менавіта бензойнай кіслаце, якая з'яўляецца натуральным кансервантам, журавіны абавязана тым, што можа доўга захоўваецца без якой-небудзь перапрацоўкі, толькі толькі залітая кіпячонай вадой. Акрамя таго, у спіс «журавіны: карысныя ўласцівасці» варта ўключыць вялікую колькасць мікра- і макраэлементаў, дубільных і пектіновым рэчываў.

Падобна іншым кіслым дароў прыроды, ягады журавін нашмат больш эфектыўна дзейнічаюць на арганізм, чым вітамінныя комплексы ў таблетках. Адбываецца гэта таму, што змяшчаюцца ў журавінах вітаміны, фитонутриенты і іншыя пажыўныя рэчывы не губляюцца, як гэта здараецца падчас перапрацоўкі. Акрамя гэтага, у ягадах, гародніне і садавіне, і ў журавінах у тым ліку, пажыўныя рэчывы збалансаваны проста ідэальна, таму яны валодаюць куды большай засваяльнасць.

Калі казаць пра станоўчыя з медыцынскай пункту гледжання уласцівасцях ягады, то варта згадаць, што лячэнне журавінамі актуальна ў тых выпадках, калі трэба знізіць тэмпературу, таксама ягада прымяняецца як протівоцінготное і ахаладжальныя сродак, сродак для ўзмацнення дзеяння сульфаніламідов і антыбіётыкаў.

Таксама журавіны, карысныя ўласцівасці якой не заканчваюцца на вышэйпералічаных, паляпшае страваванне і апетыт, ўзмацняе выпрацоўку соку падстраўнікавай залозы і страўнікавага, аказвае незаменную дапамогу пры лячэнні гастрытаў, якія характарызуюцца паніжанай кіслотнасцю страўнікавага соку, пры запаленнях падстраўнікавай залозы. Да станоўчым уласцівасцях таксама варта аднесці бактэрыцыднае і мочегонное дзеянні, якімі валодаюць ягады, карысць пры піяланефрыце. Журавіны, запраўленая мёдам, знаходзіць шырокае прымяненне пры лячэнні рэўматызму, рэспіраторных захворванняў, ангіны.

Ягада, якая падвергнулася тэрмічнай апрацоўцы, таксама захоўвае свае карысныя ўласцівасці. Так, напрыклад, сіропы і морсы з яе выкарыстоўваюць у якасці супрацьліхаманкавае сродкі, пры запаленчых працэсах, авитоманозах, для здаволення смагі і зніжэння тэмпературы. А журавінавы сок і варэнне з журавін неабходна ўжываць у зімова-вясновы перыяд, так як яны (як і большасць прадуктаў з гэтых ягад) прадухіляюць авітамінозы і павышаюць імунітэт.

Свежую журавіны можна набыць у некаторых рэгіёнах на працягу практычна ўсяго года. Найбольшую каштоўнасць уяўляе вырашчаная з ужываннем арганічных метадаў журавіны. Карысныя ўласцівасці ў такой ягадзе выяўленыя мацней, чым у любой іншай.

Спажываць журавіны свежай без якіх-небудзь дабавак - не самае прыемнае занятак, так як яна адрозніваецца дастаткова моцным кіслым густам. Аднак можна дадаваць ягаду ў дэсерты, рабіць з яе мусы і соўсы. Смачная таксама проста журавіны з цукрам. Карысныя ўласцівасці гэтай ягады ад дадаткаў або апрацоўкі практычна не губляюцца.

Журавіны заслужана лічыцца адным з самых каштоўных дароў прыроды. Дапамагаючы пры шматлікіх захворваннях, гэтая ягада становіцца практычна незаменнай ў народнай медыцыне, а таксама пры вытворчасці розных медыкаментаў. Свежы прадукт заўсёды карысна, чым на якія апрацоўцы. Таму лепш не купляць журавінавы экстракты або выцяжкі, а спажываць свежую журавіны - сапраўдная скарбніца карысных рэчываў.