Як стаць вегетарыянцам назаўжды

Большасць людзей у свеце ўпэўненыя, што мудрагелістае слова «вегетарыянец» ўтворана ад ангельскага «vegetable», гэта значыць «гародніна». Самі ж прыхільнікі расліннай ежы лічаць, што назва іх грамадству дало лацінскі «vegetus», якое перакладаецца як «бадзёры, поўны сіл». Апошнія, магчыма, бліжэй да ісціны, так як вегетарыянства на Зямлі існавала тысячы гадоў таму, задоўга да таго, як ім заняліся англічане. Па ідэйных перакананнях яно па гэты дзень з'яўляецца абавязковым для будыстаў, індуістаў, джайнистов.

Але, па сутнасці, правільныя абодва перакладу, так як, з аднаго боку, вегетарыянцы - гэта тыя, хто ўжывае толькі раслінную ежу, то ёсць гародніна і садавіна, а з другога, гэтыя людзі заўсёды бадзёрыя, поўныя сіл і энергіі. Дзеля справядлівасці трэба дадаць, што ў вегетарыянцаў акрамя расліннай ежы на стале прысутнічаюць яйкі, грыбы, тварог, смятана і іншыя малочныя прадукты. Тыя, якія і гэтага не ўжываюць, называюцца веганцами. Прынцып веганства заснаваны больш на маральных прынцыпах, чым на якіх-небудзь іншых, таму што яны, акрамя жывёльнай ежы, прыбралі са свайго жыцця ўсе прадметы жывёльнага паходжання, уключаючы адзенне са скуры і мяхоў, натуральную абутак, пуховыя пярыны і падушкі. Нават медыцынскімі прэпаратамі, апрабавалі на жывёл, яны не карыстаюцца.

Вегетарыянцы, акрамя ідэйных меркаванняў, вераць, што вегетарыянская ежа карысная па медыцынскіх паказчыках. Таму, перш чым адказаць на пытанне «Як стаць вегетарыянцам?», Давайце разбярэмся, а ці трэба?

Апошнія даследаванні навукоўцаў красамоўна кажуць - так, трэба. Згодна з множным праведзеным апытанняў, тэстаў і аналізам, выяўлена, што людзі, якія ўжываюць у ежу мяса і мясныя прадукты, значна часцей, чым овощееды лечаць інсульты, гіпертанію, атэрасклероз і іншыя захворванні сасудаў з-за паступлення ў іх арганізм з жывёльнай ежай вялікай колькасці халестэрыну . Рак у іх таксама сустракаецца ў некалькі разоў часцей, таму што ў чалавека страўнік не ў стане перапрацаваць жывёльную ежу так жа хутка, як у пажадлівых. Пакуль кавалак свініны пройдзе шлях ад нашага ротавага адтуліны да анальнага, ён выдзеліць у арганізм мноства таксінаў, якія з'яўляюцца прамой прычынай рака. Гародніна і садавіна ў выдзяленні таксінаў не ўдзельнічаюць.

Даследаванні далі шакіруючыя вынікі, выявіўшы, што ўжыванне мясных страў (пасля прыняцця алкаголю і курэння) з'яўляецца адной з першых прычын высокай смяротнасці ва ўсіх развітых краінах свету.

То ёсць карысць вегетарыянства відавочная. Нават бялок, гэтак неабходны нашаму арганізму, можна атрымліваць з бабовымі ў дастатковых колькасцях, і ён не горшы жывёлы.

Такім чынам, вырашана. З панядзелка пачынаем новае жыццё, доўгае і шчаслівае. З чаго пачаць? Як стаць вегетарыянцам без пакутлівай барацьбы і самакатавання?

Калі рашэнне прынята свядома, а не «таму што так робіць цётка Соня» або «таму што гэта модна і экзатычна», значыць, асноўны крок ужо зроблены.

Зараз трэба вызначыцца, будзем кардынальна мяняць сваё меню адразу ці паступова. Хуткі спосаб падыходзіць толькі для людзей з моцнай воляй, сталёвымі нервамі і непахіснай перакананасцю ў правільнасці зробленага выбару. Праўда, звяртацца да яго вымушаныя і тыя, каму, як той казаў, прыпякло, то ёсць паўстала неабходнасць па медыцынскіх паказаннях.

Як стаць вегетарыянцам хутка? Вельмі няпроста. Калі арганізм прывык насычацца каўбасамі, катлетамі і адбіўныя, а тут яго рэзка перавялі на моркву і агуркі з пятрушкай, ён можа пачаць бунтаваць. Выяўляецца гэта ў галавакружэннях, непрытомнасцях, страты сну, апетыту, агульнай слабасці. Другі момант - вегетарыянская ежа хутка пераварваецца, значыць, пачуццё голаду будзе дакучаць часта. Тут можна параіць набрацца цярпення, набрацца мужнасці і імкнуцца рабіць сваё новае меню як мага больш разнастайным. Добра заўсёды мець пад рукой семечкі або арэшкі. Па-першае, яны карысныя. Па-другое, ад цяжкіх думак адцягваюць.

Для большасці з нас зберагалы спосаб пераходу на новае жыццё падыходзіць больш.

Як стаць вегетарыянцам павольна? Лепш за ўсё прыбіраць са свайго рацыёну адно мясную страву за адным. Асабліва гэта тычыцца ялавічыны і бараніны. Пажадана замяняць іх новым Салацік ці новым агароднінным стравай кухні іншай краіны. І пазнавальна, і пажыўна. Становячыся вегетарыянцам павольна, можна без праблем хадзіць у госці, бо адзін раз з'есці кавалак шашлыка цалкам дапускаецца. Усё адно заўтра зноў ежа будзе толькі правільнай. Гэты спосаб усім добры і мае толькі адзін мінус - калі ўвесь час даваць сабе паблажкі, вегетарыянцам не стаць ніколі, толькі арганізм свой дарма даймаць абмежаваннямі.