Як рыхтаваць чесночный хлеб

Неад'емнай часткай рацыёну любога чалавека заўсёды быў і застаецца хлеб. Ні адзін прыём ежы не абыходзіцца без гэтага кампанента. Нездарма кажуць "хлеб - усяму галава". Хлеб - гэта зручнае дадатак да любога стравы. На сняданак, абед і вячэру - вы заўсёды знойдзеце на стале любога чалавека розныя хлебабулачныя вырабы. Таксама ён з'яўляецца пастаянным госцем святочнага стала. Нарэшце, нішто не можа параўнацца з хлебам, прыгатаваным у хатніх умовах. Духмяны і гарачы хатні хлеб нашмат смачней набытага ў краме. Тым больш што ў яго мы можам дадаць спецыі і вострыя прыправы, якія ў фабрычны хлеб дадаюць вельмі рэдка.

Існуюць розныя па гусце і форме віды хлеба. У залежнасці ад якое ўваходзіць у склад выгляду пакуты хлебабулачныя вырабы могуць быць жытнімі, жытнёва-пшанічнымі, пшанічна-жытнімі і пшанічнымі. Таксама і начынне хлеба можа быць абсалютна рознай: ад алівак да рознага роду спецый.

Адным з самых папулярных хлебабулачных вырабаў з'яўляецца чесночный хлеб. Найсмачны, духмяны і хрумсткі ён выдатна дапаўняе многія віды салат і супаў. Густ вашых бутэрбродаў зайграе па-новаму, калі пры іх падрыхтоўцы вы карыстаецеся чесночный хлеб. Вы таксама можаце папесціць сябе храбусткімі грэнкамі з яго, дапоўненымі духмянымі спецыямі - яны дададуць пікантнасці любому абеду ці вячэры. Не кажучы ўжо пра тое, што гэта ідэальная закуска да піва, здольная парадаваць любога знатака пеннага напою. Гэты хлеб парадуе вас не толькі сваім дзіўным густам, але і лёгкасцю падрыхтоўкі. Выпечка яго не выкліча ў вас ніякіх цяжкасцяў.

Існуе мноства розных рэцэптаў. У адных вам прапануецца выкарыстоўваць ужо гатовыя багеты, у іншых вы пачынаеце працэс падрыхтоўкі з нуля, то ёсць рыхтуеце і начынне, і аснову пад яе. У склад начыння звычайна ўваходзяць часнык, сметанковае або аліўкавы алей, павараная соль, чесночный парашок, а таксама сушаныя спецыі: кроп, пятрушка, орегано і базілік. Часам для надання большага водару дадаюць кайенского або чорны перац і чабор.

Калі ж для хлеба неабходна прыгатаваць цеста, то звычайна выкарыстоўваюць або пшанічную, альбо кукурузную муку. У далейшым працэс падрыхтоўкі вырабы і ў адным, і ў іншым выпадку аднолькавы і выглядае наступным чынам.

Часнык і пятрушку здрабнеюць у блендере да атрымання аднастайнай кашыцы. Дадаеце сметанковае масла, разагрэтае да пакаёвай тэмпературы, і зноў змешваюць. У выніку ў вас павінна атрымацца размякчанае масла, араматызаваныя пятрушкай і часнаком. Для надання пікантнасці вы можаце таксама дадаць у гэтую сумесь розныя спецыі на ваш густ. Пасля падрыхтоўкі начыння бераце багет і робіце на ім дыяганальныя надрэзы. Лепш каб яны былі вельмі глыбокімі, але пры гэтым не трэба разрэзаць батон цалкам. Пасля гэтага змазваем іх чесночным алеем з пятрушкай і заварочваюць багет ў фальгу для запякання і ставіце ў духоўку. Перад падачай для лепшага выгляду нарэжце прыгатаваны хлеб лустачкамі па ўжо зробленым надрэзу. Ваш найсмачны чесночный хлеб гатовы да дэгустацыі і прыёму ў ежу.

Вы можаце рыхтаваць гэты хлеб не толькі ў духоўцы, але і ў хлебопечке. Прычым падрыхтоўка хлеба ў хлебопечке таксама з'яўляецца вельмі лёгкім і зручным. Для гэтага вам проста трэба засыпаць ўсе інгрэдыенты ў агульнай чашы і правільна выставіць механізм падрыхтоўкі. І далей за вас усё зробіць машына. Чесночный хлеб у хлебопечке атрымаецца паветраным з хрумсткай скарыначкай. І, безумоўна, даставіць нямала прыемнага вашым дамачадцам.

Прыгатаваўшы чесночный хлеб, вы пацешыце сябе і сваіх блізкіх смачным і духмяным прадуктам, а таксама дадасце да свайго стала нейкую разыначку, якая зробіць вашы стравы яшчэ больш смачнымі.