Шакаладны пірог з вішнямі: некалькі рэцэптаў дэсерту

Шакаладны пірог з вішнямі можна прыгатаваць як з нагоды свята, так і ў звычайны дзень. Прапануем вам некалькі варыяцый гэтага дэсерту. Жадаем кулінарных поспехаў!

Шакаладны пірог з вішнямі: рэцэпт з фота і падрабязнай інструкцыяй

Прадуктовы набор:

• 5 арт. л крухмалу;
• яйкі - 4 шт .;
• малако - 200 мл;
• 1 ч. Л. мушкатовага арэха;
• 70 г шакаладу;
• 0,5 кг ягад вішні;
• разрыхляльнік для тэсту;
• ўпакоўка сметанковага масла (не больш за 170 г);
• 2 арт. л. каньяку;
• мука - шклянку;
• 4 арт. л. какава (парашок);
• цукар - 1,25 шклянкі.

Інструкцыя па тым, як рыхтуецца шакаладны пірог з вішнямі:

Крок № 1. Калі ягады замарожаныя, то іх трэба дастаць з халадзільніка і пакласці ў друшляк. Унізе маем вялікую міску. У яе будзе сцякаць сок. У далейшым яго можна выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі сіропу або кампоту. Калі вішня свежая, то проста выдаляем з яе костачкі.

Крок № 2. Масла дастаем з упакоўкі і кладзём на талерку. Хай пакуль размягчается.

Крок № 3. У шкляным посудзе змешваем крухмал, муку і разрыхляльнік. Дадаем паказанае колькасць мушкатовага арэха. Асобна ўзбіваем яйкі з цукрам.

Крок № 4. Шклянка напалову запаўняем малаком. Дадаем какавы. Змешваем.

Крок № 5. Прыступаем да замешвання цеста. У глыбокай талерцы злучаем алей і сумесь з какава і малака. Ўзбіваем венцам. Атрыманую масу дадаем у яечна-цукровую сумесь. Тут трэба дзейнічаць акуратна, каб нічога не праліць. У гэтую ж посуд ўліваем 2 арт. л. каньяку. Усыпаць сумесь з мукі, разрыхляльніка і крухмалу. Бяром у рукі лыжку. Змешваем усё інгрэдыенты. Наша цеста гатова.

Крок № 6. Дно формы для выпякання засцілалі пергаментам і змазваем маслам.

Крок № 7. Вяртаемся да вішні. Ягады прысыпаем крухмалам. Злёгку устрэсвае друшляк. Гэта дазволіць раўнамерна размеркаваць крухмал.

Крок № 8. У форму Выліваем 1/3 частка атрыманага цеста. Затым выкладваем вішні і дробныя кавалачкі шакаладу. Зноў Выліваем цеста (1/3 частка). Кладзём ягады і шакалад. Апошні пласт - цеста. Форму разам з змесцівам адпраўляем у разагрэтую духоўку. Пры 170 градусах пірог будзе выпякацца прыкладна 60-70 хвілін. Для праверкі гатоўнасці ўжываем драўляную шпажку або звычайную зубачыстку. Калі ўсё ў парадку, то можна адключаць духоўку і падаваць да стала шакаладны пірог з вішнямі. Рэцэпт з фота дазволіць вам прыгатаваць смачны дэсерт і зразумець, якім павінен быць вынік. Пірог можна ўпрыгожыць цёртым шакаладам, згушчаным малаком ідзі цукровай пудрай.

Рэцэпт для мультиварки

Неабходныя прадукты:

• 200 г цукру;
• яйкі - 5 штук;
• 200 г свежых ягад вішні;
• 50 г какава-парашка;
• ўпакоўка цукровай пудры;
• 200 г мукі.

Як рыхтуецца шакаладны пірог з вішнямі ў мультиварке:

1. У адной місцы змешваем разбітыя яйкі і цукар. Змешваем да аднароднай масы. Усыпаць азначанае вышэй колькасць мукі. Зноў змешваем. Дадаем какава ў выглядзе парашка.

2. Уключаем мультиварку. Дно чары варта вышмараваць алеем. Выліваем частка тэсту. Раскладваем вішанькі. Зверху заліваем ягады пакінутым тэстам.

3. Знаходзім у меню і запускаем рэжым «Выпечка». Усталёўваем таймер на 60 хвілін. Калі прагучыць гукавы сігнал, не спяшаецеся адключаць мультиварку. Наадварот, трэба дадаць яшчэ 20 хвілін. Далей пірог ўпрыгожваецца лісцікамі мяты і цукровай пудрай. Жадаем прыемнага апетыту!

