Смачная шарлотка: рэцэпт з трускаўкай і яблыкамі

Знакаміты бісквітны пірог з яблыкамі можна рабіць не толькі са звыклымі для нас садавінай, але і любымі свежымі ягадамі. Так, шарлотка з трускаўкай атрымліваецца дзіўна смачнай і вельмі прыгожай. Акрамя таго, такі дэсерт рыхтуецца вельмі хутка і лёгка.

Шарлотка: рэцэпт з трускаўкай

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:

• яйкі буйныя курыныя - чатыры штукі;
• пшанічная мука - паўтара шклянкі;
• сметанковае масла - пяцьдзесят грамаў;
• цукровы пясок - паўтара шклянкі;
• сода харчовая (пасля гасіць яблычным воцатам або цытрынавым сокам) - палова маленькай лыжачкі;
• клубніцы свежая або замарожаная - некалькі горсточек;
• цукровая пудра - тры-чатыры вялікіх лыжкі для ўпрыгожвання бісквіта.

Шарлотка: рэцэпт з трускаўкай

Для падрыхтоўкі асновы варта ўзяць дзве вялікія тары, куды патрабуецца разбіць чатыры курыных яйкі, падзяліўшы іх на бялкі і жаўткі. Далей да жаўтка неабходна ўсыпаць паўтара шклянкі цукру і дадаць пяцьдзесят грамаў мяккага сметанковага масла. Пасля гэтага інгрэдыенты патрабуецца перемять відэльцам так, каб у выніку атрымалася аднастайная глейкая маса крэмавага адцення.

Вавёркі варта вельмі моцна ўзбіць пры дапамозе ручной венца. У выніку павінна ўтварыцца густая і стаялая пена, якую ў далейшым варта выкласці да размятым з цукрам жаўткі. Абодва прадукта рэкамендуецца добра змяшаць, а затым дадаць да іх харчовую соду, пагашаную цытрынавым сокам або яблычным воцатам, і пшанічную муку. У выніку павінна атрымацца вадкая і даволі-такі пышная аснова, якую тут жа варта запекчы ў духовочном шафе.

Шарлотка: рэцэпт з трускаўкай

Для такога дэсерту лепш за ўсё выкарыстоўваць свежую буйную клубніцы. Аднак за адсутнасцю такой можна набыць і свежамарожанай ягады. Прадукт варта памыць (размарозіць, калі ёсць неабходнасць), вызваліць ад плодоножек і парэзаць напалову.

Шарлотка: рэцэпт з трускаўкай

Для падрыхтоўкі шарлоткі рэкамендуецца выкарыстоўваць круглую і глыбокую форму, якую неабходна загадзя падцяпліць і вышмараваць алеем. Пасля гэтага ў посуд патрабуецца уліць замяшанае вадкае цеста, а зверху закрыць яго кавалачкамі свежай трускаўкі. Варта адзначыць, што чым больш будзе такога прадукту, тым смачней і духмяны атрымаецца дэсерт. Далей форму варта паставіць у разагрэтую духоўку, дзе яе неабходна вытрымаць прыкладна паўгадзіны. Па заканчэнні часу шарлотку патрабуецца дастаць лапаткай з посуду, злёгку астудзіць, абсыпаць цукровай пудрай і падаць да стала разам з гарбатай.

Шарлотка з яблыкамі і трускаўкай: працэс падрыхтоўкі

Такі скамбінаваны бісквітны пірог робіцца ў дакладнасці гэтак жа, як і папярэдні. Аднак перад выкладванне тэсту ў посуд яе паверхню варта вышмараваць алеем і пакрыць тоненькімі дзелькамі свежых салодкіх яблыкаў. Запякаецца такі дэсерт у духоўцы прыкладна сорак хвілін, пасля чаго падаецца да сняданку разам з гарбатай, кава або какава. Такім чынам, затрачваючы невялікія намаганні і выкарыстоўваючы даступныя прадукты, можна прыгатаваць найсмачны дэсерт.