Як рыхтуецца выпечка з сырам дома?

Выпечка з сырам заўсёды вельмі смачная і пажыўная. Існуе маса спосабаў таго, як прыгатаваць духмяныя і сытны мучныя вырабы. Мы прадставім два найбольш простых варыянты, для рэалізацыі якіх вам не спатрэбіцца шмат часу.

Выпечка з сырам: рэцэпты пакрокавыя, рализованные ў хатніх умовах

Ці вядома вам пра тое, як робяцца сырныя аладкі? Калі няма, то мы раскажам вам пра гэта прама цяпер. Варта адразу ж адзначыць, што такая выпечка з сырам паслужыць смачным і сытным дадаткам да салодкага чаю. Прыгатаваўшы яе, выконваючы ўсе патрабаванні рэцэпту, вы зробіце ваш сняданак значна весялей і ярчэй.

Такім чынам, для рэалізацыі рэцэпту неабходна набыць:

• кефір не вельмі высокай тлустасці - каля 250 мл;
• сыр цвёрдых гатункаў - прыкладна 230-250 г;
• соль павараную - 0,5 дэсертных лыжак;
• соду сталовую - 2/3 дэсертных лыжак;
• цукар светлы дробны - 1 дэсертную лыжку;
• муку просеянную з пшаніцы - 2 шклянкі.

Робім сырны цеста для аладак

Выпечка з сырам на хуткую руку сапраўды рыхтуецца вельмі хутка. Каб зрабіць такое смачнае і духмянае страва, варта правільна замясіць аснову. Для гэтага ў не вельмі глыбокую міску ўліваюць нятлусты кефір і тут жа дадаюць да яго сталовую соду, павараную соль і светлы цукар. Старанна змяшаўшы інгрэдыенты, іх адстаўляюць ўбаку роўна на 5 хвілін.

Пакуль малочны прадукт настойваецца, у асобны посуд буйна шаруюць цвёрды сыр. У далейшым яго таксама дадаюць да кефіру. У тую ж міску всыпают і пшанічную муку.

Інтэнсіўна змяшаўшы кампаненты, атрымліваюць аднастайнае цеста.

Працэс фарміравання аладак

Выпечка з сырам рыхтуецца ў духоўцы даволі хутка. Аснову на кефіры дзеляць на некалькі частак, якія ў наступным раскочваюць у не вельмі тонкія аладкі (прыкладна 1 гл). Далей іх змазваюць любым алеем і выкладваюць на бляху. Перад тэрмічнай апрацоўкай паўфабрыкаты вытрымліваюць ў цяпле на працягу ¼ гадзіны.

Працэс выпечкі вырабаў у духоўцы

Падвяргаць сырныя аладкі тэрмічнай апрацоўцы рэкамендуецца пры дапамозе духовочного шафы. Яго разаграваюць да 180 градусаў, а затым змяшчаюць усё загадзя сфармаваныя паўфабрыкаты. У такім выглядзе аладкі павінны рыхтавацца на працягу паўгадзіны. За гэты час яны стануць пышнымі і подрумянятся.

Падача аладак з сыру да абеду

Выпечка з сырам, прыгатаваная па вышэйапісаным рэцэпце, падаецца да стала ў цёплым выглядзе. Яе можна ўжываць і разам са салодкім гарбатай, і з першым або са другім стравамі.

Робім пластовыя круасаны з сырам

Выпечка з сырам, фота якой прадстаўлена ў дадзеным артыкуле, можа быць рознай. Каб прыгатаваць яе ў хатніх умовах, не абавязкова валодаць адмысловымі кулінарнымі навыкамі. Таксама не патрабуецца асобна мясіць якое-небудзь цеста, бо яго заўсёды можна набыць у краме.

Для падрыхтоўкі разгляданага стравы на хуткую руку мы вырашылі выкарыстоўваць пластовага аснову. Дзякуючы ёй вы атрымаеце не толькі пышную, але і вельмі смачную і каларыйную выпечку.

Такім чынам, для ажыццяўлення задуманага нам спатрэбяцца:

• сыр цвёрды любой маркі - каля 130 г;
• пластовае цеста без дрожджаў - 1 пачак;
• алей - 15 мл;
• яйка курынае - 1 маленькая шт .;
• зеляніна свежая - 1 невялікі пучок.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Як вынікае правільна рыхтаваць сырныя круасаны? Для гэтага неабходна падрыхтаваць аснову. Для гэтага за пакупную пластовае цеста вымаюць з маразільніка і вытрымліваюць пры пакаёвай тэмпературы каля 2 гадзін. Пасля гэтага яго змазваюць невялікай колькасцю алею, а затым раскочваюць ў даволі тонкі пласт. Каб пласты тэсту не разбурыліся, ажыццяўляць гэты працэс пажадана ўздоўж аднаго боку ліста.

Пасля таго як аснова будзе гатовая, яе разразаюць на 6-8 сегментаў. Далей прыступаюць да падрыхтоўкі начыння. Для гэтага цвёрды сыр рэжуць брускамі таўшчынёй 1 см. Таксама вельмі дробна шаткуюць свежую зеляніну.

Як фармаваць і выпякаць рулеты?

Фармуюцца разгляданыя круасаны даволі лёгка. Спачатку на шырокую частку сегментаў з цеста выкладваюць брусочкі цвёрдага сыру. Далей да іх дадаюць трохі зеляніны. Пасля гэтага паласы шчыльна закручваюць, атрымліваючы роўны і прыгожы паўфабрыкат. Яго змяшчаюць на бляху, а затым адпраўляюць у духоўку.

Каб пластовае цеста цалкам пропеклось, а сыр растаў, рыхтаваць такую выпечку пажадана каля 25-30 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу круасаны вымаюць і трохі астуджаюць.

Падаем выпечку дамачадцам

Круасаны з пластовага тэсту, зробленыя ў хатніх умовах, атрымліваюцца нашмат смачней тых, што прадаюцца ў крамах. Варта асоба адзначыць, што такую выпечку можна падаваць да стала і разам з гарбатай, і разам з кавы, і разам з гарачым шакаладам. Таксама яе часта выкарыстоўваюць проста так, у якасці перакусу.

Дарэчы, рыхтаваць разгляданыя вырабы можна не толькі з прэснага пластовага тэсту, але і з дражджавога. У гэтым выпадку сырная выпечка атрымаецца больш каларыйнай і пышнай. Прыемнага апетыту!