Шакаладны пірог з вішняй на кефіры

Спіс прадуктаў:

• 3 арт. л. какава ў выглядзе парашка;
• 200 мл кефіру;
• яйкі - 4 шт .;
• 200 г маргарыну;
• соды - 1 ч. л .;
• 300 г мукі;
• цукар - шклянку.

крэм:

• 500 г смятаны любой тлустасці;
• ўпакоўка ванільнага цукру;
• звычайны цукар -150 г.

дадаткова:

• 150 мл соку вішні;
• шакалад - 1 плітка;
• 300 г замарожаных ягад вішні.

інструкцыя

1. Для пачатку вавёркі трэба аддзяліць ад жаўткоў. Адпраўляем іх у розныя талеркі. Да вавёрак дадаем патрэбную колькасць цукру. Ўзбіваем. Дадаем жаўткі. Акуратна ўліваем кефір і маргарын, распалены на вадзяной лазні. Ўзбіваем гэтыя інгрэдыенты. Дадаем сумесь з мукі і разрыхляльніка. Гэта яшчэ не ўсё. Трэба засыпаць какавы. Добранька змяшаць.

2. Форму для выпякання змазваем кавалачкам масла. Ўліваем цеста. Пірог павінен знаходзіцца ў духоўцы 40 хвілін. Падыходная тэмпература - 180 градусаў. Першыя 25 хвілін дэсерт рыхтуецца пры адкрытай духоўцы.

3. Калі вы думаеце, што ў такім выглядзе можна падаваць пірог да стала, то моцна памыляецеся. Гэта ўсяго толькі пачатак. Астуджаюць бісквіт. Затым разразаем яго на тры коржа. Якія далейшыя дзеянні? Ніжні корж кладзём на вялікую плоскую талерку нізам ўверх. Яго трэба вышмараваць шакаладам, распаленым на вадзяной лазні. Прыбіраем на 20 хвілін на сярэднюю паліцу халадзільніка.

4. Робім крэм. Для гэтага ў рондалі змешваем цукар (і звычайны, і ванільны) і смятану. Ўзбіваем міксерам.

5. Дастаем корж з халадзільніка. Перагортваем яго. Прамакаюць сокам вішні. Змазваем крэмам. Выкладваем вішні. Зверху паліваем крэмам. Тыя ж самыя дзеянні выконваем з другім коржом. Бакі і верхавіну торта змазваем крэмам. Прыбіраем пірог у халадзільнік.

Шакаладны пірог з безэ і вішняй

інгрэдыенты:

• 130 г цукру;
• яйкі - 6 шт .;
• плітка шакаладу;
• 200 г вішні (костачкі трэба выдаліць);
• 1 арт. л. мукі;
• ½ ўпакоўкі сметанковага масла (роўна 100 г).

Для безэ:

• 2 арт. л. какава-парашка;
• цукар - шклянку;
• 3 яечных вавёрка;
• 2 арт. л. соку цытрыны;
• ледзь-ледзь солі.

Шакаладны пірог з вішнямі і безэ рыхтуецца наступным чынам:

1. Вавёркі і жаўткі трэба аддзяліць адзін ад аднаго. Змяшчаем іх у розныя талеркі. Вавёркі ўзбіваем і прыбіраем у халадзільнік. Шакалад і 50 г алею кладзем у патэльню, каб яны растапілі.

2. Пераходзім да жаўткоў. Іх варта расцерці з пакутай і 50 г алею. Дадаем распалены шакалад, муку і вішні. Затым ўводзім узбітыя вавёркі.

3. Бярэм раздымную форму, змазваем маслам. Ўліваем ў яе цеста. Адпраўляем у разагрэтую духоўку. Засякаем 20 хвілін. Усталёўваем тэмпературу 180 градусаў.

4. Робім безэ. Для гэтага змешваем бялкі і сок цытрыны. Солім. Ўзбіваем міксерам, усталяваўшы мінімальную хуткасць. Дадаем цукар і какава-парашок. Зараз можна павялічыць хуткасць ўзбівання.

5. Вымаем пірог з духоўкі. Змазваем яго паверхня вавёркамі. Адпраўляем назад у духоўку. Але тэмпературу трэба панізіць да 110 градусаў. Засякаем 50-60 хвілін. Гатовы дэсерт астуджаюць, дастаем з формы і прысыпаем цукровай пудрай.

У заключэнне

Мы расказалі пра тое, як рыхтуецца шакаладны пірог з вішнямі ў мультиварке і духоўцы. Выбірайце любы з прапанаваных у артыкуле рэцэптаў і прыступайце да практычнай часткі.