Востры суп: рэцэпт з курыцай

Калі вы неабыякавыя да пікантны густ, то прыгатуйце востры суп па адным з нашых рэцэптаў.

востры харчо

Гэты рэцэпт спатрэбіцца тым, хто любіць стравы, якія ўключаюць пякучы перац.

інгрэдыенты:

• Бараніна (можна ўзяць ялавічыну) - 500 грамаў.
• Лук - чатыры галоўкі.
• Часнок - чатыры дзелькі.
• Ткемали - адзін шклянку.
• Адзін востры перац.
• Рыс - 50 грамаў.
• Соль і молаты перац - па гусце.
• Зеляніна.
• Таматная паста - тры ці чатыры сталовыя лыжкі.

Як прыгатаваць смачны востры суп? Рэцэпт харчо мы падрабязна апішам ніжэй:

• Мяса памыйце і парэжце кавалачкамі.
• Пасля гэтага пакладзеце яго ў рондаль і заліце вадой (трэба каля двух з паловай літраў). Варыце мяса на сярэднім агні, перыядычна здымаючы пену.
• Праз дзве гадзіны пакладзеце ў рондаль прамыты рыс, здробнены лук і порубленным зеляніна.
• Прагрэйце на патэльні толченый часнык, таматавую пасту, ткемали, востры струковы перац, хмель-сунелі, соль і лаўровы ліст. Атрыманы соус трэба дадаць у суп за дзесяць хвілін да канчатка варэння.

Раскладзеце гатовае страва па талерках і пасыпце яго сечанай зелянінай.

Курыны суп ў тайскім стылі

Лёгкі і яркі суп рыхтуецца даволі проста. Аднак для яго прыйдзецца назапасіцца вялікай колькасцю інгрэдыентаў. Вам спатрэбяцца:

• Адна курыная грудка без скуры і костак.
• 200 грамаў шампіньёнаў.
• Сцеблы цытрынавай травы - два.
• Свежы молаты імбір - дзве чайныя лыжкі.
• Зялёная цыбуля.
• Дзве лыжкі расліннага алею.
• Чатыры шклянкі булёна.
• 400 мл кансерваванага какосавага малака.
• Моркву - дзве штукі.
• Перац халапеньо.
• Кукуруза кансерваваная (міні) - 400 грамаў.
• Шклянку рысавай локшыны.
• Дзве лыжкі рыбнай падліўкі.
• Чырвоная паста кары - чатыры чайныя лыжкі.
• Сок аднаго цытрыны.
• Палова цыбуліны.
• Соль і пятрушка па гусце.

Такім чынам, рыхтуем тайская востры суп. Рэцэпт чытайце тут:

• Нарэжце грудку невялікімі кавалачкамі, а вычышчаныя шампіньёны пласцінкамі.
• Зніміце з цытрынавай травы верхні пласт і дробна парэжце мякаць.
• Імбір ачысціце і ператрыце ў ступцы.
• Разрэжце кукурузныя струкі на чатыры часткі.
• Зніміце з цыбуліну шалупіну, а затым нарэжце яе нажом.
• Пачысціце моркву і парэжце яе кольцамі.
• Парэжце локшыну нажніцамі.
• Пастаўце рондаль на сярэдні агонь і выліце ў яе алей. Спачатку абсмажце на ім лук і часнык, а затым дадайце цытрынавую траву.
• Пасля гэтага ўліце булён, давядзіце яго да кіпення і варыце чвэрць гадзіны. Працадзіце вадкасць з дапамогай сіта.
• У тую ж рондаль наліце яшчэ крыху алею, а затым абсмажце на ім моркву і востры перац. Пячыце гародніна пяць хвілін.
• Далей уліце процеженный булён, рыбны соус і палову какосавага малака (200 мл).
• Пакладзеце ў суп шампіньёны і кукурузу. Праз тры хвіліны дадайце курыцу і рысавую локшыну.
• Ўліце ў рондаль пакінутае малако і цытрынавы сок, а таксама дадайце пасту кары.

Падавайце страва да стала ў талерках, упрыгожыўшы яго пятрушкай і зялёным лукам.

Індыйскі востры суп

Рэцэпт з фота гэтага арыгінальнага смачнага стравы прадстаўлены ніжэй. Дарэчы, страву звычайна падаюць з кавалачкамі смажанага белага хлеба або рысам.

склад:

• Адна курыная грудка.
• Соль і востры молаты перац.
• Чатыры сталовыя лыжкі сметанковага масла.
• Адна цыбуліна.
• Чатыры дзелькі часныку.
• Чвэрць шклянкі мукі.
• Сталовая лыжка молатага кары.
• 900 мл курынага булёна.
• Па адной кубку малака і вяршкоў.
• Яблык.

