Як смачна запекчы курыцу ў духоўцы з рысавай начыннем?

Як смачна запекчы курыцу ў духоўцы для святочнага стала? Адказ на зададзенае пытанне можна ўбачыць крыху ніжэй. Варта асабліва адзначыць, што такое мясную страву ідэальна падыходзіць для тых хатніх гаспадынь, хто шануе у святочным абедзе не толькі яго густ і водар, але і прыгожы знешні выгляд. Разгледзім больш падрабязна, як стварыць такі кулінарны шэдэўр.

Як смачна запекчы курыцу ў духоўцы: пакрокавы рэцэпт стравы

Патрабаваныя кампаненты:

• мал длиннозерный - 1 поўны шклянку;
• раслінны алей непахнущее - 3-5 вялікіх лыжак;
• моркву сярэдняй велічыні - 2 шт .;
• хатняя курыца свежая або замарожаная - 1 буйная тушка (суцэльная, без пашкоджанняў);
• лук салодкі рэпчаты белы - 3 шт .;
• соль ёдаваная, чырвоны духмяны перац, духмяныя прыправы - дадаваць да спадобы;
• мёд кветкавы - 2 вялікія лыжкі;
• аджыка - 1 дэсертная лыжка ;
• часнык - некалькі некрупных Зубкоў.

Апрацоўка тушкі і яе марынаванне

Такім чынам, як смачна запекчы курыцу ў духоўцы. Спачатку яе варта добра памыць гарачай вадой (унутры і звонку), а затым ачысціць ад валасінак на скуры і адрэзаць лішнія элементы (рыльца, кончыкі крылцаў і хвосцік). Далей апрацаваную тушку варта замаріновать. Для гэтага ў чары неабходна змяшаць аджыка, цёртыя зубкі часныку, соль ёдаваную, кветкавы мёд, духмяны чырвоны перац і любыя прыправы. Пасля гэтага атрыманай кашкай патрабуецца апэцкаць ўсю суцэльную тушку і пакінуць яе ў баку на некалькі гадзін (каб добра прахарчавалася).

Падрыхтоўка начыння для птушкі

Хатняя курыца, запечаная ў духоўцы, атрымаецца нашмат сытная і смачнейшае, калі тушку птушкі нафаршаваць рысавай крупамі. Для гэтага прадстаўлены прадукт неабходна перабраць, добра памыць і адварыць да напалову ў злёгку пасоленыя вадзе. Далей крупы патрабуецца цалкам пазбавіць вадкасці і ўсыпаць у міску. Таксама да рысу варта дадаць пасераваныя гародніна. Каб іх прыгатаваць, неабходна пачысціць моркву і цыбулю, нацерці іх на вялікай тарцы і пасекчы нажом адпаведна, а затым абсмажыць на рафінаваным алеі (сланечнікавым). Пасля гэтага крупы і гародніна патрабуецца змяшаць, паперчыць і трохі пасаліць.

фарміраванне стравы

Як смачна запекчы курыцу ў духоўцы да свята? Каб ажыццявіць гэтую кулінарную задуму, варта ўзяць замарынаваных тушку птушкі, размясціць яе на дошцы, максімальна раскрыць бедрышки і выкласці ўнутр ўсю начынне з рысу і пассерованный гародніны. Далей адтуліну рэкамендуецца зашыць ніткамі або зашчымець пры дапамозе калыпкоў. Пасля гэтага курыцу неабходна змясціць у кулінарны рукаў, добра завязаць, а наверсе зрабіць некалькі праколаў відэльцам.

Тэрмічная апрацоўка

Фаршыраваная запечаная курыца ў духоўцы рыхтуецца ўсяго толькі 60 хвілін. Пасля таго як мяса стане мяккім, а тушка цалкам пакрыецца апетытнай скарыначкай, яе неабходна выняць з рукавы, разрэзаць на парцыённыя кавалкі і падаць да стала разам з рысавым гарнірам, што быў прыгатаваны ва птушцы. Таксама да такога сытная стравы рэкамендуецца паднесці салата з сырой гародніны, запраўлены смятанай або маянэзам, і пшанічны свежы хлеб.