Французскія віны: назвы і апісанне самых лепшых напояў

Францыя - гэта адзін з самых старых і вядомых рэгіёнаў Еўропы, у якім вырабляюць віно. У гэтай краіне вытворчасцю дадзенага напою сталі займацца яшчэ ў шостым стагоддзі да нашай эры, пасля чаго вінаробства стала актыўна квітнець. На сённяшні дзень у лік самых папулярных і якасных напояў ўваходзяць менавіта французскія віны. Назвы "Вермут", "Монтраше", "Тавель" сёння на слыху ў кожнага знатака вінаў. Па аб'ёме вытворчасці дадзенага напою з Францыяй могуць спаборнічаць хіба што Іспанія і Італія. Гэтая краіна вырабляе віна некалькіх дзесяткаў тысяч розных марак! Маюцца самыя разнастайныя французскія віна. Назвы існуюць розныя, а вось катэгорый, на якія яны дзеляцца, усяго чатыры.

Сталовыя віна. Вырабляюцца, як правіла, з вінаграда, выгадаванага ў бліжэйшым рэгіёне, альбо з ягад, якія раслі ў розных рэгіёнах. Абавязкова выкананне наступнага ўмовы: расліна павінна было знаходзіцца на тэрыторыі Францыі. На этыкетках ў абавязковым парадку паказваюць, што гэта сталовае віно вытворчасці дадзенай краіны. Для вытворчасці такога напою ўжываюць купажирование. Яшчэ ў вінаграднае сусла дадаюць цукар-рафінад. Крэпасць дадзенага напоі не перавышае 15 працэнтаў, і яна павінна быць не менш за 8,5%. Вытанчаны букет водараў, выдатныя смакавыя якасці, мінімальная крэпасць - вось што характарызуе гэтыя французскія віны. Назвы, якія знаходзяцца на этыкетцы, павінны побач з сабой мець надпіс "VIN DE TABLE DE FRANCE", якая азначае, што гэта сталовае віно, вырабленае ў Францыі.

Наступная катэгорыя - мясцовыя віна. Гэта разнавіднасць сталовых, аднак яны больш якасныя. Вырабляюць дадзеныя напоі з лепшых гатункаў вінаграду, якія растуць у канкрэтнай мясцовасці. Іх назвы заўсёды паказваюць на этыкетках. Гэта вельмі простыя, ардынарныя французскія віны. Назвы на бутэльцы сапраўднага мясцовага напою павінны суправаджацца наступным надпісам: "Vin de Pay", гэта значыць "мясцовае віно". Найбольш папулярныя сепажные віна - гэта тыя, якiя выраблены з некалькіх гатункаў вінаграду. І злучаюць іх непасрэдна перад правядзеннем драбнення. Атрымліваецца вельмі вытанчанае і багатае водарам французскае віно. Назва "Шардоне" ці "Мерла", "Кабернэ-Совиньон" - гэта наймення напояў якраз такога сепажного выгляду.

Варта адзначыць увагай делимитированные напоі. Вельмі рэдкія віна, паколькі яны абавязаны адказваць цэлым шэрагу патрабаванняў, якія тычацца зоны вытворчасці, максімальнай ўраджайнасці, вінаграду, які выкарыстоўваецца, метадаў яго вырошчвання, крэпасці і т. Д. Хочацца адзначыць "Монтраше" - гэта белае французскае віно, якое з'яўляецца самым дарагім і вядомым з усіх белых вінаў гэтай краіны. Яно вырабляецца з вінаграднага гатунку пад назвай шардоне. Характэрны залацісты колер напою, мяккі смак і тонкі водар - гэта і ёсць сапраўднае "Монтраше".

І апошняя катэгорыя - гэта напоі катэгорыі "назваў, якія кантралююцца па іх паходжанні". Яны вырабляюцца ў аппеласьоне, пэўнай зоне. І гэтая тэрыторыя гарантуе сапраўдную сапраўднасць вінаў, якiя выраблены ў ёй. Такія напоі ставяцца да лепшым вінам Францыі. На іх складаюцца індывідуальныя юрыдычныя дакументы, якія з'яўляюцца афіцыйным пацвярджэннем якасці напою.