Як прыгатаваць індыйскі востры суп? Рэцэпт падрабязна апісаны ніжэй:

• Дробна пасячэце часнык, ачысціце і нарэжце кавалачкамі яблык.
• Лук вызваліце ад шалупіны і парэжце.
• Філе памыйце, а затым нарэжце кубікамі, пасоліце і паперчыце.
• Разагрэйце патэльню, пакладзеце ў яе дзве лыжкі сметанковага масла і абсмажце курыцу. Калі кавалачкі набудуць залацісты адценне, перакладзеце іх на талерку і прыбярыце на час у бок.
• Пакладзеце ў патэльню пакінуты алей і пасмажце на ім лук і часнык. Пасыпце гародніна мукой і парашком кары. Рыхтуйце прадукты яшчэ адну хвіліну.
• Злучыце лук і часнык з курыным булёнам. Рыхтуйце суп дзесяць хвілін, а затым уліце да яго сліўкі і малако. Дадайце соль, востры перац і крыху цукру.
• Яшчэ праз пяць хвілін пакладзеце ў рондаль курыцу і яблыкі.

Перад падачай дайце супу настаяцца яшчэ дзесяць хвілін. Пры жаданні ў булён можна дадаць кайенского перац.

Мексіканскі востры суп. Рэцэпт з курыцай

Гэта пікантнае страва звычайна падаюць да стала з кавалачкамі авакада, цёртым сырам і традыцыйнымі кукурузнымі праснакамі.

Патрэбныя інгрэдыенты:

• Дзве курыныя грудкі.
• Аліўкавы алей.
• Соль і свежемолотый перац.
• Дзве цыбуліны.
• Два сцябла салеры.
• Чатыры морквы.
• Чатыры буйных зубчыка часныку.
• Адзін літр курынага булёна.
• Пюрэ з памідораў - 900 грамаў.
• Перац халапеньо - чатыры струка.
• Па адной чайнай лыжцы молатага кмена і каляндры.
• Пучок кінзы.
• Шэсць кукурузных праснакоў.

рэцэпт

Востры суп «Мексіканскі» рыхтуецца так:

• Часнок, салера і лук дробна парэжце. Моркву натрыце на тарцы, а кінзы пасячэце нажом.
• Грудкі вышмаруйце раслінным алеем, а потым натрыце соллю і перцам. Пакладзеце іх на бляху і запячыце ў добра разагрэтай духоўцы. Калі мяса астыне, парвіце яго рукамі на валакна.
• Пастаўце на пліту вялікі рондаль і ўліце ў яе пару лыжак расліннага алею.
• Спачатку абсмажце падрыхтаваную гародніну, затым уліце курыны булён і таматавае пюрэ.
• Дадайце ў суп востры перац, ўсе спецыі, травы і соль.
• Кукурузныя аладкі нарэжце палоскамі і разрэжце кожную напалову. Пасля гэтага адпраўце нарыхтоўкі ў рондаль.
• Давядзіце суп да кіпення, потым зменшце нагрэў і рыхтуйце яго яшчэ паўгадзіны. У канцы пакладзеце ў яго курыцу і спецыі па гусце.

Падавайце гэтую страву з кукурузнымі праснакамі, цёртым сырам, гарачымі кавалачкамі авакада і смятанай.

Суп з фасоллю

Гэты сытны востры суп сагрэе вас у непагадзь і падыме настрой.

прадукты:

• Мяса - 300 грамаў.
• Два струка салодкага перцу.
• Дзве цыбуліны.
• Тры струка вострага перцу.
• Корань салеры - 200 грамаў.
• Сталовая лыжка мукі.
• Кансерваваная фасолю - 400 грамаў.
• Мясны булён - два з паловай літра.
• Соль, перац і алей.

Рэцэпт супу:

• Мяса памыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
• Гародніна ачысціце і нарэжце іх кубікам.
• Востры перац дробна пасячэце.
• Спачатку абсмажце на распаленай патэльні мяса, а затым дадайце да яго астатнія прадукты.
• Праз некалькі хвілін перакладзеце прадукты ў рондаль і заліце іх булёнам.
• Пасля таго як суп закіпіць, зменшце нагрэў і варыце суп паўтары гадзіны.
• У канцы пакладзеце фасолю і рыхтуйце страва яшчэ дзесяць хвілін.

Дадайце соль і перац па гусце, упрыгожце страва свежай зелянінай.