Самаробныя цукеркі з арэхаў і сухафруктаў - карысная слодыч

Падсаладзіць жыццё цукеркамі і шакаладам любяць многія. Але калі пасля салодкай тэрапіі і становіцца цяплей на душы, то зубы і скура наўрад ці падзякуюць вас за такую "клопат". Пакупныя прысмакі, акрамя вялікай колькасці цукру, ўтрымліваюць нямала дабавак у выглядзе араматызатараў, фарбавальнікаў і узмацняльнікаў густу. Як жа быць? Варыянту два: ужываць крамныя смачнасці ў невялікай колькасці або жа зрабіць альтэрнатыўныя хатнія цукеркі з арэхаў і сухафруктаў. Мы выбіраем другое!

Ешце цукеркі на здароўе

Рыхтаваць дома першае, другое, выпечку і дэсерты мы ўмеем, дык чаму б не навучыцца рабіць самастойна і цукеркі. У гэтым няма нічога складанага - інгрэдыенты ўсе даступныя, а рэцэптура зразумелая нават школьніку. Варыяцый прысмакаў з сухафруктаў і арэхаў вельмі шмат, таму прапануем некалькі найбольш цікавых. Першы рэцэпт будзе традыцыйным. Для яго спатрэбяцца самыя распаўсюджаныя сухафрукты: курагу, чарнасліў і чорны разынкі - па 100 грам кожнага выгляду. З арэхаў возьмем грэцкія (300 грам). Таксама для "злепвання" цукерак падрыхтуйце мёд, палоўку цытрыны і кропельку каньяку (у дзіцячую порцыю не трэба).

Прыступаем да падрыхтоўкі. Спачатку трэба старанна прамыць, пры неабходнасці замачыць на некаторы час, і высушыць сухафрукты. Цытрына нарэзаць і ачысціць ад костачак. Далей усё сухафрукты з лімонам і трэцяй часткай арэхаў прапусціць праз мясарубку альбо здрабніць у блендере. У атрыманую масу ўліць каньяк, мёд і ўсыпаць яшчэ адну траціну порубленных грэцкага арэха. З дапамогай невялікі лыжкі сфармаваць шарыкі і абкачаць іх у пакінутай часткі порубленных арэшкаў. Цукеркі з арэхаў і сухафруктаў гатовыя. Выкладзеце прысмакі на кальку і прыбярыце ў прахалоднае месца. Зараз у вас ёсць карысная і смачная саладосць да вячэрняга чаявання.

салодкія фантазіі

Калі вы ўжо ведаеце, як лёгка і проста зрабіць цукеркі з арэхамі і сухафруктамі, можна паспрабаваць паэксперыментаваць з спалучэннямі. Вышэй было прапанавана выкарыстоўваць класічныя сушаныя садавіна і самы папулярны ў нашай краіне грэцкі арэх. А вось другая, больш цікавая камбінацыя: фінікі, мак, разынкі і какосавая габлюшка. Рыхтуюцца гэтыя цукеркі абсалютна гэтак жа, як распісана ў першым рэцэпце. Габлюшка выкарыстоўваецца ў якасці абсыпання, але можна пакласці яе і ў начынне.

Вось яшчэ адно ўдалае спалучэнне для цукеркі з арэхаў і сухафруктаў: вішня, фінікі, міндаль, кешью, разынкі і насенне кунжуту. Для лепшага густу арэшкі і кунжут можна злёгку абсмажыць, а вішню нарэзаць кавалачкамі, а не здрабнець ў мясарубцы. Можна прыгатаваць салодкія шарыкі з чарнасліву, фінікаў і міндаля, звонку абсыпаўшы какосавай габлюшкай, а ўнутр схаваўшы сюрпрыз - суцэльны лясны арэх. Цукеркі атрымаюцца яшчэ смачней, калі іх паліць распаленым чорным і белым шакаладам або абкачаць у какава-парашку. Тады гэтыя хатнія прысмакі немагчыма будзе адрозніць ад пакупных. Хіба што яны будуць у сотні разоў больш карысна, а магчыма нават і смачней.

Рабіце правільны выбар

Цукеркі з арэхаў і сухафруктаў - ідэальная альтэрнатыва ласункам, якія мы рэгулярна купляем у краме. Гэта і карысць, і густ, і магчымасці для ўвасаблення фантазіі. Вы можаце надаць цукеркам любы від, форму, а што самае галоўнае - выбраць самастойна кампаненты ад пачатку і да канца. Аб'яднаеце намаганні разам з дзецьмі, каб кулінарны працэс ператварыўся ў вясёлае сумеснае баўленне часу. Тады хатнія цукеркі з арэхаў і сухафруктаў дзіця і вы будзеце ёсць з яшчэ большым задавальненнем.