6 памылак, якія вы, магчыма, здзяйсняеце, калі вы п'яце віно

Зразумела, няма зусім няправільнага спосабу піць віно. Тым не менш некаторыя памылкі ўсё ж дастаткова распаўсюджаныя. Калі вы хочаце атрымаць ад напою максімальнае задавальненне, вам варта ведаць, як трэба ўжываць яго правільна. Пазнаёмцеся з шасцю самымі відавочнымі памылкамі і даведайцеся, як можна іх выправіць.

Вы падаеце чырвонае віно занадта цёплым, а белае - занадта халодным

Падаваць віно варта пры правільнай тэмпературы. Чырвонае не павінна быць зусім цёплым, а белае - ледзяным. Так вы губляеце складанасць густу і водар віна. У ідэале чырвонае віно павінна быць ледзь прахаладней пакаёвай тэмпературы, а белае - злёгку астуджаным. Бутэльку чырвонага дастаткова пакласці ў халадзільнік на дваццаць хвілін перад тым, як адкрываць, а белае варта захоўваць у халадзільніку і даставаць за дваццаць хвілін да ўжывання. Пеністае можна падаваць прама з халадзільніка, так яго густ атрымліваецца найбольш яркім і асвяжальным.

Вы трымаеце келіх за чашу

Трымаеце келіх за ножку. Так цёпла вашай рукі не будзе перадавацца на віно і напой не разагрэецца. Нават калі гэта чырвонае, якое можна піць дастаткова цёплым, трымаць яго так няправільна. Вашы рукі куды цяплей пакаёвай тэмпературы, таму такая памылка цалкам здольная сапсаваць густ напою.

Вы нюхаць корак

Часам сомелье ці афіцыянт дэманструюць дэгустуе віно корак. Гэта робіцца для таго, каб паказаць, што корак цэлая - гэта старая французская традыцыя для праверкі сапраўднасці віна. Нюхаць корак не трэба - водар самага напою раскажа вам усю неабходную інфармацыю, у тым ліку і пра тое, ці не паўплывала дрэнная якасць коркі на смак віна.

Вы занадта боўтаюць віно

Трохі ўзбоўтаць келіх цалкам дарэчы, гэта дапамагае раскрыць водар віна. Але калі вы будзеце трэсці занадта моцна, вы ўсё сапсуеце. Пазбягайце гэтай памылкі, калі хочаце здацца знаўцам вытанчанага напою.

Вы не дазваляеце напою дыхаць

Декантеры існуюць не толькі для ўпрыгожвання вашага хаты. Пераліваць чырвонае ці белае віно ў декантер трэба для таго, каб пазбавіцца ад асадка. Асадак зусім нармальны, але піць з ім віно не занадта апетытна. Акрамя таго, декантировка дапамагае насыціць віно кіслародам, узбагачаючы яго густ і водар. Спрабавалі Ці вы віно, адкрытае дзень ці два таму? Гэта праца кіслароду. Багатыя водарам маладыя чырвоныя віна варта пераліваць за гадзіну перад падачай. Больш вытрыманае віно досыць пераліць за паўгадзіны. Гэтага цалкам хопіць, для таго каб напой ўзбагаціўся кіслародам і раскрыў свой густ.

Вы п'яце шампанскае з вузкіх куфляў

Калі вы хочаце па-сапраўднаму атрымаць асалоду ад густам шампанскага, выкарыстоўвайце стандартныя вінныя шклянкі. Вузкія куфлі створаны для таго, каб даўжэй утрымліваць ў напоі бурбалкі, але адчуць смак яны замінаюць. У звычайным куфлі вы зможаце злёгку ускалыхнуць напой, панюхаць яго і адчуць усю палітру густаў. Вузкія куфлі не дазваляюць гэтага зрабіць, таму, нягледзячы на тое, што яны распаўсюджаныя, выкарыстоўваць іх для шампанскага будзе сур'ёзнай памылкай для сапраўднага знатака.