Гарбуз тушаная

Гарбуз з'яўляецца не проста смачным стравай, але і вельмі карысным. Менавіта таму хацелася прадставіць некалькі добрых рэцэптаў яе падрыхтоўкі. Варта адзначыць, што стравы з гарбуза рыхтуюцца досыць хутка і не патрабуюць асаблівых навыкаў і ведаў у кулінарыі.

Гарбуз, тушаная з морквай з куркумы і гранатам

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• гарбуз - 0.6 кг;
• моркву - некалькі штук;
• кускус - 2 шклянкі;
• кіпень - 4 шклянкі;
• гранат - паўшклянкі зерняў;
• соль;
• ліст лаўровы, перац гарошкам, сушеный укроп, алей аліўкавы, куркума.

Першапачаткова неабходна ачысціць гарбуз і нарэзаць яе кубікамі. Потым трохі абсмажыць з морквай на алеі аліўкавым і заліць вадой, каб вадкасць пакрывала гародніна. Затым дадаць ліст лаўровы, соль, перац і ўсё тушыць да поўнай гатоўнасці прадуктаў. Тым часам заліць кускус кіпенем, пасыпаць соллю, перцам і дадаць трохі куркумы. Цяпер накрыць вечкам і даць настаяцца, пакуль вада цалкам не ўбярэцца. Калі кускус прыгатуецца, неабходна дадаць у яго масла аліўкавага і змяшаць. Кускус выкладваецца пірамідай, зверху змяшчаем тушеную гарбуз з морквай і пасыпаем ўсе кропам. Падаецца страва цёплым.

Гарбуз, тушаная з морквай

• гарбуз - 1 штука невялікага памеру;
• моркву - 4-5 штук;
• паста тамат - 3 лыжкі ст .;
• алей аліўкавы.

Для пачатку неабходна пропассеровать на патэльні нарэзаную моркву саломкай, пасля чаго скласці ўсё ў мультиварку. Потым на той жа патэльні пропассеровать лук нарэзаны да залацістай скарыначкі і таксама скласці ў мультиварку. Цяпер ачысціць гарбуз ад насення і лупіны і нарэзаць яе кубікамі. Пасля гэтага адправіць таксама ў мультиварку. Пасыпаем ўсе гародніна спецыямі, кропам, пятрушкай, базілікам, перцам молатым, соллю і дадаем тамат-пасту. Ўсё добранька змешваем і дадаем крыху вады. Ставім на рэжым тушэння на паўтары гадзіны. Потым даем настаяцца ў рэжыме падагрэву яшчэ паўгадзіны.

Падрыхтоўка гарбузы з крупамі

інгрэдыенты:

• гарбуз - 240 г;
• соль;
• крупы - 60 г;
• масла сметанковае;
• малако - 120 г;
• вада - 170 мл;
• цукровы сіроп - 20 г.

Гарбуз неабходна прамыць і ачысціць, затым нарэзаць кавалачкамі, пасля чаго заліць кіпенем і дадаць у яе сіроп цукровы. Цяпер тушыць на працягу паўгадзіны. Затым усыпаць крупы да гарбузу (можна ўзяць проса, манную, рыс). Цяпер уліць малако гарачае і протушить яшчэ хвілін 38. Усыпаць соль, дадаць алей сметанковае і давесці да кіпення. Смачная, карысная і пажыўная гарбуз тушаная гатовая!

Гарбуз, тушаная з курыцай

Прадукты для падрыхтоўкі стравы:

• гарбуз - палова;
• курыныя ножкі - 270 г;
• лук - 2 штукі;
• цукар - 1 лыжка ч .;
• алей;
• рысавая гарэлка - 1 лыжка сталовая;
• соус соевы.

Гарбуз неабходна нарэзаць кавалачкамі, не здымаючы лупіну. Лук таксама кавалачкамі. Курыныя ножкі замаріновать ў гарэлцы рысавай на хвілін 18. Затым дадаць у іх соус соевы, цукар, ваду і тушыць у падрыхтаваным марынадзе. Цяпер абсмажыць лук на патэльні ў алеі, дадаць да яго гарбуз, соль, ваду і тушыць да поўнай гатоўнасці. Цяпер тушеную курыцу выкласці да гарбузу і змяшаць. Ўпрыгожыць зверху нарэзанай зелянінай. Атрымліваецца гарбуз з курыцай вельмі духмянай і смачнай.

Гарбуз, тушаная па-бразільску

• гарбуз - 0.6 кг;
• алей сметанковае - 2 лыжкі ст .;
• часнык - пару дзелек;
• лук зялёны;
• соль, перац.

Гарбуз ачысціць ад лупіны, насення і нарэзаць кубікамі. Лук і часнык дробна насекчы. Выкласці ў сатэйнік гарбуз, часнык, алей, лук і тушыць на невялікім агні каля 12 хвілін. Потым паменшыць агонь і тушыць пад вечкам, пакуль гарбуз ня прыгатуецца. Затым дадаць перац, соль. Падаваць страву ў гарачым выглядзе.

Гарбуз, тушаная з гароднінай і салам па-вугорску

Прадукты для падрыхтоўкі:

• гарбуз - 1.2 кг;
• балгарскі перац - 2 штукі;
• сала свіное - 120 г;
• лук - 1 штука;
• булён мясной - 1 шклянка;
• смятана - 1 шклянка;
• мука - 2 лыжкі ст .;
• кроп сухі - 3 лыжкі ст .;
• соль.

Першапачаткова неабходна нашаткаваць сала і падсмажыць трохі на патэльні разам з нарэзаным кавалачкамі лукам, пакуль не ўтворыцца залацістая скарыначка. Гарбуз ачысціць, нарэзаць кубікамі невялікага памеру. Парэзаць саломкай перац і дадаць яго разам з гарбузом да сала абсмаленыя. Уліць туды булён, дадаць соль і тушыць да гатоўнасці. Затым усыпаць муку і яшчэ трохі протушить. Пры падачы на стол у талерку дадаецца смятана і зеляніна.